當日式咖喱遇上吉列,會是什麼狀況?就係好食到停唔到口😋
香脆嘅外皮吸盡醬汁,睇見都流口水,再加埋新豬肉做個吉列素肉餅,負擔係零,罪疚感都係零✅ 唔覺意食多左都冇問題!
新豬肉真係好多變化,而我最鐘意就將佢製成肉餅,其實蒸、煎、炒、炸都一樣好食,兩兄弟每次見到我炸新豬肉餅💚 都會搶住食,加上我搓成細小一個迷你版,無論炸起上來,同食起上來都更方便👍
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材料:
新豬肉 1包
洋蔥粒 1碗
甘荀粒 1碗
甘荀碎 2湯匙
西蘭花 1碗
日式咖哩磚 2粒
黑朱古力 2粒
雞蛋 1隻
麵包糠 3湯匙
粟粉 2湯匙
白飯 1碗
醃料:
黑胡椒、蒜粉
鹽、香草 各半茶匙
1. 用少許油把洋蔥粒炒香,留起兩湯匙的洋蔥粒
2. 加入甘荀粒和水300豪升,當水煮滾後加入日式咖哩磚和黑朱古力,煮至溶化
3. 最後加入西蘭花煮熟,汁料就完成了
4. 新豬肉解凍後取出,加入炒過的洋蔥粒、甘荀碎、醃料
材料混合,把新豬肉取起適當的份量,搓成圓形
5. 首先將新豬肉沾上粟粉,再沾上雞蛋液,最後將新豬肉沾上麵包糠
6. 把新豬肉放入熱油,以中火炸,炸至金黃色
7. 可以再加上炒蛋,增添風味💚
OmniFoods 新豬肉 Green Common Green Monday
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日式咖哩磚 份量 在 Goodfoodtonite 今晚食好餸 Facebook 的最佳解答
天氣時冷時熱 吃碗湯咖哩驅寒袪濕 🥘
做法非常簡單 🌟
材料👇(2人份量)
- 日式咖哩磚1粒(建議用微辛,喜歡辣的朋友可選擇中辛)
- 上湯350mL
- 牛油2茶匙
- 雞膇2隻
- 蕃薯1隻(細size)
- 茄子1條(細size)
- 紅蘿蔔1條(細size)
- 南瓜4片
做法💪
- 先把雞膇洗淨、抹乾,用2湯匙的鹽麴醃雞膇20分鐘
- 把蕃薯、南瓜皮刷乾淨(我們要把它們連皮煮),南瓜的核要去掉,蕃薯一開二(切長形的),南瓜切成厚片狀可以了
- 紅蘿蔔去皮、切長條
- 茄子洗乾淨,切長條
- 醃好的雞膇要先煎香,外表變黃金色
- 茄子也要煎香
- 用1茶匙的牛油開窩,加入咖哩磚,先炒香,後加入上湯
- 湯滾起後加入煎好的雞膇及紅蘿蔔,大火煮20分鐘
- 加入另1茶匙的牛油,再加入蕃薯、南瓜及茄子,轉中火煮15-20分鐘(視乎南瓜變軟了沒有)
- 加入少許糖,黑胡椒粉及鹽調味即可
喜歡蛋的朋友可在最後5分鐘加入白烚蛋✌️
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