牛德華/低溫烹調紅酒帶骨牛小排
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帶骨牛小排🐂
取自牛的肋脊部位,一頭牛總共有13根的肋骨,經切割後成為我們常見的帶骨牛小排,帶骨附近的油花非常豐富且集中,油筋跟膠質也較多,為整隻牛油脂與油花分佈最為豐富之部位。
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以新鮮迷迭香、蒜、紅酒、橄欖油、黑胡椒、鹽醃製後,帶出牛肉最自然的風味,低溫烹調後更能使得熟度及肉質保持一致,骨頭經過直火炭烤之後的迷人焦香味,外脆內軟。
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⚠️(此商品內含乳製品及蛋類,無法做更換與變動)
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活動內容:
👨🍳餐盒採取私訊訂餐,需於前一天20點前訂購並完成匯款。
👩🍳取餐時間:12:00 - 14:00 // 17:00 - 19:00。
👨🍳公休日:每週二、三
👩🍳消費滿2000元可外送(店外限五公里內)
👨🍳商業晚餐卷皆可使用,價高需補差價
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斗六無菜單料理
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斗六雲鮮牛菜單 在 J.Food 傑夫料理人 Facebook 的最佳解答
林青蝦/法式麥年香煎天使蝦
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天使蝦🦐
來自南美海灣Golfo San Jorge 純淨無汙染的深海美味,蝦因胺基酸含量高,因此顏色呈現天然的柑紅色澤,故其甜度高於一般蝦種,是日本及歐洲(西班牙、義大利)餐廳高檔食材。
天使紅蝦肉質綿密、蝦膏濃郁,有著一般蝦類無法比擬的鮮甜美味。
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⚠️(此商品內含乳製品及蛋類,無法做更換與變動)
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活動內容:
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斗六雲鮮牛菜單 在 J.Food 傑夫料理人 Facebook 的精選貼文
豬孝天/BBQ炭烤豬肋排
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這次升級2.0版防疫餐盒,選用台灣豬肋排的部位,以低溫烹調36小時後,抹上主廚特製BBQ醬汁,以炭烤的方式呈現,輕鬆骨肉分離的質地,讓人完全停不下來,獻給無肉不歡的肉食主義者。
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帶骨部位炭烤後的香氣真的讓人欲罷不能
這次豬肋排小編真心大推推😍😍
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豬肋排
肉質結實、鮮軟嫩滑,鬆軟多汁,肉味十分濃郁。豬肋排提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質。
⚠️(此商品內含乳製品及蛋類,無法做更換與變動)
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活動內容:
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