#日暮裏 為築間旗下新的火鍋品牌，最近插旗南京，主打個人鍋和牛吃到飽 800元有找就能吃到和牛，我們是假日3點去還是大客滿，整體的食材與布置跟旗下另一個品牌【有之和牛】差不多，有蔬菜自助吧、飲料吧、和牛咖哩飯、霜淇淋及HERSHEY'S巧克力冰沙，老實說選一家吃就好😂
價格有$458、$588、$788可以選擇，我們這次吃的是788的價格
＃湯品
湯品我們選擇加價購60元的九州本物雞白湯和和風辛辣味噌，雞白湯還蠻好喝的，淡淡的雞湯味，辛辣味噌我覺得沒什麼味噌味也完全沒辣的感覺，偏甜的味道，比較像是壽喜燒感覺
＃肉品
肉品有冷藏澳洲特選和牛雪花／冷藏澳洲特選和牛霜降，多種牛肉、豬肉、雞腿肉可以選擇，我覺得牛肉偏油，油花沒有有之和牛這麼漂亮，我比較不喜歡太油的肉，所以整體來說我給有之和牛分數比較高，雞腿肉有三種口味調味都還可以，雞肉吃起來也蠻軟嫩的
#壽喜燒雜炊 & #和牛咖哩飯
吃到飽必有的咖哩飯，有和牛塊跟和牛片，咖哩蠻濃郁，加了巧克力及椒麻熬成的，但裏面的肥肉也是偏多
壽喜燒雜炊裏面有碎肉、粉絲、豆腐、玉米筍跟香菇等等，味道偏重偏鹹
#自助吧
⭐️蔬菜區蠻多菜可以選的，綠色蔬菜、菇類、火鍋料應有盡有，蔬菜區的乾冰噴得有點多😂，夾菜的時候看不太清楚
⭐️麵食區有環國泡麵、蒸煮麵、冬粉、王子麵、鍋燒意麵可以拿，旁邊也有油條跟豆皮
⭐️飲料區有碳酸飲料、無糖飲料、咖啡及HERSHEY'S巧克力冰沙
⭐️飯後甜點可以吃明治冰淇淋及自己擠的霜淇淋
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日暮裏火鍋 在 [食記] 台北日暮裏冷藏熟成肉專賣- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
消費時間:110/02
地址:台北市中山區南京東路一段138號2樓
電話:02 2542 9199
營業時間:11:00 - 04:00
每人平均價位:
午餐$458/$558/$788
晚餐$498/$598/$788
湯頭要另外加價
完整圖文：https://reurl.cc/E21eNm
前些日子天冷，恰是吃鍋的天氣
而雖然我並不愛火鍋，但對好肉卻是來者不拒
所以就又造訪了一次築間體系的
日暮裏冷蔵熟成肉専売・和牛鍋物食べ放題
日暮裏在開幕期間其實就已經去過一次
當時因為打折的緣故，人潮那叫一個洶湧
裏裏外外都感覺很忙不過來，一個外場當三個用
這一次來就舒服得多了，店裏頭甚至沒有坐滿
得以愜意地用餐，不必擔心服務生會不會暴斃
湯底選的是麻辣和牛髓，選湯還得另外加價
掃QR Code留言tag3名好友即可免除這個費用
要不要出賣靈魂去省這八十一百的就看個人
我自己是tag了我自己的小帳(._.)
當天的葉菜類選項比首訪時來得要少
HERSHEY’S冰沙也換成美祿冰沙了
肉品一樣是選擇澳和方案，多出幾樣炙燒的玩意
分別是鱸魚、鯛魚、牛小排和伊比利豬
魚是魚片，魚皮有過噴烤的痕跡
但效果不彰，吃起來也大輸新馬辣的鱸魚
牛小排和伊比利豬則因為是薄片炙燒
所以熟度其實都過頭了，調味是用普通的椒鹽
整體吃起來有股廉價感油然而生，棄之並不可惜
而今次也補吃了之前沒吃到的炙燒花雕雞
但實際吃起來好像是炙燒無骨雞腿比較好吃一些
可能我對花雕雞的好感就是僅止於湯頭吧
當晚的澳和水準也都不錯，賣相都有保持住
美牛板腱也是正常水準發揮，牛味逼人
涮牛髓湯底可以讓其牛味更上一層樓
最後是漏拍了的美牛牛腹肉
可能是當天最驚豔的品項，比首訪好吃很多
但第二盤送來就馬上變醜，有點誇不得
最後兩人總共是吃了24盤左右，戰力不高
真的真的就是只有強在肉而已，湯跟其他都還是輸新馬辣
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【到底吃不吃】
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那個炙燒肉片應該才很硬吧>< 我的炙燒上桌根本都全熟了，而且都是椒鹽味
像是隨手製作的感覺，我自己覺得椒鹽味真的很容易讓廉價感飆升...
※ 編輯: NouTsan (123.194.164.25 臺灣), 03/01/2021 19:46:43
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