新竹除了吃炒米粉跟貢丸之外
一般我都會來這家鴨肉許報到
主要是賣煙燻鴨肉、內臟、
滷味黑白切，
每樣上面都有標價吃多少夾多少，
特別推薦招牌煙燻鴨肉，
可以選部位跟大小，
一般我會選1/4的鴨肉切盤
鴨肉外表是漂亮的金黃色，
煙燻的味道非常香，
肉質鮮嫩多汁
沾上鹹甜適中的特製醬汁，
再配一點醃漬小黃瓜薄片，
真的是絕配。
還有一些現炒類像炒
鴨血、鴨腸、下水、
炒花枝等等也很推薦，
炒鴨血口感比豆腐還嫩，
滑不溜丟的味道又酸又辣，
開胃又下飯。
炒鴨腸、花枝、下水
都是炒韭菜比較重口味非常下飯
如不吃辣需先告知店家
鴨腸、鴨血是必點。
主食有鴨肉麵（飯）、鴨肉炊粉，
一般我都會點鴨肉麵或飯，
如果有點現炒類
就建議點白飯來搭配
才不會太重口味吃不下，
這次吃了鴨肉炊粉也很驚艷，
用的是比較細的新竹米粉，
加上鴨肉再淋上鴨肉醬汁，
細細乾乾的新竹米粉吸飽了醬汁
沒想到這麼好吃，
完全不會輸炒過香菇
淋上肉燥的傳統新竹米粉，
建議大家來新竹可以來試試，
不一定每次都去城隍廟找吃的。
鴨肉許(許二姐)
03-524-6574
10:00-02:30(凌晨)
新竹市北區北門街35號
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新 市 黑白切 在 [食記][新市] 姑婆麵平價麵攤眾多小菜可選擇- 精華區Tainan 的推薦與評價
店家名稱:姑婆麵
電話:06-5995772
地址:台南市新市區仁愛街306號之2
營業時間:17:00~01:00(六、日公休)
消費金額:一人約50~60元
消費日期:2015.2.24
圖文網誌版:https://any3can.pixnet.net/blog/post/265396795
文字版:
來新市一個多月了，發現新市有間麵攤每到用餐時間都相當多人，
裏頭約有十桌桌子，無時無刻來都是客滿且還有人在等候或外帶~
也發現這就是朋友跟我說的一間知名姑婆麵，
這間在民國57年就創立了，是一間很老的麵攤，
當時朋友跟我說:新市姑婆麵，善化玉竹根。
菜單上雖然沒有價格，但店面上有貼著價格是多少，
一碗大碗的麵35元而已，小碗的才25元~!而湯類也是都25~35元而已~
有一種這才是台南的感覺XD
比北部便宜就不用談了，現在台南市區有些也都45元了，越來越貴~
而這的滷味算是一大特色，不僅僅只有平常看到的豆干、海帶等，
還有一些像是黑白切、香腸熟肉才會出現的東西，這的選擇性很高~
乾麵可以選擇麵條粗細，有大條跟小條可以選擇，
這是大條的乾麵，麵條比較粗，然後吃的時候要記得先把醬攪拌~
這是乾麵麵條小條的~
像我比較愛吃這的大條麵條，而友人則愛小條的。
排骨酥湯，約有三四塊排骨，這樣一碗35元，算是很OK的價格~
豬腦湯
當時我不知在想什麼...，
可能是想吃骨髓類的東西，就一股腦的點了......，
一上桌有點傻眼，原想說因為湯便宜，應該豬腦只有一些些，
沒想到是一整塊!!!
當場有點覺得太多了...反而吃不太下~(最後還是有吃光光)
但如果喜愛的人可以來點~便宜又大塊!!!
今天還有點了一盤滷味，
點了五樣都是肉~總共210元，這樣算一算一樣平均42塊，
有腸子、豬頭皮、腱肉...等等。
這間算是平常打完球或是不知要吃什麼時會來吃的店，
由於價格算是便宜且滷味選擇多，湯也不貴，
難怪這的人會這麼多，且光一間小小麵攤員工就有七八個人，
算是一間當地還滿有名的店家，
不僅僅只有當地人在吃，很多南科下班的也都會來吃；
而前陣子有吃一次玉竹根，覺得在麵方面反而是玉竹根厲害，
而滷味類跟湯類則是姑婆麵比較多。
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