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不需要油炸的豬排三明治做法 #氣炸鍋食譜
🍡 丸子的食譜：https://maruko.tw/pork-sandwich.html
這次要跟大家分享名古屋風的炸豬排三明治，醬汁是甜甜的赤味噌醬，是非常有滿足感的三明治做法。也可以用日式豬排醬或大阪燒醬取代。
㊙️ 氣炸豬排最重要的關鍵就是炸粉，將橄欖油與麵包粉混合均勻，就可以捨棄噴油的步驟，上色也會均勻。
最近在練習早起和斷捨離，2021的簡單新生活方案～ 有機會再跟大家分享廚房雜物的斷捨離，你們會想喜歡這類的分享嗎？有興趣的朋友可以在底下留言！
＃日式漢堡排便當🍱
吃飯囉🍴
今天ilisa來給大家加菜，試做上週介紹的新書 :
#10分鐘快速配_冷熱都好吃帶便當266
裡面的人氣料理 漢堡排便當🍘
作者是日本知名食物調理師、並在NHK教育頻道擔任料理節目監製的 #市瀬悅子 。
這道漢堡排做法簡單，利用微波加熱過的洋蔥末、日本美乃滋和麵包粉增加濕潤度，
先煎定型上色後加點熱水悶煮，最後再裹上日式豬排醬汁，厚厚的漢堡排吃起來細密卻不乾，即使放冷後也不油膩，很好吃喔😋
除了漢堡排，也一併示範書中高人氣配菜
＃起士半月煎蛋🍳 和 ＃韓式涼拌花椰菜🥦
其中特別要跟大家分享青菜類的煮法 ＃油鹽氽燙法，可以保持青菜類的色澤和口感 !
就是水滾後加入適量的油和鹽，再下青菜煮到8分熟左右即可撈起進行調味，因為加了調味料後，會讓青菜類繼續軟化，所以不要一開始就煮到全熟軟。
大家也想動手試試了嗎？這本書除了肉類料理，也收錄好多美味好做的配菜，非常實用💪
如果試做記得來給我視吃嘿😘
…………………… 新書資訊看過來👀 ……………………
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※日本美乃滋創始品牌【KEWPIE美乃滋 500g】
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※【狗牌（德用）豬排醬1800ml】
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簡單的美味，最對味.... #炸牛排三明治
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材料：
日式豬排醬 3 tbsp，喼汁 1 tbsp，豉油 1 tsp，砂糖 1 tbsp
煙肉 2片，蝦 3隻，紅蘿蔔 1把，椰菜 1把，洋蔥 1把，綠豆芽 1把，日式炒麵麵條，醬汁，柴魚 1把，煎蛋，番茜粉
做法：
1. 將日式豬排醬，喼汁，豉油，砂糖拌勻
2. 落鑊炒煙肉，蝦，紅蘿蔔，椰菜，洋蔥，綠豆芽，加入麵條，醬汁，炒勻
3. 上碟，加上柴魚，煎蛋，番茜粉，完成！
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※ INGREDIENTS:
1+1/2 Yakisoba Noodle, 2 Strip Bacon, 8 Shrimp, 1 Handful Mung Bean Sprout, 1 Handful Sliced Cabbage, 1 Handful Sliced Carrot, 1 Handful Sliced Onion, 1 Handful Katsuobushi, 1 Fried Egg, Parsley Powder
- Sauce: 3 Tbsp Tonkatsu Sauce, 1 Tbsp Worchester Sauce, 1 Tbsp Soy Sauce, 1 Tbsp Sugar
※ PREPARATION:
1. Combine ingredients to make sauce.
2. Oil the pan and stir fry bacon, and shrimp. Add carrot, cabbage, onion, and mung bean sprout.
3. Add yakisoba noodles to vegetables and stir fry. Add seasoning sauce and continue stir frying.
4. Place noodles to plate and add katsuobushi, and fried egg. Finish off with parsley.
