來到心之芳庭,就會想在這邊玩一整天
午餐當然也是要在這邊解決啦
兩次來這裡,我們都是選擇「小南法」
歐風味十足的餐廳,每一次來用餐都覺得好豐盛啊
#Disni帶你玩台中
〰️
我們的點餐方式很簡單
因為是2大2小,所以就點了一份雙人套餐
另外再做一些單點
◩ 炙燒牛小排完全成了我這次的最愛!肉質非常的軟嫩,連豆葳也吃了好幾塊❤️需要吃飯麵類的人,推薦鴨胸蘑菇蕃茄麵,調味適中而且鴨胸真的好吃呢👍
◩ 半雞佐櫻桃醬是大人小孩都愛吃的一道,不會太乾太柴,且份量很大,貼心的附上手套讓我們自己分食😌
◩ 我還很喜歡英式香脆炸海鮮,不單純只是薯條,還有炸魚、扇貝、洋蔥圈等,增添不同的口感及風味,絕對是小孩的最愛
◩ 特調飲料藍色愛情海&莓好泡泡一定要點,非常華麗的登場,甜度不會太誇張!藍色愛情海還有冰淇淋,非常適合炎熱的夏天。莓好泡泡酸酸甜甜的,適合不愛喝太甜的我❤️
㊙️建議要先訂位喔!小南法中午時間可是很熱門的
▎頂級饗宴雙人餐 𝙉𝙏.1380 ▎
-陽光季節蔬果沙拉
-鴨胸蘑菇番茄義大利麵
-炙燒風味特級牛小排
-每日濃湯/麵包/甜點
-藍色愛情海
-莓好泡泡
▎英式香脆炸海鮮 𝙉𝙏.330 ▎
▎半雞佐櫻桃醬 𝙉𝙏.520 ▎
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📍心之芳庭
📪台中市北屯區芳庭路1號
☎️04-2239-8900
🕐10:30~18:30(週一公休)
心之芳庭
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅lifeintaiwan,也在其Youtube影片中提到,Join me on a very Taiwanese style tour of some of the awesome places Taichung's countryside has to offer whilst I also discuss how I think Taiwanese p...
「新社 蘑菇」的推薦目錄:
新社 蘑菇 在 環遊世界的小羊兒 (美食旅遊生活) Facebook 的最佳解答
小羊兒來到在網路上擁有超高人氣的 #菇神新社店 Google評價4.2星,評論2000則以上的【#菇神觀景複合式餐飲】早就聽說過在新社有ㄧ家很有名的香菇火鍋專家,被稱之為 #菇神。今天真是百聞不如ㄧ見,每天新鮮採收的各種菇,菇盛宴實在好有特色,#鴻運百菇烏骨雞,還是用韓國特上半野生段木冬菇、香菇、椴木菇、巴西蘑菇為基底費時費工熬煮而成,湯頭自然甘甜,菇香濃郁,重點是無添加任何人工香料,喝起來好健康!好美味!只有假日限定的「#菇香白斬雞」也好吃的令人驚喜~
其實菇神不僅料理好吃,他們的伴手禮也讓人很推薦,享受完美食記得與門口的 #樹之光球,台中花博藝術家作品合照,#新社美食!#新社景點!#新社伴手禮!這裡通通都有~
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📍菇神新社店
📞04-25822585
⏳平日11:00-21:00;例假日10:30-21:30
🚖台中市新社區協成村協中街287號
📍菇神鹿谷店
📞049-2752889
⏳平日11:00-19:00;例假日10:00-19:30
🚖南投縣鹿谷鄉中正路二段350號
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新社 蘑菇 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
在植物類的健康食材中,除各類蔬果可選擇之外,「蕈菇類」也是不可忽略的要角。特別對於蔬食者,菇類食物,不僅可補充營養增進健康,不同品種配合不同料理方式,更能在餐桌上變幻出一道道截然不同的美味佳餚!
台灣由於卓越的培植技術,可謂蕈菇天堂;其主要產地分佈在台中新社與南投埔里的周邊山區,品質精良,鮮美可口。菇類中9成是水份,脂肪幾乎為0,熱量非常低。多具有咬勁口感且易有飽足感,不僅可滿足口腹之慾,還能有控制熱量的好處
菇類比一般的蔬菜含有更多的維生素B與維生素D。維生素B1可幫助糖份代謝與恢復疲勞,維生素B2可幫助脂肪代謝以及造就健康的肌膚與頭髮。亦富含胺基酸類,特別適合正值發育期的孩童。而在纖體輔助食品裡常見的鳥胺酸,不只有燃燒脂肪,還能幫助肝臟運作,對於恢復疲勞或預防宿醉是很好的營養素。此外,GABA在菇類中(尤其是鴻喜菇與雪白菇)的含量也十分豐富
菇類主要的成份為多醣體,多醣體是由多個單醣體連接而成,而單醣是由5~6個的碳水化合物結構,多醣體具有優異保健作用。此外,菇類含有豐富膳食纖維,經攝取進入腸道後,對於改善腸道環境有良好貢獻,進而改善便祕困擾。更值得一提的是當中的「菇類甲殼素」,其具有抑制脂肪吸收並加以排出的作用,當中又以金針菇的菇類甲殼素含量最多。菇類營養價值,一時是說不完的!以下「5種優質蕈菇」一次與你分享!
❶鴻喜菇 – 保肝少負擔
有「護肝之王」的美譽,護肝功能強大的烏氨酸含量,比蜆高7倍之多,更具低脂肪、低熱量特性;並含礦物質硒和鋅,皆具有提升免疫力、抗老及防癌等潛力。煎、煮、炒、炸都十分美味
❷珊瑚菇 – 高鋅有元氣
含多醣體及豐富的鋅,且磷、鉀、鈉含量相當低,皆優於腎友的攝取標準,食用「黃金蘑菇」可藉以獲得優質蛋白質、膳食纖維與胺基酸等所需營養。呈鮮黃色,聞起來有淡淡的奶油清香,外形嬌嫩可愛,遇熱後色澤變淡,口感鮮脆
❸秀珍菇 – 活化增免疫
含有20種氨基酸及醣蛋白,有助修補受損細胞組織,並且製造免疫蛋白,加上含有維他命B群及鋅,能夠提高免疫細胞活性。也具有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、鉀、鐵、鋅、鈣、鎂、有益改善人體新陳代謝、增強體質。口感鮮嫩味道甘美
❹杏鮑菇 – 補給優蛋白
屬低脂、低卡、高蛋白質和高纖維的食物,含豐富植物性蛋白質,是適合素食者攝取的蛋白質來源。且含豐富的鉀,有助排出身體多餘的鈉,以穩定血壓。亦含維他命B2、泛酸及磷、銅等物質。其菇柄粗大,菇體細膩鮮脆,帶有微微的杏仁香氣,是廣受歡迎的健康食材之選
❺猴頭菇 - 養護腦細胞
其細膩的絲狀纖維營造出猶如葷食之口感,內含豐富蛋白質。乾燥的猴頭菇每百克含蛋白質26.3克,是香菇的2倍,並含17種胺基酸,包含人體所需的 8 種;另含磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等多種微量元素。當中的「D-葡聚糖」和神經細胞促生因子(NGF),則可促進腦神經細胞生長和再生,對預防和治療老年癡呆症有正向助益
#菇菇停看聽
⚠️菇類中的鋅能穩定胰島素的結構與功能,增強機體對胰島素的敏感性;硒則能降低血糖,進而緩和糖尿病症狀,糖友可適量食用
⚠️腎功能正常、血鉀和尿酸都不高的腎友不受影響,可正常吃;若腎功能受損高者,應只吃香菇、木耳、松茸這些每百克鉀含量小於100mg的菌菇,並淺嚐即止,每天食用量不超過200g
⚠️許多人誤解吃豆製品與蕈菇會引起高尿酸血症或痛風。事實上,食物成分是十分複雜的,學者認為普林含量並非痛風唯一的決定風險因子,食物「種類」才是更主要的原因。像是吃過多的肉類、海鮮與喝過量的酒,反而比吃高普林的黃豆與香菇更易增高尿酸風險。因此,適量食用豆類和蕈菇類食品不需過於擔憂
⚠️雖說菇類並不是誘發痛風之主因,但仍是偏中高普林的食物。正常人每天所攝食的普林量為600~1000毫克,但有痛風病史者每天的攝取量宜在150毫克以下,所以須小心攝取。而其中珊瑚菇高居榜首,每百公克逼近900毫克,其次是秀珍菇破700;草菇、柳松菇、寒松菇含量都破500;香菇、杏鮑菇含量達300;金針菇也有250。因此皆需適量食用
⚠️菇類在採收到包裝販售的過程中,是完全沒有經過清洗的步驟,因菇碰水後就容易氧化,不易保存,會開始腐敗、變質。所以菇類烹煮前,最好要進行基本清洗,可將菇類放入加了食用小蘇打水中浸泡5分鐘,把殘留表面的髒污、灰塵去除,撈出後擠乾水分即可烹調,食用更安心。而有些高價的菇類,如松茸、香檳菌等,因菇類容易吸水,吸入過多的水分會影響口感,這些高價的菇類就比較適合用刷子或紙巾擦拭,把菌杆上的泥土等去除就行,保留最原始、濃郁的香氣。比起豆類及葉菜類,菇類殘留農藥過量違規的比例相對較低;只要選購有機認證或清楚標示來源的商品,便能更放心食用
#凱鈞話重點
#5種優質蕈菇
新社 蘑菇 在 lifeintaiwan Youtube 的精選貼文
Join me on a very Taiwanese style tour of some of the awesome places Taichung's countryside has to offer whilst I also discuss how I think Taiwanese people's love of their own country has kept the country's internal tourism industry alive!
👉新社協成社區-新社百菇莊
http://www.howgu.com.tw/
👉新社馬力埔社區-馬力埔彩繪小徑
https://www.agriculture.taichung.gov.tw/313730/post
👉新社中和社區-沐心泉休閒農場
https://www.facebook.com/springmountain0425931201/
Malecon by Soyb & Amine Maxwell
https://soundcloud.com/soybmusic
https://soundcloud.com/aminemaxwell
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/al-malecon
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/xbWzYbtMgIE
新社 蘑菇 在 徐薇老師 Youtube 的最佳貼文
大成做豪華版白醬奶油蘑菇燉菜 #猴猴獼
🎁中秋禮盒開箱
感謝 #麻豆雄鷹分校 #竹山喬智分校 #新社威斯康辛分校 #草屯高老師分校 #詩特莉餅乾
😘薇寶愛的誓言:小薇在哪,薇寶在哪!
新社 蘑菇 在 菇菇太空包栽培教學 新社百菇莊Mushrooms Garden 香菇 ... 的推薦與評價
太空包栽培#療癒#菇菇太空包#百菇莊# 新社 百菇莊太空包需要放在陰暗潮濕的地方,每天早晚都要噴水喔~只要表面潮濕就可以了,千萬不要噴太多, ... ... <看更多>
新社 蘑菇 在 新社百菇莊 的推薦與評價
新社 百菇莊, 台中市。 5466 個讚· 15 人正在談論這個· 32953 個打卡次。菇類循環再生利用的實踐者,打造共好的友善環境與食農教育推廣園區內提. ... <看更多>
新社 蘑菇 在 [食遊] 新社|最療癒的DIY採香菇生態園區_百菇莊 的推薦與評價
圖文原址:https://wp.me/p8mV3w-168
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■ 地址:台中市新社區協成里協中街2-1號
■ 電話:0978-288-390
■ 門票資訊:6歲以上每人250元。
→ 同行大人也算超過6歲!需報名才可入內!
→ 6歲以下幼童可免費參加但不含飲料、點心及茶碗蒸
■ 體驗費用: 每週六、日 上午10:00 開始至11:30結束(90分鐘)
■ 體驗日期: 2022/10
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台中新社,絕對不會少了『香菇』這個行程,畢竟整條香菇街,有吃有玩有體驗,各式品種的香菇除了可以帶小孩來個寓教於樂之旅,還可以享受一下風味獨特的菇類小吃飲料,順便添購各種香菇、金針等乾貨,是個適合攜帶長輩及小孩來遊玩的親子景點。這次要介紹的是『假日限定』百菇莊的DIY體驗活動,2個小時的體驗時間,不僅可以自製新鮮茶碗蒸及現採香菇,園區大片的草地及雞舍讓孩子們玩得不亦樂乎,是個饒富田野休閒趣味的好去處。
#百菇莊
■ 地址:台中市新社區協成里協中街2-1號
■ 電話:0978-288-390
■ 官方連結:>百菇莊粉絲團< ;>百菇莊官網<
■ 2022菇類生態食農教育體驗活動:>百菇莊DIY報名系統< 預報名成功且匯款過後,需要至官方LINE ID:0978288390 回報匯款後五碼後才算報名成功
→ 活動內容:菇菇茶碗蒸+現場採雞蛋+採香菇+香菇造型流沙包一顆+珍菇奶茶
■ 門票資訊:6歲以上每人250元。
→ 同行大人也算超過6歲!需報名才可入內!
→ 6歲以下幼童可免費參加但不含飲料、點心及茶碗蒸
■ 體驗費用: 每週六、日 上午10:00 開始至11:30結束(90分鐘)
■ 鄰近景點(10分鐘車程內): 新社古堡、星願紫風車、安妮公主花園、新社花海
■ 兩天一夜可搭配: 谷關溫泉、薰衣草森林
//鄰近景點文章參考:
台中景觀餐廳》在英式鄉村木屋享受公主饗宴_安妮公主花園
台中谷關一日遊 》 穿和服泡溫泉、免費足湯、大啖限定五葉松冰棒
台中親子景點》近距離觀賞近百隻野生獼猴的生態園區 |郭叔叔獼猴生態區
台中親子景點》森林蘑菇屋、樹屋旋轉溜滑梯、紙箱遊園小火車|大坑紙箱王(大坑)
台中親子飯店》獨立溫泉湯屋、絕美露天SPA 、大坑最美溫泉飯店 |台中日光溫泉會館
#假日限定的『菇菇茶碗蒸』DIY活動
你知道香菇是喜歡生長在什麼樣的環境呢?
你知道最常栽種菇類的方式是什麼嗎?
親子DIY活動為假日限定,為每週六日舉辦,因為活動在親子界蠻熱門的,建議提早報名喔!百菇庄幾乎是位在香菇街的末端,有著一頂蘑菇入口,你絕對不會錯過,另外,園區擁有自己的停車場算是很方便,一到會場就可以進行報到程序,隨即便開始由專人介紹香菇的各種故事,以及教導大家如何正確的“採香菇”
#養菇場
講解結束後,旋即來到陰暗潮濕的養菇場,看著地上一包包養菌的太空包,上面都開出一朵朵飽滿渾厚的香菇,畫面著實療癒!這一個部分也是孩子們很期待的“採香菇”,一個人可以採一朵,當然如果是沒有參與活動的民眾,則是論重量來計價,相信我,現場採的香菇有夠新鮮好吃,離園的時候,還特別買了幾斤回家
#菇類循環再生利用的實踐者
喜歡百菇莊其中一個原因是園區所打造的『生態循環再生』場所,養殖香菇的太空包,使用完的廢棄土壤可添加少量雞糞醱酵成有機肥料,而養菇的廢棄菇物也能作為雞群的糧食,完美與雞舍運作系統結合,所以可以看到戶外園區十分的乾淨整潔,連雞舍也沒有太重的味道,光是這點,就值得給予園區讚許。
另外園區中心的木屋涼亭是園區過往的養菇場,但因為不夠陰暗菇類長得不佳,後續衍生搭建了鐵皮屋的場區,則將此木屋留下來作為DIY課程教室,富有歷史氣息的木屋搭配藍天綠地,是不是美不勝收。
#譽為『母雞養老村』的雞舍
園方說,一般的雞舍,母雞一天大概下一顆蛋才能供應國人的每日用蛋量,但在這裡,彷彿就像母雞的養老院一樣,想生但就生蛋,完全自由放養(笑)活動中的一環就是讓小朋友可以餵母雞,可以拿香菇梗或者是飼料,然後再到雞舍去挑一顆喜歡的雞蛋,等等就要直接做茶碗蒸,是不是超新鮮的,所有的食材都是即時拿到即時使用。
#菇菇茶碗蒸
茶碗蒸步驟:雞蛋汁打均勻(1顆蛋)→ 加入園區準備的高湯100mL → 混合後過濾掉蛋清 → 倒置茶碗蒸的碗 → 加入新鮮摘取下來的香菇 → 蒸煮 → 完成
其實步驟和平常在家裡電鍋蒸但是一樣的,但是所有的食材,除了高湯之外,都是新鮮的食材,吃起來特別美味,尤其是香菇,飽滿多汁,一口咬下讓我驚艷不已,原來這才是貨真價實的香菇呀(笑),園區也有說,新鮮的香菇不會有太濃郁的菇味(乾貨才有),所以只會品嘗到淡淡的香氣,主要的茶碗蒸味道都是蛋香氣,非常好吃,小朋友吃的津津有味。
等候蒸蛋的過程還有『香菇造型的流沙包』及『珍菇奶茶』可以享用,話說這個流沙包也太逼真,逼真到小朋友第一口都不太敢吃(笑)
只要有草坪,小朋友就很開心了,不停奔跑,旁邊還有幾隻放風的公雞在旁邊與你賽跑。
#各式香菇料理,千萬不要錯過『香菇冰淇淋』
香菇肉燥飯 Nt. 35
香菇冰淇淋 Nt. 35
結束DIY活動的時間,剛好是午餐時段,不仿來個簡單的香菇大餐,現場有香菇肉燥飯、香菇貢丸湯、鹽酥綜合菇、香菇香腸、百菇羹等等,這次我品嚐的是香菇肉燥飯,老實說,香菇的氣味幾乎都被滷汁及肉給蓋過去了,但是作為滷肉飯,濃郁的醬汁味道還是讓孩子一飽口福。最特別的香菇冰淇淋,一剛開始覺得這個組合也太詭異了,但實際發現,原來僅是一般的牛奶冰淇淋,裡面加入滿滿的香菇顆粒增加口感,所以大家別害怕,並不是香菇口味的冰淇淋,而是香菇粒的點綴,完全~沒有香菇味。
//後記
簡單的園區,經過巧思設計,融合小朋友最喜歡的採香菇和採雞蛋,讓純樸的香菇園不再單單只是種植香菇的養菇場,假日時分,看著滿滿的親子家庭,說百菇莊已經成為新社香菇街的特色店面也不為過,活動的最後,園方會提供菇菇太空包折價券25元,讓大家可以帶菇類太空包回去自己養,長出來後就可以直接食用囉,非常有趣。太空包一包60-100元不等,一包太空包大約可以養殖2-3輪,其實很划算的呢。
//百菇莊 旅遊短影片在IG
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