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#紫蘇蒜辣麻醬義大利涼麵
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食材：
🔹銅模義大利麵50克
🔹紫蘇油
🔹Tahini中東芝麻醬
🔹香辣大蒜麵醬
🔹日式和風醬油
🔹巴薩米克醋
🔹蔥花、辣椒片、白芝麻、泡菜
🔹營養酵母
食譜特色：
🔸高纖、低GI、高蛋白、高營養的點心
🔸義大利麵屬抗性澱粉類的食物，含豐富的膳食纖維、蛋白質、鐵、菸鹼酸、葉酸
🔸紫蘇油提供高量的omega3，抗發炎、排壞油，減脂幫手
🔸營養酵母b6、b12、葉酸、菸鹼酸，造血支援
🔸整份餐點提供高蛋白、高能量，更久的飽足感
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🔹分類搜尋🔍 #VV的低GI食譜
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🍚黃金烏魚子炒飯
農曆年轉眼就快到了，
光把應年節氣氛的烏魚子香煎一下，香酥彈牙，就美味好誘人~
再來個金黃鹹香的黃金烏魚子炒飯，把烏魚子、蛋、蔥、蒜、辣椒與白飯一起拌炒、淋上一匙日式醬油提味，香氣無法擋的黃金烏魚子炒飯豪華大器上桌，當成年菜絕對會被家人大力稱讚!
🍚食譜花絮:
影片這一鍋是寶妹在學測前夕時塔咪老木跟寶哥兩人在家時做的(寶妹那時每天都唸書唸到很晚才回家)，直接被老木跟寶哥兩人秒殺光光，悲情寶妹回家飲恨....
🍚食材
白飯 約2.5碗，油 適量，
蒜末 1大瓣
蔥 2支(可用青蒜一支代替)，
蛋液 約2顆
辣椒片/末 1/2支
小林山川野生烏魚子 厚切一口烏 3塊
🍚調味
鹽 少許(約1/4小匙)
二砂糖 適量(約1/2小匙)
日式和風醬油 約1大匙
**小提醒：
1. 烏魚子本身已有鹹度， 調味依個人喜好斟酌調整
2.使用一口吃烏魚子本身退冰即食，若加熱會回烤會更香更好吃喔~
3.若使用整塊烏魚子，則先將烏魚子淋上高粱酒(米酒也ok, 高粱酒較香，約烏魚子一半高度)，一面浸約5~8分鐘後再換另一面浸酒，兩面稍微浸濕後去除烏魚子外層薄膜，再以中小火烘烤香煎烏魚子至兩面變色、酒燒乾關火放涼備用切成碎末狀與薄片狀(後續就跟影音食譜都一樣惹😁)
食譜中使用的【BRUNO電烤盤】&【小林山川野生烏魚子】最後倒數結團囉！
喜歡的粉粉真的要好好把握哦❤️
團購連結&資訊於留言下方😊
#一人份料理 #蒲燒鯛魚飯
蒲燒鯛魚看起來好好吃喔！
像這樣一人一份蒲燒鯛魚飯也不錯喔！
想要自己做做看的朋友，可以參考店裡的生鮮鯛魚片 http://bit.ly/2O55dqE
我們也有現成的蒲燒鯛 https://bit.ly/2URprYl
🍘黃金烏魚子炒飯
🍚食材
白飯 約2.5碗，油 適量屋B蒜末 1大瓣，
蔥 2支(可用青蒜一支代替)，
蛋液 約2顆，辣椒片/末 1/2支
小林山川野生烏魚子 厚切一口烏 3塊
🍚調味
鹽 少許(約1/4小匙)
二砂糖 適量(約1/2小匙)
日式和風醬油 約1大匙
**小提醒： 烏魚子本身已有鹹度， 調味依個人喜好斟酌調整
#Bruno #Bruno電烤盤 #烏魚子 #烏魚子炒飯 #炒飯
夏天一定要吃的2種涼麵 台式麻醬涼麵 川味涼麵
所需材料: 油麵 , 小黃瓜 , 紅蘿蔔 各適量
調味料(原味):芝麻醬 3大匙 , 冷開水3大匙 , 糖1大匙 , 醬油1大匙 , 檸檬汁 2 茶匙,蒜泥1茶匙 ,香油1茶匙 , 辣椒油(紅油 ) 1/2 茶匙 (超市有賣) , 鹽 少許 , 熟白芝麻 少許.
調味料 (川味):芝麻醬1大匙 ,冷開水 1大匙 , 醬油 2大匙 , 日式(和風)醬油1大匙 , 檸檬汁1茶匙 , 糖 1茶匙
辣椒油(紅油 ) 1 茶匙 , 香油 1/2 茶匙 , 蒜泥1茶匙 , 蔥末1茶匙 .
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蒲燒鯛魚飯 鯛魚這樣煮 不會有土腥味 魚肉甘甜入味 吃完還想再來一碗
所需材料 : 鯛魚片 3片(約320公克) , 低筋麵粉 少許 ,熟白芝麻少許
醃料:米酒3大匙 , 鹽1/2茶匙 , 白胡椒粉少許 , 薑15公克 ,蔥1支
調味料: 日式和風醬油露(鰹魚露) 3大匙 , 米酒4大匙 ,味霖2大匙 ,細砂糖2大匙 ,蜂蜜1茶匙,薑泥1茶匙 ,
水120cc
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家常菜系列:
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https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
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https://youtu.be/z3yqHiQxlhg 魚香豆腐
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https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
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日式和風醬油 在 [問題] 煮炊飯真的需要日式醬油嗎？ - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
晚上因爲要帶小孩去看醫生
接下課前先弄了雞肉炊飯
電鍋煮下去回來就能吃也不用洗那麼多碗
不過煮過幾次
因為我都沒買日式醬油
所以都用台灣一般的醬油
想請問如果煮這種炊飯
是不是一定要日式醬油味道才比較對
（我對之前在日本吃過的豬肉炊飯真的念念不忘）
因為用台灣醬油煮起來就是覺得味道不太對
也不是單純鹹淡的問題
若是日式醬油請問有推薦的嗎？
謝謝
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