《百變魚鱗凍》
富含膠原蛋白的健康點心,
用美善品恆溫熬煮,可以充分釋放膠質,
天然護膝蓋與補充膠原蛋白,
完全無腥味,吃起來就像Q彈果凍,
從老到小都適合喔!
魚鱗凍影片
https://youtu.be/d0IpCpN0fKU
材料：
乾燥的魚鱗150克
《清洗魚鱗》
。乾燥魚鱗
將150克魚鱗放網鍋用清水洗淨，放入主鍋，加水淹過魚鱗，三大匙白醋，設定5分鐘/速3，完成取出網鍋，水倒掉，將網鍋中魚鱗沖洗一下。
。新鮮魚鱗
新鮮魚鱗回來先用鹽巴+水覆搓洗，去血絲雜質，再用醋泡一下，充分洗淨後再熬煮。
作法:
1.將魚鱗放網鍋清洗。
2.將魚鱗放網鍋,再放入主鍋,加入1800克水、一小匙白醋(可省)，設定99分/100度/速度2。
3.將魚鱗倒入主鍋(原本的水要留著~),設定99分/100度/速度1
4.煮完用細網過濾，裝入容器，冷藏4小時即可食用。
各家小撇步
1.請架上蒸鍋，預防噗鍋。
2.原味可淋上蜂蜜、果醬或加入牛奶一起吃。
3.步驟3可加入黑糖50克或任何果汁(果汁+合計1800克),變化口味。
較酸的果汁建議熬煮後再加入。
4.也可放入紅棗、龍眼乾或任何果乾,撈起後放入裝魚鱗凍的容器。
5.原味可切小塊一起包入水餃或湯包。
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新鮮紅棗食譜 在 [食譜] 簡單紅棗食譜(對女生更是好) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近聽人家說紅棗的功效不錯 尤其是對女生^^
所以就去找了幾個食譜
順便一提
沒想到亂找亂找亂找亂找
發現台灣竟然有自己產的紅棗耶
在苗栗公館鄉!!(有人知道嗎??)
市面上好像大多都是大陸進口的@@"
雖然我有點怕紅棗的味道
但是為了健康還是來煮煮看吧^^"
大家可以參考看看唷~~
一. 紅棗枸杞粥（from 料理美食坊）
1.材料：紅棗70g、枸杞15g、米100g
2.作法：紅棗、枸杞、米同放鍋內煮粥適當的紅糖加味。
作為早餐或點心吃,每天吃一次,可連續吃15?30天。
3.功效：益氣健脾、養血安神、益智明目。適用於貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無力、慢性支氣管炎等症。健康人常食之,能使膚色紅潤、體質強健、神清氣爽目明。
二. 養肝湯
一日份材料:紅棗7個 熱開水280cc
做法: 用水將紅棗洗淨 以刀切開七處 裝入容器內
加入熱開水 浸泡一夜 第二天早上
加蓋放入蒸鍋中 沸騰後 以小火蒸一小時
吃法: 取出紅棗 去皮 去子 一天內吃完
湯可在飯後飲用 一次或分二.三次分開喝都可以
飲用時 可加冰糖.
三. 心太軟
材料：紅棗去核100g、糯米粉60g、冰糖50g
作法：
1.先將紅棗浸至溫水泡軟並切開去核
2.將糯米粉用溫水攪和成糯米糰，再切成細條狀備用。
3.將糯米糰塞入紅棗中，並起油鍋將紅棗丸子炸至6~7分熟撈起備用。
4.將冰糖以乾鍋方式炒成焦糖狀，在加入適量水煮成糖漿。
5.最後將炸好的紅棗丸子入鍋，悶煮至糖汁收乾即完成。
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