🌜日式新穎口味月餅禮盒✨
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傳統蓮蓉蛋黃月餅個啲就唔介紹喇,今次帶埋主子出面,試嘅就係主打日式雙層芝士蛋糕 @lunacake 推出嘅三款唔同造型 以及口味各有不同嘅月餅禮盒!不得不提一次過帶來三種各有風格嘅月餅真係誠意十足,而味道同包裝都充滿驚喜感♥️ 禮盒以佢哋嘅iconic 藍色配黃色做主調,有種月亮係夜空嘅畫面🌙 買完返嚟會有種想留返係屋企自肥唔想再送比人嘅感覺🤣
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<望•月見芝禮> 雙層芝士月餅禮盒 ($398/盒)入面分別有4款味道: 原味,雪森朱古力 特濃宇治抹茶 及 Berry Berry。之前試過佢哋嘅招牌芝士蛋糕都會知個種冰凍幼滑嘅質感同濃郁嘅忌廉奶香🧀 真係當飯後甜品一流~大愛宇治抹茶口味,茶香十足,帶微微甘苦,同底下嘅芝士蛋糕完美配合!
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<奶皇•月見芝禮> 四式奶皇月餅禮盒 ($458/盒)
經典奶皇, 流心奶皇, 芝士奶皇, 抹茶奶皇 各兩個。奶皇月餅係其中一款新推款式,外層用上牛油皮,而入面仲有流心效果😍 奶皇內餡奶香味同咸蛋黃嘅咸香balance得幾好~ 用上兩層包裝禮盒同絲帶手抽,非常得體~
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Luna Cafe x 卡娜赫拉的小動物 四式朱古力中秋月餅禮盒 ($458/盒) 依款真係無論大人定小朋友都會鐘意🤩 除左係包裝盒上會見到中秋打扮嘅嫦娥粉紅兔兔 同月兔P助咁可愛嘅造型外,口味配搭仲夠哂創新: 焙茶杏脯粒夾心黑朱古力,抹茶脆脆夾心朱古力,士多啤梨脆脆夾心朱古力 & 草莓爆炸糖杏仁碎夾心黑朱古力❗️由於出面嘅朱古力皮比較薄身,入面餡料相對較多,所以添加左唔少配料例如脆脆,杏脯粒等增加口感~ 略嫌偏甜左啲。禮盒下層仲有贈送嘅特注版P助 x 粉紅兔兔 陶瓷碟添,一整Set打卡一流!
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15/9或之前購買一盒有86折,三盒82折!買得越多就越平,要買就襯早喇🤓
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Luna cake 各分店有售
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Mic Mic Cooking,也在其Youtube影片中提到,如果大家喜歡今次的"雙層芝士蛋糕",記得要按讚啊!! 另外,如果想看到更多最新食譜分享,記得要訂閱我的Youtube頻道,追蹤我的Facebook和Instagram啊!! Follow Me =============================== 生活煮食頻道:https://goo.g...
「日式雙層芝士蛋糕」的推薦目錄:
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日式雙層芝士蛋糕 在 MKbowfoodies Facebook 的最佳貼文
[#mkbowfoodies自家製]
𝗱𝗼𝘂𝗯𝗹𝗲 𝗳𝗿𝗼𝗺𝗮𝗴𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 日式雙層芝士蛋糕
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小編真係超中意食北海道芝士蛋糕,每次去日本,臨走都會係機場買番個,之前LeTAO公開左佢地既食譜,雖然好多步驟,又要雪完一層先整得下一層,但係無咩技巧唔算好難,有時間不仿試下整!雙層芝士蛋糕其實總共有三層,除左上層入口即融既mascarpone,同下層既cream cheese,仲有最底層既海棉蛋糕,所以都幾考驗耐性,不過整完出黎食果下真係十級滿足,口感超級creamy好似食緊雪糕咁,味道好有習層次,真係咩都值番哂~
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我係跟住 @dim_cook_guide 條片逐個step整,解釋得超清楚
https://m.youtube.com/watch?v=UK-rdW8WB30
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底層 sponge cake
蛋 2 Egg
砂糖 70g Sugar
低筋麵粉 60g Cake Flour
1.熱水座熱蛋液,加入砂糖打發至ribbon stage (拉起蛋液紋路唔會立即消失)
2.加入過篩低筋麵粉拌勻
3.170°C焗20-30分鐘
4.切出1cm厚放進蛋糕模,作為蛋糕底層的海棉蛋糕
5.其餘部份切走啡色表皮,磨成蛋糕碎備用。
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下層 cream cheese
忌廉芝士 140g Cream Cheese
砂糖 50g Sugar
低筋麵粉 4g Cake Flour
淡忌廉 30g Whipping Cream
雞蛋 1 Egg
6.把已放室溫的忌廉芝士和砂糖混合後打至軟身
7.分次加入雞蛋,淡忌廉及麵粉,輕輕攪拌至順滑
8.蛋糕糊過篩,倒入已放一層海棉蛋糕的蛋糕模
9.150°C焗20分鐘,放涼後雪凍
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上層mascarpone cheese
砂糖 30g Sugar
水 25g Water
蛋黃 1 Egg Yolk
魚膠粉 3g Gelatine Powder
馬斯卡彭芝士 60g Mascarpone Cheese
淡忌廉 140g Whipping Cream
10.混合砂糖,水及蛋黃,熱水座熱攪拌濃稠 (我攪了15-20分鐘...)
11.離火後加入已泡軟的魚膠粉/片及mascarpone cheese 攪拌均勻
12.打發淡忌廉至微微企身(soft peak),和(11)的蛋漿混合
13.蛋糕糊留少部分放雪櫃備用,其餘過篩後倒進蛋糕模(creamcheese層需已雪凍至硬身)
14.放冰箱冷藏至少四小時及過夜至凝固
15.蛋糕脫模後,在外層塗抹一層蛋糕糊,輕輕黏上蛋糕碎。
16.完成!
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日式雙層芝士蛋糕 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
?? 本集食譜??
芋泥
芋頭 600g Taro
水 600ml Water
砂糖 100g Sugar
鹽 Salt
一杯份量 Serve 1
芋泥 150g Taro Paste
牛奶 350g Milk
1.把芋頭去皮切塊
2.芋頭和水放入鍋內,水滾後,中火加蓋煮20分鐘
3.把芋頭煮至軟身後,用打蛋器以按壓方式壓成蓉
4.加入砂糖和鹽,拌勻後放至雪櫃冷藏備用
5.芋泥加入小量牛奶攪拌均勻
6.把芋泥牛奶倒入杯裡,再加入剩下牛奶,完成
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【無麩質】米蛋糕? 無麵粉都做到蛋糕! [Eng Sub]
https://youtu.be/htBaAn54F64
【午餐A】粟米肉粒飯 sweet corn with pork [Eng Sub]
https://youtu.be/FKOzcQoR_KY
【QQ球】台式地瓜球?Sweet Potato Ball [Eng Sub]
https://youtu.be/POXhO5iACjE
【100%還原!】日式雙層芝士蛋糕? [Eng Sub]
https://youtu.be/UK-rdW8WB30
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食譜:
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日式雙層芝士蛋糕 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
?? 本集食譜??
2-3人份量 Serve 2-3
蛋白 2 Egg Whites
砂糖 20g Sugar
蛋黃 2 Egg Yolks
粘米粉 60g Rice Flour
蜜糖 10g Honey
油/無鹽牛油 10g Cooking Oil/Unsalted Butter
砂糖 5g Sugar
1.根據模具大小準備牛油紙
2.把蛋黃和蛋白分開盛起
3.先打發蛋白,分兩次加入砂糖再打發至挺身
4.蛋黃加入砂糖後打發至比原本大一至兩倍體積
5.蛋黃加入至蛋白輕輕攪拌
6.加入已過篩的沾米粉輕輕攪拌均勻
7.加入蜜糖和油輕輕攪拌後倒至模具
8.以170ºC烤20分鐘後放涼,完成
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【午餐A】粟米肉粒飯 sweet corn with pork [Eng Sub]
https://youtu.be/FKOzcQoR_KY
【QQ球】台式地瓜球?Sweet Potato Ball [Eng Sub]
https://youtu.be/POXhO5iACjE
【100%還原!】日式雙層芝士蛋糕? [Eng Sub]
https://youtu.be/UK-rdW8WB30
【極邪惡】忌廉芝士肉桂卷 [Eng Sub]
https://youtu.be/v3UE8eLngrM
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食譜:
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日式雙層芝士蛋糕 在 Double Fromage Cheesecake 雙層芝士蛋糕| PastriesLab 的推薦與評價
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日式雙層芝士蛋糕 在 【100%還原!】日式雙層芝士蛋糕 [Eng Sub] - YouTube 的推薦與評價
食譜來源https://youtu.be/OnJox3hCHXk 本集食譜 2-3人份量Serve 2-3雞蛋2 Egg砂糖70g Sugar低筋麵粉60g Cake Flour忌廉 芝士 140g Cream ... ... <看更多>