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最近很迷鯖魚炊飯
#炊飯 #電鍋料理 #懶人食譜
因為婆婆前幾週跟鄰居團購，包了一箱鯖魚片，導致冷凍庫拉開滿滿的鯖魚片，有點好笑也有點困擾。
嘗試做了鯖魚炊飯，第一次味道不太夠，第二次多放了一點調味料，味道就剛剛好啦。
#食譜 底加
材料
鯖魚 半隻
熟的綠竹筍 一到兩支約300克
白米 兩杯
醬油 三大匙
味淋 一大匙
高粱 一咪咪
水 兩杯
蔥花 隨喜
作法
1 你考慮看看要不要先去掉魚刺，不要的話就把蔥花以外的所有材料放入電鍋，按下煮飯鍵。
2 煮好之後把所有食材拌勻，然後看你要不要灑蔥花。
柴魚粉剛好用完了，不然放個半包一定也好好吃。對了，鯖魚炒苦瓜也很好吃喔，最痛恨苦瓜 的外甥女都認證沒有苦味了～
謝謝 @beso_vida 提供雙雙碗，一碗裝炊飯，一碗裝炒蒲瓜。
#攝影師 @willy20629
#besovida #食譜 #日式炊飯 #yahoo特級廚師 #懶人料理 #晚餐吃什麼 #夕食 #料理写真 #食物攝影 #簡單生活 #料理日記 #炊飯器レシピ #炊飯器レシピ #炊飯器で簡単 #作り置き料理 #作り置きレシピ #dinner #ワンプレートごはん
#好方便的章魚日式炊飯❤️
每週都會訂的 #coop #生協 宅配型錄，最近很喜歡定這種配好好的，這個有章魚有紅蘿蔔絲昆布絲還有菇，醬料也給你了，輕鬆煮煮就好好吃✨
#又可以偷懶了
#炊き込みご飯
#很新鮮又不用跑超市🙈
#我が家の食卓
#北海道
#AK的北海道生活
＃十勝
✅AK是誰? アヤカについて 小簡介來一下
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【食譜】日式鮭魚炊飯
圖文版：https://parisroka.pixnet.net/blog/post/559314145
製作日式炊飯的米若選得好，就能輕鬆炊煮出軟中帶Ｑ的美味米飯。
不需高湯，也無需調味複雜，只要選的米夠香甜，用簡單的醬香與奶油去陪襯即可吃到炊飯的甘美滋味。
這鍋鮭魚炊飯讓我家Ｖ男孩吃了一口就愛上，鮭魚肉一定要煎過表面再跟米粒一起炊煮，是我多年前就習慣的鮭魚炊飯作法，這樣處理過的鮭魚更香也沒有腥味，這回簡化調味與多了奶油的炊飯步驟，讓炊飯的米水比例更剛好，造就出油亮飽滿的米飯，炊飯選用的三好米芋頭牛奶香米，短圓飽滿，烹煮時會帶有天然甜芋芳香，讓日式炊飯不用過多的調味，也有自然回甘的米香味。
此食譜以土鍋炊飯，米水比例大約1:1.1左右，時間是大火煮滾蓋鍋，小火10分鐘，燜10分鐘，若是以電子鍋或電鍋炊煮，米水比例一樣，選快煮行程炊飯即可，日式鮭魚炊飯詳細操作步驟可參考影片。
芋香米又稱作「益全香米」，由日本稻種「絹光」和台灣「台梗四號」兩者配種培育而成，米粒在蒸煮時會有淡淡芋頭香味，因此有芋香米之稱，口感黏彈軟Ｑ，雖然各地皆有種植益全香米，但米飯香氣還是以原產地霧峰栽培的芋香米最為濃郁，霧峰，灌溉之水源來自合歡山烏溪支流，當地氣候與環境上都是適合稻米耕種的肥沃良田，要享受原生原種最優質的芋頭牛奶香米，只有在原生地的霧峰。
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🟣主要食材準備
洗好的米，日式醬油，你喜愛的配料
今天來做野菇雞蓉玉米日式雜炊飯
step1
乾香菇泡水後切絲，先把香菇的香味炒出來
準備用餐人數的白米份量並清水洗淨
取適量玉米粒和日式醬油備用
step2
將所有配料都放入電子鍋中
倒入調製好的醬油至鍋裡
step3
依照正常煮米步驟進行
時間到後，日式雜炊飯就完成囉！
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日式炊飯 在 [食譜] 日式炊飯簡單營養又美味- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版：
https://www.diaryoffoodie.com/2019/04/blog-post_18.html
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炊飯是一道讓人著迷的料理，米飯吸飽了各種精華，吃來卻淡雅清甜，搭配味噌湯一起食
用，便是簡單又營養的一餐。
材料：
高麗菜
乾香菇
櫻花蝦
昆布1-2片
柴魚粉
雞里肌肉
醃肉（肉需先醃製至少30分）：
醬油 2大匙
味霖 2小匙
米酒 1小匙
少許鹽
做法：
1.米為2.5杯，水量為2-2.2杯
2.用量好的水量浸泡香菇，冷水泡開，建議泡1-2小時。
（時間不夠可以將香菇連同米、昆布一起冷水泡、泡開後再將香菇先取出切片，留香姑及
昆布水繼續浸泡米）
3.高麗菜1/4切碎、先放油小火炒櫻花蝦
4.櫻花蝦取出，留蝦油炒高麗菜、香菇和雞肉、炒至肉外皮上色、菜半熟狀態即可
5.將步驟4倒入浸泡好的米鍋中，加入醬油3大匙、味霖2大匙、米酒2小匙、柴魚粉0.5匙
6.待時間到，先打開電子鍋把昆布取出、並翻動炊飯，再悶5-10分鐘就完成囉！
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