搬新居總算settled down
終於有點空間紀錄 #新居大作戰 小分享
有小朋友的家庭
家居裝修後必須要考慮到除甲醛
因為人體接觸到甲醛
短時間已經可以引發哮喘等敏感症
我自己有個好好朋友好年輕就發現患血癌😢
佢問醫生有咩可能嘅成因
醫生就問佢⋯ 你近來屋企有冇裝修?
(朋友病之前兩個月屋企大裝修😢)
原來醫生話
好多呢個病嘅病人都係家居裝修後發病😭😭😭
除甲醛真的太重要了‼️
除甲醛真的太重要了‼️
除甲醛真的太重要了‼️
小朋友比一般成年人更容易受化學物質影響
加上今次新居裝修換了地板、油牆、貼牆紙、訂造新床傢俬
所以除甲醛絕對是必須!
老實說甲醛和其他殘餘chemical的情況
我們無法單憑肉眼和氣味了解有多嚴重
需要特別的equipment去測量
也因此需要找信得過的公司去做
朋友介紹下認識到 #Airestec
以往只知道他們有洗冷氣服務
原來他們也有 #新屋入伙一站式服務
包括洗冷氣機、除甲醛、全屋牆身傢俬防霉抗菌的服務
對於新居入伙趕進度趕瘋了的我真的超方便‼️
#Airestec用後感
身邊不少朋友都用過Airestec的服務,今次親身體驗後果然名不虛傳~ 由預約服務開始,已經感受到職員有禮又講解得很清楚,又幫我解決傢俬因貨期延誤未能趕及除甲醛應如何處理。
當日師傅嚟到帶住好多不同工具好大陣仗,除咗專業仲非常有禮貌,師傅嘅態度好到話係五星酒店職員都有人信🤣
一開始師傅就針對我新訂造嘅床同衣櫃測量TVOCs指數,一般嘅講0.7以上已經非常危險,長期吸入會治癌😢 見住師傅量度before & after嘅甲醛讀數跌番去0.0即刻安心哂!而且過程中師傅細緻地每個櫃桶都抺得好乾淨,唔會走漏任何一個表面,非常細心~
至於洗冷氣嘅過程中,亦睇得出師傳外表剛烈但對部冷氣好溫柔😆 實在聽過唔少洗冷氣洗壞冷氣嘅例子… 所以搵人洗冷氣真係要搵錫機嘅師傅!睇住部冷機由望入去嘅黑色變返原本嘅灰色有總好治癒嘅感覺,洗出嚟嘅水當然好恐怖🙈 真係好慶幸洗咗機先唔洗俾屋企人吸埋呢啲污糟野入去身體裡面🥶
值得一提嘅係因為新傢俬已經入屋,洗冷氣時師傅用膠檯布鋪好哂啲傢俬先洗,亦令我好放心唔怕整到四圍都好污糟。
.
.
.
總括嚟講用過Airestec真係返唔到轉到用唔到另一間😆 無論係洗冷氣定除甲醛都係非常推薦哦💁🏼♀️ AIRESTEC : 我們致力改善你的室內空氣質素 We care for your health and your environment
有人即將新居入伙或者要洗冷氣嗎?有需要pm或留言,我可以問問最近有冇優惠🥰
#新居裝修 #除甲醛
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。 這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,...
新屋 入伙 酒 在 趙詠瑤 Kimi Chiu Facebook 的最讚貼文
新屋入伙,
食好少少🤤
有時Omakase係要夜晚食先有feel既🥰
Lunch食就冇引啦~
肺炎又中意6點後先出黎,
大家想堂食omakase都凍過水🥶
今日黎番個Homakase啦🍙
又新鮮又有feel🤟🏻
可惜寶寶仲細個,食完又要忙過🥲
如果唔係加埋個梅酒就一流👅
新屋 入伙 酒 在 奧斯卡報報 Oscar's Post Facebook 的最佳貼文
#送禮攻略 | 實用新居入伙禮物推介
#朋友喬遷新居是一件值得一大班知己聚首慶祝的事,這時候通常我們都會送上一些禮物表達心意,大部份都會送上水果或酒類禮物,但我總覺得送禮物送什麼一般蘊含着很大的心思,有時也有非常多的講究。
#剛好我此生有幸再來一次入伙,收到不少親朋好友送上的入伙禮物,部份超有新意,本人我都喜歡的不得了,所以寫成一篇文章與大家分享,如果你剛好需要送禮,可以參考一下唷!#此篇為感謝文 #非炫耀文 😎
#還有幾份入伙禮未開箱
#Tips1
首先,喬遷新居在挑選送禮的禮物時,千萬不要故作神秘,以為你自己準備了一個大驚喜,因為很多時候屋主收到的禮物都會重複,所以我覺得盡可能的還是事先向屋主打探清楚才好。
#Tips2
送禮時,挑選禮物的方向盡量以「一家人」使用為優先,畢竟是「入伙禮物」而不是「生日禮」,再因應屋主的喜好而決定。
#Tips3
以屋主的喜好、性格來決定送禮種類,有時甚至要考量到對方宗教信仰,所以如果送錯擺設、壁畫、宗教用品相信都是最令到屋主無所適從的禮物,
#實用新居入伙禮物推介
|1.美食/水果/酒類禮籃組合類|
「#入伙禮物」送上這類水果或酒類禮物包裝的 #水果籃/ #美食籃,我覺得是萬年不敗款,既不失禮也能合乎一家人的心意,而且不只是 #入夥禮物 用,店舖開張、生日、節慶佳節像是即將到來的 #中秋送禮 都是非常適合。
|2.家電類|
每當新居入伙,家居電器總是不可缺少的禮物,送家電當成禮物不只大方得體,更是保證實用的禮物之選。但是考量到家電可大可小,有些甚至屋主已經添置,為免重複,所以事先詢問屋主所需會比較好。再依與屋主的交情決定送禮的家電種類,甚至和幾位好友合送都是不錯的表達心意方法。
如果是愛下廚的朋友,廚具、鍋具、烘焙這類的電熱鍋、蒸鍋、氣炸鍋……當成 #新居入伙禮物 相信都是不錯的選擇。
其它像是小型家電類咖啡機、智能家電類的燈具… 都是表達心意的好選擇。
|3.植栽盆景類|
通常在新居入伙時,可以選擇植栽盆栽,為新屋增添了生機,更可以送些好意頭像是一盆發財樹或是常春藤、#虎尾蘭、#蝴蝶蘭…當做禮物來點綴新房,不只向屋主表達了恭喜發財、熱情祝賀之意,同時也有淨化空氣之效,像我自己超愛這種實用又美觀的禮物,特別是前陣子收到 #尚禮坊 Givegift Boutique 尚禮坊香港花店、果籃店 送來的 #蘭花 放在客廳的角落,看著它靜靜在那綻放出來的光彩,瞬間讓我的客廳顯得格外療癒。如果是喜歡花藝的屋主,也可以選擇贈送一個有特色的花瓶,因為送花瓶有「平安」祝福之意。
其實無論送什麼也好,都能表達心意。在選擇禮物前,多了解屋主的家居型態與喜好,如果與屋主相熟,或可主動詢問屋主需要,就不怕買到不合屋主心意的禮物啦!
#文章版 https://reurl.cc/gm0GL4
#謝謝我的閨蜜 #謝謝親朋好友 #謝謝合作廠商
#謝謝大家
新屋 入伙 酒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
一敲銅鑼,鼓鈸喧天,暮色沉沉的馬游塘村生猛了:金豬開陣,祝禱繚繞香燭,爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈,筵開廿八席,熱辣辣葷素源源上桌來,觥籌交錯,賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起,大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉,走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了,彈指間炒炸蒸燉,光芒依舊在。縱然行業日落江河,廉頗亦老矣,但這終究是他們的舞台,猶如大老倌踏出虎度門,必定傾力演出。
正月,是大來東南全年難得的忙碌時候,一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將:哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭,「無僱傭兵,怎打成仗?我們有後生的,不是個個六十幾,八十幾也有,總之是耆英啦!耆英功夫夠,守門好,調味等等準確些。」倫叔八十歲了,依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制,有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴,他派出三個大師傅,四蒸兩炒六個爐頭,還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席,不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面,日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備:需火候的燉湯、炸子雞上皮,以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」,全鴨起骨,再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料,扣燜一小時,廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場,師傅也「瓣瓣得」:砧板埋灶搬抬,隨時走位「執生」:上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波,十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴,七點開席,午後雜工率先運來枱凳鋪設;師傅和食材工具在兩三點陸續抵達,起爐搭灶洗刷,肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多,鑼鼓響起,主家拜神;師傅開爐點火,首先熬煮糖水紅豆沙,而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用;雜工披上白恤衫,變身侍應候命。準時七點,拜神金豬吃罷,冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴,主人賓客齊舉杯:「飲勝!」
大家酒酣耳熱之際,在爐邊起勁的師傅忽然停下來,翹首以待。原來主家要敬酒,樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了:喂,師傅慢一點啦!遲幾個字再起菜啦!師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調,大夥臨時是主家的僕人,「也可以說是包辦的承諾,如果到時『我不喜歡做』,唔得!你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩,主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍,要分頭二圍,大夥就分兩次煮食招呼,工時長了近一倍,酬金不變,也無怨言。
功夫,六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說,原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同,筵席上每一道菜現煮現吃,那股熱辣辣給人驚喜連連:一條蒸魚上來,剛剛離骨,很嫩滑;熱炒燜煮,全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味,吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙,盡歡席散。師傅撤退,樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜,大貨車盡吞爐具碗碟,消失於夜幕下;要不是賓主臉上的悅色酒氣,盛宴好像沒發生過。
倫叔說,筵席到會不是沒市場,飲食集團也設部門營辦,不過數獨立經營、既包辦「筵」(菜)又提供「席」(枱凳餐具)的筵席專家,九龍只怕剩下他這一家。而他,也入行超過半世紀了:1957年,十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜,就投靠開包辦館的姑丈,從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂,何謂大雞三味?何謂四和菜三和菜?好烏龍。」知不足,學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字;看營業部怎樣寫菜單;入廚房偷師。後來他往外闖,包辦館、茶居,樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人,席上揀菜薳,好挑剔,你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年,兩位老闆退休打算結業,他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手,把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶,行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴;主家一來喜歡包辦隨時候命,二來家宴私隱度高。那時,工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒,「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘,那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光,只漏了嘴:「舊時總華探長是常客,現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前,包辦館街街也有,單是廟街已四五間,包括大來和東南。店本身也擺到三四圍,「那時無冷氣,太太們喜歡高髻頭,牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後,有錢人紛紛離港暫避,兩店生意跌了八九成。及至七十年代,酒樓愈開愈多,「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意,倫叔二十年前也做起盆菜來;沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍;筵席可達萬多元一席,但不多;千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有;隱形富豪做生日、擺滿月,入伙一定要光顧我們啦!旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時,露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製,佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去,服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年,後生做到老了。」倫叔笑咪咪,總是腳踏白水鞋,手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢;廚房告急他就衝入廚房,樓面不行幫樓面。
「現在無人願意(接手)做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天,打理人只剩他一個。人家退休坐公園,他很抗拒,有事做就開心,「回來認識多些朋友,老中青也認識一些,多好呀!同時跟社會不脫節。」
辦公枱上,毛筆墨盒放在手邊,他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢,他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家,否則如何運作幾十年呀?蠔豉來說,客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔,二百多元一斤,我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤,不同嘛!」
人隨行業走到日暮,倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失,唯獨大來東南撐了下來,他淡淡然說:「無人光顧,你就要結業。我們幸好有班老友記合作,圍威喂,打天下!」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒,清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅(67歲)
入行四十多年,去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍,傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中,只年尾正月較忙,「如果靠包辦筵席搵食,真是無得食。」他在大來做散工三十多年,倫叔叫到,義不容辭。「當做義工舒筋活絡,是一種樂趣,大家老友傾吓偈開心點。」做廚師,謝師傅笑言:「客人讚好,證明自己煮得好。」
黃錫師傅(66歲)
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚,二十多年前歐燦記結業,轉來大來。「上門到會好像酒樓,只是整個廚房搬過去,沒有搭棚的就在露天煮。」這天,他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅,蒸煮了七八成,現場來做兩三成。席散,其他師傅撤退了,他留下來搬搬抬抬,收拾物資上車,回店卸貨已過午夜。「做慣了, 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址:油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話:2780 3145
新屋 入伙 酒 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
近年香港很流行吃盆菜,大時大節,各大酒家、連鎖快餐店、老牌海味店,甚至街坊茶記,都會出自家盆菜,有平民版,也有富貴版,鮑參翅肚都放盆上,盡顯貴氣。人人都想分一杯羹,在市場佔一席位。不過,這些盆菜水準都參差不齊。
其實傳統正宗盆菜,是以柴燒出一鍋盆菜,最先出現在新界圍村客家人的喜慶宴會上,像嫁娶婚事、生日壽辰、新屋入伙、新正頭、土地誕,或是清明重陽祭祀上。自九七、九八回歸時,經傳媒報道介紹後,慢慢為市區人所認識,漸漸在市區流行起來。
今天更發展成工廠流水作業式生產,愈來愈普及。傳統柴燒盆菜,又漸被人們遺忘起來,只有少數人仍在做。
元朗屏山鄧氏後人鄧聯興,是其中一個仍堅持做傳統盆菜的。他是第三代傳人,從小就跟他父親學做盆菜。可是屏山除他之外,已沒有人做盆菜,他不想傳統盆菜從此失傳。加上,他覺得工廠流水生產的盆菜不好吃,過不了自己的關口,所以仍守護着這傳統柴燒盆菜。
傳統柴燒盆菜,食材不會太富貴,都是蘿蔔、豬皮、枝竹、魷魚、炆豬肉、雞、冬菇、魚蛋、蝦、炸門鱔等。盆菜的擺放,都經深思熟慮,味道清淡的,蘿蔔、豬皮、枝竹、魷魚,放底層。而味濃的炆豬肉放上面,讓下面的食材可以吸收濃郁的醬汁。至於雞、冬菇、魚蛋、蝦、炸門鱔,因各自味道不同,會放在豬肉上面,不會被濃郁的豬肉醬汁掩蓋了味道,讓整個盆菜吃起來,味味相連,不會愈吃愈寡。
柴燒盆菜,炆豬肉是靈魂,他用當天新鮮宰的豬腩及前胛,切成粒狀,煮溶片糖,下小茴、八角,加入自家做的麵豉,味道鮮香。最獨特以煙火來炆出豬肉的味道,是其他盆菜無法媲美的。
柴火炆豬肉,柴煙炆入豬肉去,會產生一種柴煙香味,特別好味。但因燒柴時控制柴火的火力全憑經驗,且一步不能離開,又要懂得用鏟鑊,不然豬肉很容易焦底,一焦底就無法挽回,是門易學難精的技術。故此最難就是找炆豬肉的人,一來村裏的人都有不愁衣食,不稀罕賺這般辛苦的工錢。二來現時年輕人怕捱苦,做了兩天就不做,鄧聯興看到這柴火盆菜的前景,不禁唏噓,若連他都不做,這獨特的煙火炙燒出來的香味,恐要失傳。
採訪︰孟惠良
攝影︰梁偉德、周文禧
屏山傳統盆菜
地址:元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話: 2617 8000
營業時間:12nn-9:30pm
*盆菜售價:$1100 (大12人) 、$1000 (中10人) 、$730 (小6人),需三天前預訂,堂食服務至2月3日(年十八),2月24日(初九)堂食開市,外賣只休年初一。
新屋 入伙 酒 在 开平人分享,娘家新居入伙,传统习俗出嫁女担酒米回娘家贺新房 的推薦與評價
开平人分享,娘家新居 入伙 ,传统习俗出嫁女担 酒 米回娘家贺新房. ... <看更多>