【番茄肉醬鱈魚排骨湯】 食譜
晚安！初二回娘家的各位是不是已經吃飽飽，喝茶嗑瓜子啦？
今天令人最開心的是「加零」們都回娘家了，謝謝妳們各位嘉玲 (佳玲、嘉齡、家玲、家伶......族繁不及備載)
自從二月二月最後一堂年菜課至今，我已經耍廢很久了，加上積欠大家的食譜和工作太多，決定好好振作，今天開始上工。
新春首發食譜先來個詢問度很高的台味酒家菜「番茄肉醬鱈魚排骨湯」。材料全聯都買得到，如果大家吃膩了年菜，這道湯品不失為油膩中求解套的良方。也因為簡單快速，是突然有客人來訪時，絕對是可以馬上端出來的湯品喔。
湯品上桌請保持加熱，愈燉愈好喝。
年前回家請教了母親，她的秘訣是番茄先炒過，再加一點番茄糊或番茄醬，湯頭會更加美味喔。我有點發懶，沒有炒番茄，但是有加一點自己做的半乾油漬番茄，也算過關。
今天用的鍋子是 韓國 Neoflam 的Fika 系列雙耳鍋，因為加熱快速，容量剛好，用來煮4~5人不需燉煮太久的湯品，我都用她喔。我還發現在韓劇「女神降臨中」Fika鍋也頻頻出現。修豪和朱靜父親一起看足球煮泡麵；修豪和書竣一起吃完泡麵在加泡飯用的鍋；以及朱靜父親用來烤五花肉時用了煎鍋。漂亮優雅的Fika鍋簡直就是鍋具界的「女神降臨」了。
回到正題，我知道，我還有白醬海鮮春捲食譜、蜜紅豆食譜，待我慢慢寫出來嘿！
祝大家吃飽睡好，牛轉乾坤，好運犇騰！
P.S. 你是修豪派還是書竣派呢？
#neoflam #Fika鍋 #廣達香肉醬 #女神降臨鍋 廣達香
新春年菜食譜 在 Shin Min Daily News 新明日报- 新春年菜食谱系列3 - Facebook 的推薦與評價
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