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新屋非常受當地人喜愛的 #洪新竹鴨肉麵 雖然許多人說來新屋要吃鵝肉,不過其實這一間鴨肉也非常受許多人喜歡,尤其他們的煙燻鴨更受到許多人的歡迎,鴨翅味道相當入味,肉質口感上也算適中,而鴨肉麵份量相當大!鹹香滋味非常好....
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,更多精彩內容請看 http://www.wretch.cc/blog/supertaste...
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新竹鴨肉麵新屋 在 洪新竹鴨肉麵 的推薦與評價
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新竹鴨肉麵新屋 在 食尚玩家桃竹苗小吃桃園新屋區洪新竹鴨肉麵 - YouTube 的推薦與評價
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新竹鴨肉麵新屋 在 [食記] 新屋。新屋神農鵝肉美食館- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:新屋神農鵝肉美食館
消費時間:2017年/11月
地址:桃園市新屋區中山西路一段322號右轉(7-11旁巷子)
電話:03-4971246
營業時間:11:00-14:00, 16:30-20:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_71.html
這天和老大逛完好市多後,剛好到覓食時間。想起手中放置
已久的新屋食物情報,決定就近前往(是也沒多近)。
店家雖叫鵝肉美食館,但其實是一家叫「建業鵝場」開的餐
廳。順著7-11旁的巷子轉進,便可在左手邊見到店家,並附設有
停車場。停車場更向內,隱約可以看到鵝群身影。
或許店家主打假日客潮,平日晚上前來生意不豐。未抄得推
薦菜色,要了四分之一鵝肉後,其它便隨性點選。
鵝肉(1/4後段) 480元 炒麵 70元
鵝肉肉質彈牙紮實,久嚼有自然甘甜,鹽水味道不重(私心
偏好鹹味稍多些)。沾醬類似豆瓣腐乳醬,鹹甜交錯,建議微沾
即可,以免搶去鵝肉滋味。
炒麵未期待,然麵條有咬勁,鑊氣佳,亦沒有太多油膩,表
現挺好。
薑絲鵝腸(小) 180元 客家悶筍(小) 170元
薑絲鵝腸其實就是把薑絲大腸換成了鵝腸,相對大腸來說,
鵝腸較為脆口。調味上酸勁足卻不嗆,讓人胃口大開。
客家悶筍同為好物。桂竹筍嫩中有脆,悶煮湯汁多半用了烹
鵝高湯,鮮而順口。本想加點福菜肉片湯,被店家說須久候而放
棄,但回頭用這悶筍做湯享用,倒也剛好。
新屋鵝肉初體驗,鵝肉雖不全合喜好(滋味好,但喜歡再嫩
些的肉質),然其它料理皆令人滿足。在查詢相關食記時,意外
發現位在中北路上好奇以久的台南鵝肉,原來是人氣店家,有機
會定要去試試鵝肉飯和下水湯的滋味。
延伸閱讀:
新屋.新竹鴨肉麵
https://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_22.html
桃園新屋區。花媽の廚房
https://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_14.html
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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