新竹超夯日式拉麵🍜🍜沒有排隊吃不到‼
麵條可選擇軟硬、湯頭也可以選濃淡( ̄▽ ̄)/
好喜歡他們Q彈有勁的麵條,呼嚕呼嚕超過癮!
而且還可以免費加麵一次,不怕吃不飽呀🤤🤤
📍麵屋浩
🏡:新竹市北區北門街87號
⏰:17:30-21:30;週六12:00-15:30;週日一公休
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💥 城隍廟商圈旁的人氣拉麵店🔥🔥🔥
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👉🏻 SP拉麵的叉燒肉多到滿出來。
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🌺 麵條Q彈,湯頭清爽不油膩,醬油拉麵好好吃❤︎❤︎❤︎
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🔸 麵屋浩Hiroshi
🏠 新竹市北區北門街87號
☎️ 預約專線:無
⏰ 營業時間:17:30~21:30 (週日休息)
🖇 備註:需現場排隊
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新竹市北區北門街87號 在 魚漿夫婦 Facebook 的精選貼文
【魚漿食記】最近的日本拉麵文好像太多了,那麼來推台灣的拉麵吧!
新竹 麵屋浩
「不管是清湯還是濃湯,始終與湯裡的魚介芬芳融合的恰到好處。」
食記:http://junespring.pixnet.net/blog/post/350936375
如果我記的沒錯,麵屋浩已經開了好一段時間,聽朋友說每每到訪時都人潮不少,店門的椅子總是坐的滿滿是人。
說到麵屋浩,不少人會提到鷹流體系的拉麵。個人沒吃過幾碗鷹流體系的拉麵,加上拉麵界這一陣子對於鷹流的評價正反兩極皆有,故這邊不做太多關於鷹流的評論。只想說麵屋浩亦走出自己的風格來,維持至今,人氣始終不墜,也算是很用心的一家店了。
每每提到拉麵,幾年前的我總會把它分成台式拉麵或日式拉麵,如同電影裡面總有好派反派一樣。但實際在日本吃了幾碗麵後,發現日本亦有不是很日式的拉麵,但風味依舊迷人。
台灣亦有以本土風格見長的拉麵,味道比日本許多店家好上許多。現在對我來說,拉麵就是拉麵,日式台式並沒什麼好分的,只要是一碗用心做的麵,就值得一嚐。
不過話說怎麼每天都這麼多人呢?
特製SP清湯:300元。
麵屋浩品項不多,尤其湯只一味,即醬油湯底。而依照口味濃淡,分為清湯及濃湯。這次與學弟Andy一同造訪,便兩個味道皆嚐。
先說說清湯,麵條為捲麵,可選硬度。個人吃麵速度快,就沒有特別選擇麵硬了,不過捲麵又在口感上增添多一份韌度,故我覺得不吃麵硬也還算剛好。而麵量恰到好處,不夠還可無料加一次麵,這次並不很餓,就沒有加了。
除了麵之外,麵屋浩最為人稱道的是其叉燒,像是特製會附上碗邊一圈低溫叉燒,再配上兩塊炙燒,肉質一般,不過台灣的豬肉已是佳品,表現亦是不差。兩種味道口感皆不同,一鮮一香,一嫩一韌。
特製SP濃湯:300元。
若你在天氣冷時來訪,那麼不妨試試這碗蔥潤湯腴的特製SP濃湯來滋潤心脾。濃湯一嚐,可發現加了不少背脂,但這背脂加的剛好,增添了醬油湯底的腴厚,卻又不蓋掉應有的醬油香氣與魚介鮮甜。
自古以來,醬油、蒜頭及背脂(豬油)始終是不變的絕配,若你喜吃蒜頭,不妨擱多一點。天冷時候蒜頭熱勁流淌全身,在寒風呼呼的新竹更能打起精神了。
而它的溏心蛋中規中矩,蛋白入味微嫩,蛋黃半凝不固,配麵單吃皆好。
店名:麵屋浩
地址:台灣新竹市北區北門街87號
電話:無
營業時間:17:30–21:30 休週日
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地址:新竹市北區北門街87號(> 點我打開地圖<) 7 Sep 2020 店家拉麵還是丼飯、小菜都給得很大方耶~真的是超佛心的啦~ 提供拉麵、丼飯、小菜,價格最貴不超過200元 ... ... <看更多>
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