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食 材🔸雞腿2支、老薑1段、蒜頭10顆、辣椒2根、九層塔少許
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作 法
1、將雞腿切塊,薑切片(約8~10 片),蒜頭去膜拍碎,辣椒切段,九層塔洗淨,備用。
2、鍋中放入胡麻油爆香薑片,爆至薑片微焦後加入蒜頭、雞塊拌炒至雞肉呈金黃色。
3、放入醬油、米酒、砂糖調味,以中大火加熱,待湯汁煮滾時改用小火燜約40分鐘
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙實測】小米 博的真空保鮮盒 水果盒 奶粉盒 儲物罐 保鮮罐 乾糧罐 收納罐 收納盒 分裝盒 密封罐 密封盒 便當盒 - #博的真空保鮮盒 #小米真空保鮮盒 #便當盒 - 艾蛙團購網】新竹直送社區!竹北現貨可面交。小米 博的真空保鮮盒 水果盒 奶粉盒 儲物罐 保鮮罐 乾糧罐 收納罐 收納盒 分裝...
新鮮辣椒如何保存 在 Facebook 的最佳貼文
#現在婷婷要來跟大家分享如何用養泉雞胸肉做出好好吃的炸雞塊!#還加碼分享我們家超美味的塔塔醬食譜(與炸物配著吃,超好吃)(全部詳情都在留言區照片內)喔喔喔在這篇文章中,婷婷還有分享如何煎出多汁鮮嫩的雞胸肉的不失敗小眉角哦(好好看文章哦)
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#我們養泉下次再開團補貨然後讓大家收到也是12月中旬的事情了哦 (真的會隔四個月哦,所以要聰明訂購兩張以上的訂單哦)#請大家要把這段時間家裡要吃的好吃雞肉與好喝雞湯,趁這次開團補貨把好肉好湯通通補齊,#讓家裡的養泉存貨可以爽快滿足地吃到12月初哦
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✅✅✅#當初選擇匯款的朋友們拜託請記得要去完成轉帳哦,請不要惡意棄單呀(謝謝大家ㄋㄟ,甘溫ㄛ ! )
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⭐️⭐⭐『 養泉的鮮嫩雞胸肉 』系列有三種口味:
⭕️風味鮮嫩雞胸_義式香草羅勒
成分:雞胸、海鹽、蒜頭粉、辣椒、蘿勒碎葉、匈牙利紅椒粉、花椒粉、辛香料
⭕️風味鮮嫩雞胸_匈牙利紅椒
成分:雞胸肉、海鹽、大蒜、洋蔥、黑胡椒、巴西里香芹、香橙皮、匈牙利紅椒粉、辛香料
⭕️風味鮮嫩雞胸_清爽海鹽
成分:雞胸、海鹽
每包容量:一包一片裝,130 公克±10 克
所有醃肉的美味醃料,『都是用新鮮香料用心製作』,並以『最新鮮肉品直接醃漬』製作完成,再以『-40°C 急速冷凍』,並用『日本進口殺菌袋真空包裝』,養泉的包裝非常有質感又讓人安心。未拆封的冷凍保存期限為12個月 ( 任何食物都是趁鮮食用風味最佳 )
⭐⭐⭐鮮嫩雞胸肉的建議料理方法:
⭕️在料理雞胸肉時,我個人不愛用水煮的方式!因為雞胸肉幾乎沒有脂肪,我覺得就是要油煎才會更美味呀!
就是因為幾乎沒脂肪,所以很多人都怕不小心就會煎太柴。現在婷婷來分享我們家油煎出多汁雞胸肉的方法:
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⭕️首先,取出已經醃製好且已經退冰的『 雞胸肉 』,我會稍微用廚房紙巾擦乾表面水分,並把我們之前一起團購的里歐哈娜橄欖油,整個均勻抹在雞胸肉的每一處表面。
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⭕️我個人習慣用『 鐵鍋 』煎雞胸肉,用中大火先空燒熱鍋,確定鍋溫夠高了,才倒入一點點超美味的橄欖油。把雞胸肉放入鍋內,然後『不移動』,用""中大火""把單面『 油煎2分鐘』之後,才翻面。請務必要準確計時!
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⭕️再把另一面,一樣用中大火煎2分鐘,這時候兩面都會出現美美的金黃焦糖色!這就是梅納反應,會讓香氣與美味更加提升哦~
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⭕️正反兩面都確定各煎2分鐘之後,再翻回第一面,然後『馬上蓋上鍋蓋』一定要蓋上鍋蓋!還要馬上把瓦斯火力轉到『最小火』,用悶煎的方式,悶煎大約5-6分鐘 (一般尺寸的雞胸肉)悶煎的時間,完全看雞胸肉厚度而定,如果真的很大很厚,就要用最小火悶煎約6-8分鐘,大家自己試試看適合的時間。
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這樣的方式,是利用熱蒸氣把雞胸肉比較厚的內部逼熟,只是一定要記得,蓋鍋蓋悶煎時,絕對不能手癢去碰鍋子,當然,更不可以中途打開鍋蓋!切記切記
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⭕️悶煎好之後,關火!我會先把雞胸肉“”整塊取出“”,
先放在乾淨的砧板上,『 完全都不動它也不能先切哦!』一定要讓它好好『 靜置大約五分鐘 』讓肉汁重新均勻分布,等到靜置結束,我才會『 逆紋斜切 』盛盤。
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⭕️除了油煎的方式,婷婷在留言區的照片裡,#也分享了如何用養泉雞胸肉在家裡炸出好吃炸雞塊的示範作法,#還請大家去留言區看詳細說明哦
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⭐⭐⭐另外呀,可能有朋友會很好奇:#為何養泉的去骨雞腿排與雞胸肉為什麼價格一樣?明明部位&重量相差這麼多?!
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這問題,婷婷身為資深的養泉愛護者(我們家都吃了快兩年了),老實說,我也默默地在心裡有疑問過耶
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終於之前趁著開團,鼓起勇氣,詢問了養泉廠商...
喔~原來是因為:
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⭕️取用土雞雞胸的手法較為複雜,因為 #有厚度醃漬手法與工序也比去骨雞腿排要來的繁瑣厚工,醃漬入味的時間也需要比較長。最重要的是: #養泉不是用化學調味劑去讓雞胸肉很快速的入味,而是 #使用真正的天然食材靠時間與費工的醃漬技巧去好好處理的哦,所以自然就會花費較多的功夫與時間成本,所以才會是這樣的訂價啦
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⭐⭐⭐婷婷知道有些粉絲朋友們很喜歡養泉的雞胸肉,每次都會大買,#但是呀我一定要老實說(我想,我可能得了一種『不老實說會自己很內傷』的病,哈哈)雖然,我個人也蠻喜歡養泉的雞胸肉,但是呀我自己真的很少買雞胸肉啦,因為我個人覺得{去骨雞腿排真的更大塊更有價值啦},哈哈哈哈哈哈(而且優質蛋白質最好是搭配天然油脂或是好油一起吃,會對健康更好啦,我們家真的偏愛雞腿肉啦)
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所以,我自己每次都是買四組去骨雞腿排套組,分兩張訂單,個別指定不同到貨日,所以有些時候,我家的炸雞塊是用養泉雞腿排中的檸檬口味或是柚子胡椒口味,或是羅勒紅椒來做的哦(當然也會用雞胸肉呀,不然怎麼會有這篇的照片呢,哈哈哈
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⭐⭐⭐去骨雞腿排七件組啦,無料雞高湯七件組啦,豆乳君啦,黃金雞油油蔥酥啦,濃郁版番茄泥啦,滴雞精啦,這些真的都是婷婷個人很推薦的品項哦(可惜這幾個月都沒有西西里烤雞,希望12月開團時會有)
大家真的可以分兩三張訂單,一張指定8/26出貨給黑貓,一張指定9/12左右出貨給黑貓,最後一張指定9/29出貨給黑貓,這樣就不怕冰不下囉
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⭐⭐⭐好啦,還沒跟上的,還要多補貨的,快點入團購連結吧!我們這週日晚上會準時結團囉~
錯過這次就要等12月婷婷才會再次開團哦
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新鮮辣椒如何保存 在 阿全的世界拼圖 Facebook 的精選貼文
⭐️防疫期間全民在家煮起來👨🏻🍳,
大受好評的:
1、義大利托斯卡那橄欖油組
2、萬用義式香料組
新鮮美味再上架。
你的廚房絕妙小幫手!
《7月9號結單》
香氣四溢的佐料是義大利家庭料理的最大功臣。簡單的香料隨手撒在菜餚上,就能在自家的廚房輕鬆料理出美味的”義國”料理。
1、《義大利托斯卡那橄欖油組》
義大利-托斯卡尼Tuscany 得天獨厚的地理環境與完美氣候,孕育出享譽全球的紅酒產地與饕客趨之若鶩的優質橄欖。位於Chianti(奇昂地)心臟地帶的Cerrini製油坊,精選新鮮橄欖果實,遵循傳統技法也同時結合最新科技,保留住特級初榨橄欖油中最豐富的營養精華,也呈現液體黃金最佳的香氣與口感。
Cerrini最新推出 - 特選4款最經典的時尚義式風味橄欖油: 松露、檸檬、羅勒、義式辣椒,不僅為菜餚增添絕佳風味,限量 *獨家* 的時尚復古包裝也能成為餐桌上的視覺饗宴。
《松露特級初榨橄欖油-五辛素》
松露是美食界堪稱為餐桌上的鑽石,歐洲人將松露、魚子醬與鵝肝並列為世界三大珍饈。黑松露特級初榨橄欖油 ,獨特迷人的香氣,讓簡單的菜色瞬間升級,輕鬆調配各式佳餚。
適合淋灑在香煎炭烤的肉類或魚類、燉飯、湯品、義大利麵等,甚至簡單地搭配烤得酥脆的歐式麵包,也是一道允指回味的開胃菜。
《羅勒特級初榨橄欖油-全素》
在歐洲被譽為«香料之王» ,地中海廚房中最常使用及受歡迎的首選香料-羅勒,與番茄是最經典完美的搭配。不論是用於涼拌,烹煮,熬湯,爐烤,其清爽的口感與濃郁香氣,絕對是義式香料中的明亮之星。義大利最著名的青醬魅力即是以羅勒香草臼磨的醬汁。
將新鮮的Mozzarella馬扎瑞拉起司搭配厚切牛番茄與一丁點蒜末,淋上羅勒特級初榨橄欖油,是地中海飲食中最經典日常的美味;也可以添加於義大利麵或Pizza,享受絕妙的新滋味。
《檸檬特級初榨橄欖油-全素》
將陽光的味道帶上餐桌,清新芳香的檸檬為橄欖油增添更多大自然的美妙氛圍,宛如沐浴在托斯卡尼的艷陽下,健康更有活力,橄欖和檸檬的搭配是另一層次的美味,可運用在各式料理上;除了涼拌沙拉,也適合搭配烤肉去除油膩,海鮮,蔬菜,麵食等。擁抱幸福,有了清爽健康的料理,讓菜色有了不同的美味饗宴。
《義式辣椒特級初榨橄欖油-全素》
辣椒在義大利有特別的意義,當地人將紅色辣椒掛在家中,是帶來好運的象征。在食材上如何搭配,才能展現當中的精髓,辣椒結合溫潤初榨的橄欖油,與地中海美食融為一體,渾然天成輕微的辛辣,口感柔和適中,不嗜食辣的人也能輕鬆享用。料理完成後淋上,為佳餚添加香氣。
《一組四罐》
《售價1100台幣》
容量: 125ml x4
重量: 約685g(含外包裝)
產地: 義大利
成份: 100%義大利特級初榨橄欖油
保存方式 : 請保存於乾燥處並避免日光照射
賞味期限: 羅勒,檸檬,辣椒特級初榨橄欖油 24個月/ 松露特級初榨橄欖油 18個月
2、《萬用義式香料組》
《義式香蒜辣椒風味香料》
《 五辛素》
成份:紅辣椒,蒜,鹽,洋香菜葉
在義大利的每個家庭,香蒜辣椒橄欖油義大利麵是一道必備,美味又簡單且輕鬆上桌的家常菜色。
大蒜、辣椒、濃郁撲鼻的香氣與洋香菜葉的清香原味,加入義大利麵條的麥香與橄欖油融合,躍升成迷人的滋味。
別忘了還有增添美味的秘訣:
拌抄義大利麵條時加入一點煮麵的水,因為其中的澱粉質有助乳化醬汁。義大利人每當手邊食材缺乏時便會煮這道最受歡迎的平民料理,也是懶人與不諳烹調人士的廚房救星,步驟簡單且能快速上桌,樸實不敗的經典美味,讓人回味無窮。
《義式地中海風味香料》
《五辛素》
成份 : 紅辣椒、 番茄 、奧勒岡葉、鹽、蒜、黑橄欖
傳統的義大利飲食中,常使用番茄為主材料,加上馨香的地中海香草,其中奧勒岡葉
濃郁的香氣最適合搭配披薩或義大利麵。黑橄欖獨特的香氣搭配上加入些許辣椒的番茄醬汁,也可另外加入少許的酸豆,整道濃郁香辣的義大利麵,便可盛盤上桌嘍。
貼心建議: 可酌量撒下帕瑪森起司,讓料理更加滿分!
《義式檸檬風味香料》《五辛素》
成份 :洋蔥、蒜、鹽、番茄、檸檬 10%、羅勒葉、黑橄欖
濃濃義大利風情,充滿陽光散發出柑橘的香氣,帶點檸檬的淡香,
口感清爽,享受健康的手作料理。
在平底鍋中加入橄欖油,以小火預熱,加入2湯匙的檸檬風味香料微拌抄,再加入麵條與香料拌勻後即可盛盤,上桌前建議淋上Cerrini檸檬特級初榨橄欖油,讓風味層次更加提升,加倍美味。
-義式香蒜辣椒風味香料
-義式地中海風味香料
-義式檸檬風味香料
售價:590台幣 (3包一組不分售)
內容量:100g x3
賞味期期:24個月
保存方式:開封後請放至陰涼乾燥處或冰箱冷藏
#義大利原裝進口好香料
#阿全嚴選
新鮮辣椒如何保存 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
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牌:無法真空儲存,食物容易氧化變質,採用一般塑料,易釋放有毒物質,不能紀錄存放日期,不能疊放
【產品特色】
★比普通儲存方式保鮮延時3~5倍
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★PCTG 嬰兒用品材質 不含雙酚A
★耐熱範圍 -20~99度
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★可儲存:食物,水果,沙拉,乾糧,零食,奶粉,湯,藥品,咖啡豆,寵物食品
【產品規格】
◎名稱:博的真空保鮮盒
◎材質:PCTG (嬰兒用品材質,不含雙酚A)
◎耐溫:-20~99度
◎顏色:白色
◎內容:真空保鮮盒(附蓋子)、抽氣筒
◎容量 / 尺寸 / 重量:
670ml / 14x14x8.2cm / 232g
1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
1000ml / 20.8x12.6x8cm / 327g
2000ml / 25.5x15.5x10.5cm / 517g
1350ml / 14x14x13.5cm / 286g
2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
2.抽真空時氣囊凹陷即可停止抽氣
3.放入高溫食材後,不可立即抽氣
4.冷藏冷凍後,需恢復常溫再打開
5.真空狀態下請勿強行開蓋
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新鮮辣椒如何保存 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【剝皮辣椒蛋捲】切開側面軟嫩棉密,蛋香多汁下飯!口感獨特好吃!
「蛋捲怎麼捲才漂亮呢?」
「絕配組合!鹹香多汁好滋味」
想不到剝皮辣椒+蛋會這麼美味!
咬下去會噴汁還很水嫩!
配飯更是絕阿!一下子已經見底!
🔅簡單哥小知識-雞蛋要如何保存呢?🔅
⚡️保存方式:若是買散裝雞蛋必須用餐巾紙擦拭清潔後才能放進冰箱保存,保存的時候尖頭朝下也能保持新鮮度喔!
⚡️保存時間:那一般的雞蛋在冰箱冷藏保存雞蛋可達兩週。
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 5顆
👉剝皮辣椒 90克
👉洋蔥 45克
👉蔥 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉紅蘿蔔 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①打蛋攪拌後加鹽巴、白胡椒、剝皮辣椒汁拌勻
②熱鍋下油下紅蘿蔔、洋蔥炒過加剝皮辣椒拌炒
③炒香後加入到剛剛的蛋液中後加入蔥攪拌均勻
④下蛋液待凝固慢慢捲,繼續下蛋液重複此動作
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#剝皮辣椒
#蛋料理
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新鮮辣椒如何保存 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最佳解答
4種方法長久保存薑~幾個月都新鮮!
1. 把薑放入廚房袋子,再放入冰箱的保鮮盒中。
2. 把薑去皮,切成片,再放入冷凍庫冷藏。
3. 把把薑去皮,切成片,放入伏特加酒瓶中,再放入冰箱。
4. 做薑包菜。
食材:
6盎司姜,去皮,切成片
1湯匙干紅辣椒,用開水洗淨
1湯匙四川花椒,用開水洗淨
1個八角,用開水洗淨
1/3茶匙鹽,無碘
1茶匙糖
2湯匙米酒
1杯水,煮熟,室溫
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新鮮辣椒如何保存 在 台灣辣妹頂級生鮮辣椒醬的帖子 - Facebook 的推薦與評價
最近天氣炎熱☀️ 很多人私訊小編該如何保存辣椒醬比較好呢? 所以小編今天就來教教大家如何更好的保存我們的 ... 就可以讓您天天吃到新鮮的辣椒醬唷! 您學會了嗎 . ... <看更多>