🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
位於新濠鋒的日本餐廳,在日本東京享有聲望,它承載了正宗的天婦羅烹飪法,精益求精,盡善盡美的主廚追求,總廚野口五則先生和團隊,以嚴謹態度和精准手法製作。大吃一驚的是,每周會花5次去進口日本新鮮食材。除了在新濠鋒有美食,還可以在餐廳飽覽澳門半島的美景。而且特別的榻榻米坐席以及精緻的貴賓廳和清酒吧,也適合高端商務人士使用。
是次餐點:
🥢天婦羅套餐「春」
人均消費:MOP 1280/人
這次試吃的是「天婦羅 春」,飽覽日本食材的時令特色,並且大快朵頤。有5道令我印象深刻的菜餚,和大家分享下
🐟刺身:章紅魚、金木鯛、中拖羅
這款刺身拼盤非常新鮮,果然不負於天政每周5次地進貨海鮮,最大程度地保留了食物原味。
🦑螢光魷魚
吃日料,一定不單是食材。這款螢光魷魚則讓因為疫情無法出遊的我,好好懷想了一下以往的日本旅遊趣事,螢光魷魚的裝點也饒有趣味。
🍤花竹蝦天婦羅
真!的!很!大!只!的天婦羅,選取了來自熊本的優質花竹蝦,而且來天政,一定要嘗嘗各式各樣的天婦羅,畢竟是在東京都有盛名的!
🌽季節性北海道粟米芯
內里包含著粟米芯,也同樣是炸物,用別緻的托盤端上時,彷彿自己都去了短途trip的北海道~!
🇯🇵千葉沙追魚
吃日料,再說一遍,要吃情懷~這個名字「沙追魚」看到了就讓人難忘,炸物又不會太膩,更是想吃重口的饕餮們的選擇。
店鋪資訊:
店名:天政
地址:廣東大馬路澳門新濠鋒11樓
開放時間:12:00 - 14:30 (星期六及日);18:00-22:00(星期四至日)
電話:+853 2886 8868
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,港珠澳大橋通車,三地口岸24小時通關,意味着大家去澳門玩,不用再搭車又搭船舟車勞頓,玩法更加靈活,早去晚回,不用過夜也玩得盡興! 為隆重其事,我們為大家準備了快閃澳門12小時美食精華遊提案,由早餐吃到消夜,既有平民推介,亦有星級之選,總有幾餐合你口味! 早餐 平民之選 假如你早上就去到澳門,一定...
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「天政」呢間天婦羅專門店,發跡喺東京嘅神田區,元祖店開業已經差唔多八十幾年,個名早就響遍天婦羅界,唯一一間分店一直默默咁喺澳門新濠鋒酒店入面駐守,好掛住喺日本度死纏爛打book位食天婦羅呢個指定動作,所以趁機會就嚟天政呢度呵返自己。
脫掉鞋仔後被安排咗入師傅嘅舞台 - 架步大概係一個製作天婦羅嘅鍋,再有個呈U字型嘅榻榻米座位包圍住。場內客人可以對到正咁欣賞日藉師傅整作天婦羅時嘅功架,睇佢就夠,唔使碌電話㗎喇。
眼見師傅第一樣處理嘅係竹蝦,佢用熟練嘅手法為蝦仔按摩,好有條理咁將佢沾上炸漿後再跟手片落油鍋;師傅攞住長過我對腳嘅筷子(我腳短)用神咁洞察住個油鍋,已經做到只需單靠油面泄露出嚟嘅波動就可以判別出佢嘅熟透度(嗚,我都想人生中有樣技能係咁得心應手呀!),其後再將剛剛炸好嘅竹蝦天婦羅用夾到席前,張紙滴油不沾,蝦身又不至捲曲,師傅威武!
當日餐點:
熊本花竹蝦天婦羅
鹿兒島番薯
長崎露筍
富山螢光魷魚 富山
北海道粟米芯
Altira Macau
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孕媽做甲好去處,
懷孕也要美美的喔
最重要泊車方便
(👇🏻👇🏻這是我懷孕常去的地方)
地點:新濠鋒15樓
電話:2886 8886
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港珠澳大橋通車,三地口岸24小時通關,意味着大家去澳門玩,不用再搭車又搭船舟車勞頓,玩法更加靈活,早去晚回,不用過夜也玩得盡興!
為隆重其事,我們為大家準備了快閃澳門12小時美食精華遊提案,由早餐吃到消夜,既有平民推介,亦有星級之選,總有幾餐合你口味!
早餐
平民之選
假如你早上就去到澳門,一定要吃吃當地誠意十足的早餐!位於紅街市旁的龍華茶樓
是經營超過半世紀的粵式老茶樓,早上七時就開門,是飲早茶勝地。傳統點心,一盅兩件,很有風味。老闆還有很多靚茶收藏,水滾茶靚,是不少街坊的指定聚腳地。
另一誠意早餐,是連續三年得到米芝蓮推介的榮記荳腐麵,早上八時開始營業,他們堅持用傳統手工製豆腐,質感滑不溜口,而且富豆香,當早餐剛好。
星級之選
想享受一個星級早茶的話,就建議大家晚一點來,因大部分星級茶樓在11:30am營業。當中永利宮是今年的心水推介,她除了是米芝蓮一星中菜永利軒的姊妹,點心同樣出名精緻,最重要是餐廳剛剛請了二星餐廳譽瓏軒的行政總廚譚國鋒師傅坐鎮,新官上任,品質一定有保證!
龍華茶樓
地址:澳門罅些喇提督市北街3號(紅街市對面)
電話:+853 2857 4456
營業時間:7am-2pm
榮記荳腐麵
地址:澳門新馬路果欄街47號地下
電話:+853 2892 1152
營業時間:8am-6:30pm
永利宮
地址:澳門路氹體育館大馬路永利皇宮
電話:+853 8889 3663
營業時間:午餐 周一至六 11:30am-3pm;周日及假期 10:30am-3:30pm 晚餐 周一至日 5:30pm-10:30pm
午餐
星級之選
澳門的高級餐廳出名划算,特別是午餐時段,不少餐廳推出超值的午市套餐,是朝聖的最佳時機!例如米芝蓮二星的法國餐廳Tasting Room御膳房,晚市al la carte一個主菜至少數百元起跳,而午市套餐,三道菜再加芝士盤或者甜品車,只是$488,相當划算!
另一個划算星級之選,是人氣極高的日系秘魯餐廳Aji雅吉,她是2018年「世界50最佳餐廳」第7位Maido的姊妹店,來頭甚猛!其午市套餐可說是超值,6道菜,包括signature菜式在內,價錢只是每位$488!提提你,想吃的話,一定要提早訂位!
平民之選
不追星,想體驗一下澳門最地道的午市風景,一定要去當地的街市食堂!當中下環街市及祐漢街市,食物出名大件抵食。熟食市場裏面還有不少經營了數十年、由街邊檔開到入店鋪的老字號,是澳門人從小吃到大的味道,值得一試!
The Tasting Room御膳房
地址:澳門路氹連貫公路新濠天地皇冠度假酒店三樓
電話:+853 8868 6681
營業時間:12nn-2:30pm;6pm-10:30pm
Aji 雅吉
地址:澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅GM層
電話:+853 8806 2308
營業時間:周三至周一 11am-3pm:6pm-11pm
下環街市熟食中心
地址:澳門李加祿街下環街街市大樓2樓
電話:+853 2833 7676
營業時間:7am-8pm
祐漢熟食中心
地址:澳門市場街祐漢小販大樓2及3樓
電話:+853 2833 7676
營業時間:7am-9pm
下午茶
星級之選
澳門的下午茶,平貴都各有特色。去酒店high tea的話,可以揀甜品女皇Janice Wong在美獅美高梅開設的「Janice Wong MGM」,甜品華麗繽紛,有朱古力、雪糕、麻糬之外,更帶來新加坡2am:Dessert Bar的招牌甜品!另一個星級之選,是「甜品界畢加索」Pierre Hermé的最新力作Pierre Hermé Lounge,位於全新摩珀斯酒店內!兩大國際甜品品牌雲集澳門,如果有多一個胃,強烈建議一一試勻。
平民之選
至於平民之選,有極具特色的茶記食物,例如在新英記咖啡麵食,吃米芝蓮推介的魚餅包!魚餅以百分百鯪魚肉打成,即點即煎,豬仔包則以炭爐烤脆,誠意十足!若想找甜吃,可以去維記咖啡粉麵飯,吃巨型梳乎厘,同樣感受到澳門茶餐廳的一份悠閒!
Janice Wong MGM
地址:澳門路氹體育館大馬路美獅美高梅酒店大堂
電話:+853 8806 2338
營業時間:8am-10pm
Pierre Hermé Lounge
地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店1樓
電話:+853 8868 3400
營業時間:8am-10pm
新英記咖啡麵食
地址:澳門惠愛街2號B-C地下
電話:+853 6223 7828
營業時間:7am-5:30pm
維記咖啡粉麵飯
地址:澳門下環下環街60號
電話:+853 2896 6064
營業時間:7am-9pm
晚餐
星級之選
晚餐不介意花錢吃好一點的話,推薦法菜教父 Alain Ducasse剛剛開的新餐廳「Alain Ducasse at Morpheus」,餐廳只開晚市,想試就一定在晚餐時間。餐廳不單食材講究,菜式還結合了法式精緻及中式烹調手法,風格獨樹一幟,6道菜連甜品及芝士,每位$1,888。若來朝聖,強烈建議白天別吃太飽!
平民之選
平民之選亦有好東西!位於草堆街的南記煲仔飯,就有香港買少見少的炭爐煲仔飯!攤檔有五十多年歷史,始終如一出品誠意煲仔飯——先用煤氣爐燒滾水,然後加料,再轉到炭爐焗出飯焦!飯餸都充滿炭香焦香,風味獨特,每晚都有不少捧場客排隊來吃。
Alain Ducasse at Morpheus杜卡斯餐廳
地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店3樓
營業時間:周二至日6:30pm-10:30pm
電話:+853 8868 3432
南記煲仔飯
地址:新馬路草堆街橫巷6號地下
電話:+853 2892 3722
營業時間:6pm-12mn
消夜
平民之選
若吃到這個時候,你的胃還有空間,不如去三盞燈一帶掃個街再返香港!例如堅持以炭火做串燒的華麗燒烤,以及吃大大粒雲吞及咖喱魷魚馳名的大排檔文記,都可為你的快閃12小時美食遊,畫上一個完美句號!
華麗串燒
地址:澳門柯利維喇街60號保康地下
電話:+853 6621 1299
營業時間:6pm-2am 售完即止
文記
地址:澳門渡船巷9-11號
營業時間:7:30pm-1:30am
編輯:溫曉嵐
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新濠鋒電話 在 Altira Macau - Facebook 的推薦與評價
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新濠鋒電話 在 [心得] 澳門新濠鋒酒店-享受無敵海景、夜景- 看板Hotel - 的推薦與評價
飯店名稱:澳門 新濠鋒酒店 Altira Macau
住宿時間:2013.12
無音樂好讀版網誌
https://natasha543.blogspot.tw/2014/09/altira-macau.html
新濠鋒酒店坐落在澳門氹仔,是間低調奢華的五星級飯店,得獎無數,2010-2014連續五
年獲得《福布斯旅遊指南》住宿的五星大獎、2011亞太區最佳水療酒店等,只不過是新濠
鋒的紀錄之一。飯店樓高38層,全部都是面海的海景房,可以欣賞澳門半島的無敵海景、
夜景。
Check in的大廳設在最高的38樓,電梯一開門忍不住驚嘆,好棒的視野!。
服務人員引導我們到旁邊的沙發區休息。忙著欣賞美景忘了拍照,這張照片是新濠鋒官網
的。櫃臺人員送上資料辦理入住手續,並且蹲在沙發旁耐心的說明,真是讓人受寵若驚的
服務。比起來第二天入住的澳門喜來登飯店,大廳人山人海和菜市場一樣,還要排長長的
隊伍等待check in,新濠鋒在氣氛與精緻度就領先一大截。
附帶一提,很多人把新濠鋒酒店和新濠天地搞混,錯錯錯,這兩間可是完全不同的飯店喔
~(搖手指)。新濠鋒原名皇冠酒店,後來為新濠天地也開了一間新的皇冠酒店,為了市
場區隔,就改名為新濠峰囉,有些古早的遊記會以舊皇冠飯店稱呼他,是這樣來的。
進入房間就被壯闊的無敵海景吸引住目光:遠方可眺望澳門半島和澳門旅遊塔,
晚上的夜景更是美麗。
服務人員送來迎賓茶。
沙發區旁是液晶電視。
拉開電視下的抽屜,手工的紅/白酒杯、香檳杯、水杯和葡萄酒開瓶器一應俱全。
冰箱內的飲料是免費的。架子上另外有收費的葡萄酒。
喝完迎賓茶,開始在房間裡探險囉
半開放的衛浴空間格外寬敞。雙洗手台後是進入房門後的走道,兩旁有拉門可拉上。
少見的圓形浴缸,可以整個人躺入放鬆的泡澡。
當然,飯店很貼心的準備泡澡浴鹽的。
備品是法國精品品牌AIGNER,味道是很好聞的檀香味。
洗手台旁的小廣告。新濠鋒酒店內的"澄" SPA 水療很著名,曾獲頒世界最佳豪華水療健
身中心。
回到房間內:超大的雙人床!(躺三個人都沒問題)床正面對著窗戶,左邊
是通往門口的走道,右邊是浴室的落地玻璃窗(可拉上窗簾。)
外出逛街晚餐回來,等著我們的是澳門半島的美麗夜景:
晚上的澳門半島穿上一層華麗的外衣,上演精彩的燈光秀。正中間像鳳梨般的是的新葡京
飯店,不停變換不同顏色的燈光,米其林星級Don Alfonso 1890和Robuchon天巢餐廳都在
那(Don Alfonso 1890食記請點此。) 跨年夜若在新濠鋒觀賞煙火,視野絕佳呢。
接著還有早餐的介紹
請參考網誌囉>>https://natasha543.blogspot.tw/2014/09/altira-macau.html
新濠鋒酒店 Altira Macau
地址:氹仔廣東大馬路, 氹仔和路氹, 澳門
電話:(853) 2886 8888
官網:https://www.altiramacau.com/tc/
*房間內有Free WiFi
*新濠鋒沒有接駁車,出入較不便。(因為酒店的頂級客人都是豪華轎車或是小黃接送)
不過旁邊就有公車站牌,挺方便的。
*飯店餐廳有義式奧羅拉、日式天政、粵式帝影樓,不是米其林星級就是米其林推薦。當
然價位也不便宜囉。
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