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🙂4台斤裝🙂
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💓因為是自由放養大小顆都不一樣喔💓
🌄農家自由放養土雞蛋🌄
🏞無毒、安心、好蛋🏞
👨🌾採用人道飼養👨🌾
⛺寬廣的空間⛺
🌳讓雞可以自由的活動🌳
🐥🐥餵養天然玉米、穀物、益生菌🌽
🥕無添加任何色素的飼料餵養🥕
👍讓你買的安心,吃的健康🏅
💔外面自然放牧的雞蛋都很貴💔
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🍳自然放牧雞蛋的🍳蛋白Q
🐓蛋黃有彈性~🐓
🐣雞蛋沒腥味!🐣
🥚一天兩顆蛋🥚,💯健康滿分💯
重量:4台斤/盒
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🚪商品任意門🚪
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🛍PC-商品區 https://seller.pcstore.com.tw/S109860226/
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💙高雄屏東地區💙
🔶屏東-大連路(明正國中側門)
🔶高雄苓雅-文橫二路(苓雅國中側門)
🔶高雄左營-文水路公有平面收費停車場內
🔶楠梓-新大益駕訓班旁邊空地
🔶岡山-前峰國中前面公園
🏠路竹門市-倫理街5號
💙台南地區💙
🏠將軍-忠興里151-18號
🔶漚汪文衡殿對面停車場
🔶旺一鵝肉店
🔶永康探索公園-永華路上
🔶新市國中
🔶鹽水武廟
🔶新營東興路全家旁
🔶麻豆圖書館
🔶佳里區公所
🔶土城國小
🔶同安夜市
🔶大東夜市
🔶梅花里活動中心
💙嘉義雲嘉南地區💙
🔶虎尾圖書館
🔶西螺中山國小
🏠斗六門市-文化路219號
🏠嘉義門市-高鐵大道193號
💙彰化地區💙
🔶鹿港:體育館(OK便利商店籃球場)
🔶彰化:延和公園後門(雲長路上)
🔶花壇:花壇麥當勞
🔶員林:龍燈公園(夜市旁橋下)
🔶溪湖:溪湖糖廠停車場
🔶北斗:北斗國小
🔶田中:田中兒童公園
🔶和美:四季百貨後小公園
💙台中地區💙
🏠豐原門市-圓環東路216號
🔶潭子得天宮
🔶神岡國小
🔶大雅區公所
🔶霧峰台電-樹仁路上
🔶立新國中
🔶益民國小
🏠太平門市-大興路178號
💙龜山桃園地區💙
🔶龜山區公所
🏠桃園門市-大華九街16號
💙新竹苗栗頭份地區💙
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🏠新竹門市-竹光路213號
💙花蓮地區💙
🏠花蓮門市-吉安黃昏市場C51號服飾店
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,天天都吃蛋的你,在敲開蛋殼之後,有仔細觀察蛋的組織,並懂得判斷此蛋是否新鮮? 花蓮模範雞農,鄉庭無毒農場張進義,在整片有機山林放牧土雞和蛋雞,除了在影片中徒手抓蛋黃,還破除幾個雞蛋的迷思: 一,歐盟禁止籠飼,但台灣地小人稠,籠飼有其必要。 二,紅殼蛋不是土雞蛋,土雞也有可能籠飼,蛋雞放養也會下...
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放牧土雞蛋花蓮 在 香香的異想世界*Shaun's little world Facebook 的精選貼文
到花蓮還是要發掘巷弄美食
如其名,真的位在小巷裡
也種了好多茉莉花
好喜歡這樣的清新淡雅風格
在這舒適環境享用下午茶
偷得半日閒😌
除了必吃舒芙蕾鬆餅
還有多款正餐鹹食可選擇
招牌甜點舒芙蕾鬆餅
是採用花蓮在地放牧土雞蛋🥚
加上日本空運來台🇯🇵頂級麵粉及北海道鮮奶油所製成
軟綿綿如漫步雲端的輕柔口感
很想優雅的細細品嚐
但實在必須跟時間搶快😙
.*・゜゚・:.。..。.:*・゜゚。.*・゜・.。..。.:*・*:.。. .。.
📍 小巷茉莉 MôLi Café
🏠地址:花蓮市三民街62號
🕘營業時間:12:00~20:30
📱電話:03-8333562
💤公休日:每週一
放牧土雞蛋花蓮 在 跟著領隊玩 Facebook 的最佳貼文
#苗栗景點 親子旅遊
苗栗三義一個結合臉譜木雕文化、彩繪DIY、食農教育體驗、民宿、露營、放牧土雞蛋養育的休閒農場,你說小朋友怎麼可能不愛,今年你不能再錯過了!
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放牧土雞蛋花蓮 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
天天都吃蛋的你,在敲開蛋殼之後,有仔細觀察蛋的組織,並懂得判斷此蛋是否新鮮?
花蓮模範雞農,鄉庭無毒農場張進義,在整片有機山林放牧土雞和蛋雞,除了在影片中徒手抓蛋黃,還破除幾個雞蛋的迷思:
一,歐盟禁止籠飼,但台灣地小人稠,籠飼有其必要。
二,紅殼蛋不是土雞蛋,土雞也有可能籠飼,蛋雞放養也會下快樂蛋,以飼養方法判定。
三,洗選蛋洗去天然保護膜,所以冷藏需快食。
四,非洗選蛋可常溫保存,食用前清洗。
五,想買點下面
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#吃美食也要長知識
#籠飼讓雞失去自我保護
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放牧土雞蛋花蓮 在 花蓮夏田有機生態農莊- 放牧土雞蛋和一般市售雞蛋有什麼不同 ... 的推薦與評價
有沁涼的山泉水和沃土,以有機的耕作方式, 種植安全蔬果. 111年元月起分在光復鄉省道旁設立一個販賣門市,地址: 花蓮縣光復鄉林森路305-1號. ... 2. 綠色保育產品證書字號20-CN ... ... <看更多>
放牧土雞蛋花蓮 在 花蓮財春農場割草雞| 友善放牧土雞| 小雞飼養分享 - YouTube 的推薦與評價
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花蓮 財春農場割草雞| 友善 放牧土 雞| 小雞飼養分享| 百隻小雞飼養分享| 便便不用清| 發酵床養雞| 益生菌養雞| 微生物養雞| EM菌| 國宴雞|. ... <看更多>
放牧土雞蛋花蓮 在 [食記] 花蓮壽豐鄉庭畜牧場(鄉庭驛站) - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:鄉庭畜牧場(鄉庭驛站)
消費時間:109年/12月
地址:花蓮縣壽豐鄉山邊路二段163-1號
電話:03-8653466
營業時間:平日10:00-22:00(假日公休)
網誌圖文版:https://kuokuo.tw/hualien-siangting-chickenranch/
秉持著無毒放牧的方式飼養,也是東半部唯一經過認證,符合人道飼養標準的養雞場。正
是位於花蓮壽豐鄉半山腰的鄉庭畜牧場,也是老闆進義大哥從事養雞行業超過20餘載的心
血結晶。從花蓮市區過來僅需半小時左右車程,除了能買到最新鮮的縱谷放山雞與土雞蛋
之外,採預約制的無菜單料理也是許多人客趨之若鶩想要品嘗到的美味。
進義老闆取得了畜產試驗所研究將近12餘年的全新品種飼養權,那就是來自中國真真正正
的國寶雞「黑絨烏骨雞」。這讓我瞬間想到以前看動畫小當家時,出現過傳說中的靈鳥篇
,原來烏骨雞是如此珍貴的中國原生種啊。這種烏骨雞雖然個頭較小,但營養價值卻比一
般雞都來得高,甚至連雞蛋更是如此。今天造訪也有機會可以品嘗到牠燉中藥湯後的美味
,也是滿難得的一件事。因為造訪當天的天氣因素,因此就與老闆情商了幾張不錯的素材來分享給大家。人道飼
養對於鄉庭畜牧場來說,也是老闆能夠養出品質良好放山雞,條件相當重要的一環。進義
大哥這邊也是東半部唯一經過認證的養雞場,著實不容易啊。目前園區裡有鬥雞品種的牧
草雞、黑羽小土雞、白羽烏骨雞以及新發表的黑絨烏骨雞,個個都身強體壯。
也因為鄉庭畜牧場位於半山腰之緣故,所以老闆就很打趣的說道,縱谷放山雞也是名符其
實的山寨雞,是進義大哥這個山大王所飼養的純正放山雞。如果天氣好的時候,可以坐在
露天平台上用餐,遠眺底下壽豐一帶的絕美景色。但今天因為天公不做美,是比較可惜的
部分。
除了養雞事業之外,老闆也有利用自身雞舍所產生的雞糞,做有機堆肥來種植咖啡樹(阿
拉比卡種),一條龍的循環方式讓所有細節都能循環利用。看著進義大哥熟練的沖煮動作,讓熱水流過現磨咖啡粉後,所萃取出來的黑咖啡,不管香
氣還是前中後味都滿順口的,就算平常沒有喝咖啡習慣的我來說,也很可以接受這樣的味
道。而在等待餐點的空檔,老闆也跟我談著畜牧場的困境與展望,希望能藉此堅持將祖先
在山林間養雞的技藝與職人精神,留給下一代達到文化傳承的目的,因此在今年初進義大
哥推動成立的花東養雞協會也算是開啟了這項計畫的第一步。
**花蓮放牧無毒雞蛋(縱谷放山雞蛋)
鄉庭畜牧場因為放山雞都是很自由,能夠到處跑的關係,所以老闆會依照母雞每天生蛋時
間的不同,一天分4個時段到雞舍撿蛋。然後如果住在外縣市有上網訂購雞蛋,當天現撿
雞蛋,隔天就會送到手上,如此一來也能確保客人拿到最最新鮮的雞蛋。
**蒸蛋燴百合
老闆娘使用香氣比一般雞蛋更加濃郁的放山雞蛋,加入了爽脆口感的百合花瓣、袖珍菇、
木耳以及季節時蔬勾芡後,就完成了一道有別於以往調理手法的蒸蛋料理。
**牧草白斬雞
白斬雞使用了擁有鬥雞品種的牧草雞,也因為生活環境中有自然生長植物、玉米以及牧草
等食物來源,雞肉起鍋後表皮光澤會漸漸轉為天然的玉米色。老闆也邊介紹說,雞飼料的
使用最後都會反映在外皮色澤以及雞肉的味道上,因此才能造就出這盤口感,鮮嫩卻又帶
有放山雞的札實口感。
**何首烏燉黑絨烏骨雞湯
剛剛前面有提到進義大哥全台獨家的黑絨烏骨雞,也因為這種雞的個頭較小緣故,所以一
盅就是一整隻全雞下去熬煮,更能將所有精華都封存在湯頭裡。有別於普通雞品種的四個
半月、以及鬥雞品種五個半月的飼養最佳賞味期,烏骨雞則是介於兩者間五個月左右是最
好吃的。用以降血脂與排毒功效的何首烏中藥湯頭,加上黑絨烏骨雞皮薄、肉細緻的咬感
搭配,健康又相當順口。
等待餐點空檔,老闆也帶我參觀了他們用來製作桶仔雞的大鐵桶。與一般使用柴火下去悶
燒的做法不大相同,但負責顧爐的老闆兒子也有提到,如果炭火持續供熱效果其實是與柴
燒差不多的。上色金黃剔透的桶仔雞就要準備出爐,打開鐵蓋之後香氣四溢,雞汁不時還會滴入底下承
裝的鐵盤當中,讓人立馬就口水直流啊。而老闆也說,桶仔雞要烤的好吃,在出爐時就要
先預留好時間,讓體內熱氣將剩下尚未完全的部分燻熟,才不會把雞烤到太老而失去口感
。
**桶仔雞(黑羽小土雞)
老闆使用獨門醬汁來幫桶仔雞上色,並在雞的肚子裡面塞住香料來增添味道,瞬間讓我想
到花蓮頗具名氣的月盧梅子雞。進義大哥也自豪的對我說,當初桶仔雞的烤法與調味,月
盧老闆還有來跟他請教等等之類的,也難怪鄉庭驛站的雞上色功夫如此了得。
在將桶仔雞大卸八塊之時,就能聽到烤到金黃酥脆的雞皮發出咖滋咖滋聲響,體內熱氣瞬
間衝出的煙霧瀰漫,光用聞了就讓人受不了。然後可以看到桶仔雞的肚子裡塞進洋蔥和蔥
等食材調味,增添風味上的層次感。肉質咬勁較好的黑羽小土雞,雞肉外皮比較薄所以烤起來更會有脆口的感覺。然後又加上
豐富的油脂在口腔中瞬間擴散開來的快感,真的非常滿足啊。感謝老闆今天的熱情款待,
讓我無菜單料理主打的三個雞種都能吃透透,並且對於養雞這個行業能有更深一層的認識
。最後,鄉庭畜牧場也有在接校外教學團以及團體的DIY體驗,對於觀光客來說,是個與
現有行程相當不同的體會喔。
然後在飽餐一頓過後,下山並沿著台九線前往台灣黃金蜆出產重鎮的立川漁場,除了夏天
能體驗摸蛤仔的消暑行程之外,利用黃金蜆製作出來的相關加工產品也是最佳伴手禮,是
個滿不錯的親子旅遊景點喔。而觀光客必訪的景點「雲山水」也是拍拍照,走走逛逛的好選擇。從跳石中段拍出去就超
級美的啊!兩旁建築、植物和湖水都相互搭配得很好,來花蓮享受慢活的假期,並到鄉庭
畜牧場將三個品種的雞肉料理一網打盡,也是相當不錯的旅程喔。
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