#新貯糧時代
而家我發夢又見到肉,
瞓醒又見到肉,
好多好多肉 😅😅😅
想問大家意見,
如果我哋做慢煮肉,
你哋會鍾意原味嗎?
還是喜歡已經調味的?
有無特別想要咩肉?
#SousVide #慢煮肉
#ocheflab #食物研究所
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅トッカグンの東京サバイバル,也在其Youtube影片中提到,★トッカグン防災サバイバルBOOK https://amzn.to/333nB9e ★初任給の思い出 https://amzn.to/3dI3scV ★給料明細のトモダチ https://amzn.to/2zz7g1g ◆小野寺サブチャンネル⇨https://youtu.be/VaDXH-r6MD...
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#新貯糧時代
#食物研究所
我即將進入「賣肉」生涯。
Sous Vide 慢煮肉 - 我們Chef 的拿手好戲,
他對各地各種肉類的熟悉,
不同Cuts (部位)的微妙處理方法,
我淨係聽呢啲product knowledge,
精神上,頭都大埋,
視覺上和味覺上,嘆為觀止。
我成日講,2021係貯糧時代2.0,
所有大家願意消費嘅products,
一係就非常手工,新鮮即製,
例如我昨晚講的月亮煎堆;
一係就要能夠保存幾個月,
要食嘅時候,用簡單方法煮成。
例如我哋由聖誕開始推出嘅
法國黃雞、火雞、春雞,
同埋而家嘅guinea fowl,
都有一個「慢煮版」選擇 -
隻雞放喺慢煮袋內,
可放在雪櫃儲存很久,
食用之前,用簡單方法返熱及烤焗就可以。
慢慢地,而家漸漸多客人選擇 pouched version。
以前的Home Cooking,
由去街市買肉開始。
而家我哋喺中間攝多一個工序,
就係我哋先處理好肉嘅部份,
而你買返去儲存。
咁樣做,好處有好多:
第一,你哋唔再需要去街市,由處理raw meat做起;
第二,當你買返去嘅肉已經係熟嘅(密封),返熱亦都係個袋裏面,就唔會有細菌感染(關乎食物溫度)問題;
第三,你哋買肉返屋企煮,會有好多廚餘;喺我哋呢度係唔會有廚餘嘅,連骨我哋都會用埋;
第四,屋企煮飯嗰位可以慳返好多功夫,多出來嘅時間,可以照顧多啲衛生,多啲洗衫,多啲執屋,多啲照顧小朋友。。。
Chef 成日話,要educate 市場,
未來home cooking趨勢係咁,
我哋做好我哋識做嘅部份,
先至幫到大家 / 大家先至幫到我哋。
未有一個月,我都會係咁日日試肉。。。
農曆新年後,會推出市場。
呢個壯觀場面,係我今日嘅lunch😅😅😅
我越嚟越感覺到開設「食物研究所」嘅真義,
原來認真起來,真係好多研究,真係好多試食,
真係好多嘢可以做。。。
另一方面,呢個都係人肉實驗,
點樣可以夜晚食月亮煎堆,日頭食肉,
咁樣食法都唔肥?
如果我練就成功,
一定將個成功方法分享比大家,
費用全免❤️❤️
下午我要做個presentation,
研究臘腸潤腸 😅😅
www.ocheflab.com
新貯糧時代 在 トッカグンの東京サバイバル Youtube 的最佳貼文
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日付が変わって独身のまま
40になってしまった
おっさんの呟きを書く
糞長くなったが、こんな
時間なので書かせてもらう
大学出て会社に入って25歳の時、
居酒屋のバイトで美人の
女子大生がいた
俺は彼女目当てに居酒屋の
常連になった
彼女と毎回会話を交わすようになり、
告白したらなんとOKが出た
前の彼氏と別れて落ち込ん
でる時に運よく落とせた
叩かれ覚悟で書くと、
俺はケチだった
中小企業で給料も少なかったけど
何より他人の為に金を使う
ことが当時は嫌いだった
かといって節約はせず、
家賃と生活費と車のローン
以外の給料は全部
コンビニでの飲み食いで使ってた
甘党で酒飲みで痩せの大食いで、
食糧全部コンビニで買っ
てたから貯金は全くできなかった
話は戻るが彼女ができて、
最初は車でデートに出かけていた
基本的に割り勘にしてた
それまでより出費が多くなり、
飲み食いのペースは
かわらなかったので彼女が
できてから給料日前は金が
なくなるようになった
だから彼女に合い鍵を渡し、
俺のアパートで食事を作る
ことを命じた
彼女は毎週末俺のアパートに
やってきて、
外出デートはしなくなった
彼女を送迎したことは
ほとんどなくて女子大生の
彼女は地下鉄と市バスを
乗り継いで通ってた
近所のスーパーで食材を買ってきて、
土日の朝昼晩の6食を作らせた
俺は土曜日はゆっくり寝ていて、
起きたら朝食ができてる
ように命じたら従ったので
起きるといつも朝食があり
食べたら昼食を作らせ、
その後部屋の掃除と洗濯をさ
せて夜も食事を作らせ、
夜は泊まらせた
正に全て無料の体つき家政婦、
しかもとびきり美人
俺は有難味がわかってなかったんだな
彼女はたまに外食したがったので、
たまにファミレスに行った
支払いしたくなかったので
ゴネたら彼女が払ってくれて
なぜかその後、
支払いは全部彼女の担当になった
(後に判明したのが、俺が
レジでケチる姿を
見たくなかったので払って
いたらしい)
そのうち、自宅の食事の
レベルが落ちた
肉が減って野菜ばかりになった
彼女を問い詰めると、
泣きだした
俺の部屋までの交通費と
食材代がバイト代を上回って
いると足りなくなったので、
子供の頃からお年玉を貯めて
いた貯金を切り崩したが
もう少しで底を尽きそうだと泣いた
当時の俺は完全にモラハラで、
申し訳なさなど微塵もなく
「使えない女だ!」と罵った
「バイトを増やせ!」と言うと、
彼女は泣きながら帰って行った
翌週彼女が来なかった
電話をしても出なかった
俺は怒り狂って留守電に伝言を残した
その翌週は彼女がやってきた
どこで金を工面したのか、
またスーパーで食材を買ってきた
何もなかったかのように、
以前と同じように豪華な
食事になったし外食しても
相変わらず彼女が払った
俺は「わかればいいんだ」と言った
食事作り以外にも俺は自覚も
なくモラハラをしまくっていた
彼女は美人でモデル級のスタイルで、
連れて歩いて鼻が高かった
細くて背が高くて脚が長くて
胸もあって大袈裟じゃなくて
本当にセーラームーン
みたいな体だった
でもたまに他の男が彼女を
見ていると自分の所有物を
他人が勝手に堪能している
ように感じてたまに体の線が
出ない服を着ろと命令したり、
化粧を禁じたりでもやっぱり
良い女を連れて歩きたいので
ミニスカートを履けとか胸の
目立つ服を着ろとか気分で
コロコロを言うことを変えて
彼女に強制した
足が痛いという彼女を無視して、
ハイヒールも強要していた
外食して文句も言わず黙って
代金を払う彼女だったので
俺の誕生日プレゼントに高級
時計を要求した
「もうちょっと値段の安い
物にできない?」
と言ったので口をきいてやらなかった
そしたら彼女はその高級
時計を買ってきた
金はどうやって工面したのだろう?
と疑問に思ったがあえて
聞かないことにした
彼女の誕生日はダイエーで
買った3千円のバッグしか
やらなかった
クリスマスも俺への
プレゼントはフェラガモの
靴を買わせたが
彼女には何も買ってやらなかった
彼女の携帯をいつもチェック
していたが、
怪しい変化があった
発信履歴が49件
明らかに1件消している
証拠を掴むべくチェックを続けたら、
とんでもないことが判明した
彼女、キャバクラでバイト
してやがった
大喧嘩をしたが、俺の飯の
食材代とプレゼント代を工面
する為仕方なかったと泣かれた
俺はムカついて殴ろうかと
思ったが彼女は金蔓だったので、
そこは我慢するという選択をした
そして俺のブランドの
スーツを作らせたり車の
タイヤのアルミホイールなど、
高い物を買わせた
彼女が大学4年になり、
就活が始まった
今思えば、平日は毎日大学に通い
毎日キャバに出勤してたので、
体力的にキツかったと思う
就活で疲れていたらしく、
初めて彼女が夜を拒否した
俺は激昂して半裸の彼女を
アパートから蹴りだし服と
荷物を彼女に投げつけた
一時間くらいしてドアを
開けると彼女はいなかった
ちなみに靴は部屋の中側に
あったのに、
どうやって帰ったかわからなかった
彼女から謝罪がある
はずだったのだが連絡はなかった
謝らせてやろうと電話を
しても出なかった
ムカついて毎日鬼電をして
いたら電話番号を変えられた
ムカついて彼女の実家の
マンションに行ったが
セキュリティがガチガチで、
部屋まで辿り着けなかった
あ、終わったんだなと思った
バカな俺は、新しい彼女を
作って彼女の家の周りを
うろついて見せつけてやろうと思った
しかし合コンに行きまくったが、
次の彼女ができない
ブスどもに
「なんでそんなに上から目線なの?」
と言われたり、
「明治時代の人みたい」と
言われたり気分の悪い合コンが続いた
4年くらい次の彼女が
できなかったが俺も30に
なったので相手のレベルを
落としてみたら彼女ができた
内心「こいつブスだなー」と
思っだけど付き合ってみた
そしたらブスのくせに
「家まで送って」とぬかす
外食の会計では
「割り勘なの?」とぬかす
部屋で飯を作らせようと
一緒にスーパーに行ったら
支払いは俺だと言う
「そっちが払うもんだろ?
前の彼女はずっと払ってた」
と言ったら、ブスは
不貞腐れて帰って行って
そのまま別れた
また合コンに通い、たまに
彼女ができたが上記と同じ
ようなことが続き、
続かない
俺は当時はまだ
「図々しいブスが増えた」と
怒り狂っていた
彼女もできず、結婚もできないまま、
俺は38歳になった
車を買い替える時、買う
国産車は決まっていたのだが
いろんなディーラーを回ると
粗品がもらえるので俺は
ディーラー巡りをしてみた
買う気はないが、冷やかしで
○ナセに行ってみた
ソファもテーブルも出てくる
飲み物も高級だった
置いてある雑誌の中に、
○ナセの会報のような冊子があった
パラパラとめくると高級車ばかりで
その高級車オーナー達の
生活ぶりを紹介するページがあった
プリウスが10台くらい買える、
某外車のオーナーの紹介で
実業家の旦那、
美人の奥さん、そして
美少女が3人微笑んでいた
その奥さんに目が止まった
俺が金蔓にしていた、
あの彼女だった
絵に描いたようなセレブな
生活ぶりが紹介されていた
豪邸の前に停まった車の前で
微笑む家族の写真があった
俺の周りだけ時間が止まった
彼女の結婚後の名前を記憶し、
俺は調べまくった
彼女は若くして実業家になっていた
2ちゃんにもいろいろ書か
れていたがキャバですぐに
ナンバーワンになり在学
在学中に事業を立ち上げ
いろんな事業を次々と成功さ
せていったらしい
ファッション雑誌の取材も
たまに受けているようで
いろいろな記事がヒットして
俺と別れてからの彼女の
半生が全部わかるほどの
情報があったし何より美人
実業家として有名人になっていた
俺はこの時初めてウォーターしたんだ
恐らく彼女はもっと早く多分
俺がアパートから蹴り出した
時にウォーターしたんだろう
彼女は元々、俺なんかが
付き合えるような女じゃなかったんだ
本来手の届かない高根の花が、
運よく一時的に俺の手元にあった
しかし俺はその花を大事に
しなかったどころか踏みにじった
俺には分不相応な女だったのに、
俺は何てもったいないことを
したんだと未だに立ち直れない
ネットでいろいろ読んで、
当時の自分がいかに
モラハラでとんでもない
男だったか気付いた
でも勘違いしたままもう
40になってしまい残念な
ことにハゲてしまった
そしてコンビニで食い物を
ドカ買いして食いまくる
生活を続けたので
みっともないメタボの中年というか、
老けてみえるので初老に見える
彼女レベルはおろか、
中の下くらいの女ですら落とせない
優しいのは飲み屋の女だけなのに、
プライベートの休日デートや
旅行に誘うと悉く断られる
高根の花を手に入れて、
大切にしなかった代償は大きい
あんなに若い美人の彼女が居て、
尽くしてくれた一年間
あの一年は間違いなく俺の
人生で一番幸せな
一年だったのに俺は彼女との
時間を楽しむこともなく
文句ばかり言っていちゃもん
付けては彼女に金を使わせていたんだ
自分の彼女にあんまり優しく
してない男達、
俺みたいになるなよ
月に代わっておしおきされてるんだな
クズ乙
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