《#日式朝鮮》台中•逢甲
位在福星路上的深夜食堂,道地日式風格座位僅容量4人,近距離看主廚切生魚片、做握壽司手法,再小酌一番邊開槓整個跟日劇場景一樣放鬆阿🎉!閒聊之餘主廚說:#日本料理 是很重季節性的而現在近秋季就是魚貨最鮮甜的時候☺️!
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#握壽司 $250
新鮮魚貨日本直送連米、水、醋等也皆來自日本!鮨種(指壽司米上的魚料)價錢從最低$250(6貫)~$800(15貫),#鮨種 依當天為主,這天就給到了7貫😍分別為:鰤魚、鮭魚、旗魚筋、紅肉旗、蝦夷馬糞海膽、烏賊、扇貝。經過基本熟成帶出鮮味,魚肉入口即化、扇貝鮮甜、烏賊口感有Q勁,連壓醋飯的好功夫都是跟日本師傅苦練過的👍!
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#綜合海鮮丼 $280
多達八種海鮮的丼飯,愛吃生魚片不容錯過,分量多到真的很誇張😂!上面放上炙燒過的#旗魚筋 口感適合不敢吃太軟生魚片的我,#紐西蘭國王鮭魚 油脂超美入口即化E神很喜歡,山葵自家研磨不嗆辣氣味好!#海膽 不擔心腥味,一大匙的#生筋子(指成串鮭魚卵比一般的更鮮甜)也毫不手軟的堆疊上頭,這碗CP值破表❤️!
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希望將日式料理原汁原味帶到台灣,也讓顧客用最少的錢吃到最高檔的食材!
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🔆感謝店家提供『好食讀者』出示圖文可享9折優惠!🔆
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📬:台中市西屯區福星路476號
☎️:0989-852970
🕧: 18:00~1:00
🎠:粉專 @chaoxian2018日式朝鮮
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,遇到困境,換個方式思考,許多解不開、想不透的事情,往往會出現改變的契機。像是東港海鮮市場內,這家賣黑輪的店家,老闆原本是做生魚片批發,但是利潤越來越少,生意越來越差,老闆沒有灰心,他腦筋一轉,忽然想到乾脆利用自己做海產的經驗和優勢,把以前看似不起眼的旗魚黑輪加以改良,用好的魚肉加入雞蛋酥一起炸,一點...
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遇到困境,換個方式思考,許多解不開、想不透的事情,往往會出現改變的契機。像是東港海鮮市場內,這家賣黑輪的店家,老闆原本是做生魚片批發,但是利潤越來越少,生意越來越差,老闆沒有灰心,他腦筋一轉,忽然想到乾脆利用自己做海產的經驗和優勢,把以前看似不起眼的旗魚黑輪加以改良,用好的魚肉加入雞蛋酥一起炸,一點一滴慢慢累積口碑,終於突破困境,創造出全新商機。
店家資訊:
東港 瑞字號旗魚黑輪
地址:東港華僑市場A47攤位
電話: 08-8332648
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