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1+1碰撞出新滋味💥日本傳統點心店「十み果」日前在名鐵神宮前站開設新分店，同時販售新商品「最中バターサンド」，將傳統點心「最中」改為立方造型，以薄皮包覆水果與紅豆奶油餡泥，不同顏色分別代表葡萄、蔓越莓、檸檬、柳橙、蘋果以及鳳梨六種口味，酥脆的口感與淡淡的水果香氣令人印象深刻✨若有想帶土產給親朋好友的話，可以把「十み果」列入考慮啦！（#啾吉）�
🍇十み果 熱田神宮前店🍇
📍地址：名古屋市熱田区三本松町18-4（ミュープラット神宮前2F）
📸圖片授權：IG@mogmognagoya
#最中 #點心 #日式點心 #新品 #日本限定 #名古屋 #日本旅遊
超好吃的日本點心「最中」もなか！
最中最早是日本平安時代皇宫内的御用點心。做法是將糯米粉溶於于水中杆成薄皮，放入模具中烤製成型，最後將紅豆餡填入至烤好的外皮中。
第一次吃到最中是在銀座的老店「虎屋」，當時純粹是因為外型討喜包裝精美而想嘗試，熱愛甜食的我吃完整個愛上。從此我到日本各地旅行幾乎是一天一顆的節奏，也吃遍了不少百貨禮品專櫃的各廠牌最中。
因為最中講求新鮮，一般保存期限都不超過一週，有的甚至出廠隔天就必須食用完畢。台灣要吃到日本進口最中的機會相對來說少了許多，不過當然也是有少數日系品牌有進口。台灣出產的最中在某些老舖也找得到，但我個人還是鍾愛日本口味，畢竟吃的是一種思念一種鄉愁啊。
因為在日本請朋友幫忙買了些杯盤，藉此機會也挑四家不同風格的最中一起寄回台灣。讓我可以短暫地成為最中小富翁。
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• 金沢 | 加賀八幡 起上もなか
這家以金沢當地的鄉土玩具，用來祝福孩子健康成長的加賀八幡不倒翁作為最中外型，討喜的包裝在視覺上就已經加分不少。大小相對於一般最中看似偏小，但因為造型立體也相當飽滿。作為點心入口份量相當剛好。
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• 福岡 | 季のせ TABI-MONAKA
這款以旅行為概念的最中，是由宇美八幡宮内的和菓子屋「季のせ」與文具品牌「ハイタイド」聯手打造。異於單手食用的大小，作為旅行時的小點相當便利。盒內有三款不同口味的最中，除了一般的紅豆泥TSUBU-AN外，還有LEMON MINT以及MOCHA咖啡口味。
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• 東京 | 新正堂 切腹最中
東京相當有名的最中老舖，已經超過百年歷史。切腹最中的特色是內餡整個炸出表皮，相當豪邁。同時有別於一般最中，裡頭還包有麻糬，口感極佳。切腹最中也是日本上班族工作犯錯時的熱門謝罪伴手禮。
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• 岡山 | 和菓子・三宅製菓本店 備中神楽面最中
明治38年於岡山県高梁市創業的老店，同樣擁有百年歷史。以日本傳統神樂表演中的四位神面具為外型製作成最中。一般最中多以紅豆泥狀呈現，這款內餡是可以吃到顆粒的北海道大名紅豆，份量也相當豪邁。
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以上是這次最中小富翁的食記😋
推薦大家有機會也可以嘗試一下這個日本傳統點心。
#思敏懂吃 #MiNGSSNACKS #最中 #和菓子 #つぶあん
【#別墅裡的一百種味道】
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👉🏼 台中隱藏伴手禮：https://bit.ly/382gVLS
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我願堂My Blessing位在台中南屯
沒有實體店面⠀宛如一座神秘的甜點王國
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日本傳統點心「最中餅」化身萌熊療癒登場
糯米粉製作的餅殼咬下去爽脆⠀帶淡淡香氣
乘載著夏威夷豆、核桃、南瓜子、蔓越莓果乾
小小一隻⠀但口感層次相當豐富
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蛋黃酥以無水奶油製成酥皮⠀包裹烏豆沙餡
精髓就是中間那顆新鮮現敲的紅土鹹蛋黃
從切面可以看到它有多飽滿！
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杜樂麗花園是法式造型塔最多口味的禮盒
一次吃到五種經典⠀輕鬆 KO 你的選擇困難
還有吸睛度百分百的暈染系玫瑰檸檬塔
不過一盒僅此一朵⠀非常珍貴呀！
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葛切是我很喜歡的日本傳統點心。使用本葛製作的葛切口感極佳，而且製作起來簡單快速，基本上不太可能會失敗，非常推薦大家可以嘗試做做看～
－材料－
葛切：
水 分量根據模具大小而定
本葛粉 水的重量x40%
黑糖蜜：
黑糖 70g
水 100ml
（葛切建議使用礦泉水或其它味道較佳的水製作）
（如果使用的是塊狀黑糖，煮溶會需要更長的時間，因此需要視情況增加水的份量）
－製作方法－
1、將黑糖與水放入鍋中，開小火煮至完全溶解。
2、用濾網撈除熬煮糖蜜時產生的泡沫。
3、煮到稍微有一點點濃稠感即完成。
4、將葛粉與適量的水混合並過篩，倒入底部平坦的金屬模具內。
5、一邊輕輕搖晃、一邊隔水加熱，讓葛切均勻的凝固。
6、凝固後將葛切浸入熱水中，直到完全透明後撈起。
7、將葛切浸入冰水中冷卻後脱模，並在對折後切成適當大小即完成。
備註：
1.攪拌完成的葛粉很快就會沈澱，因此過篩後必須立刻隔水加熱。
2.糖蜜如果不小心煮太濃的話，可以直接加水稀釋。
3.做好的葛切最好在30分鐘內吃完，否則口感會明顯變差。
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攝影：海帶熊
製作：Argyi
後製：Argyi
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＜東京名物＞哆啦A夢銅鑼燒・ドラえもんどら焼き ｜ ＜杏子土產店＞9
片頭曲作曲：Lu yutin
配樂之音樂出處：
①「甘茶の音楽工房」 https://amachamusic.chagasi.com/
② 「 BGM : MusMus 」 http://musmus.main.jp/
✨＜本日推薦＞✨
商品名：ドラえもんどら焼き
生產：文明堂
販售地點：東京車站、中野車站等文明堂日本全國各分店
查分店：https://reurl.cc/mgZ49
賞味期限：約19天
含稅價格：1080円
超級可愛的銅鑼燒，上面印了正在吃銅鑼燒的哆啦A夢的圖案。
買回家當下午茶點心或是送禮都很適合喔^O^。
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醬油丸子都是日本傳統非常經典的點心，
元宵節如果想來點特別的，
很推薦大家可以動手做做看喔。
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丸子材料
糯米粉：150g
水：110g
醬油抹醬
醬油：35g
冰糖：50g
水：60g
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蓮藕粉：10g
水：35g
(如買不到蓮藕粉， 可以改買比較容易買的樹薯太白粉，但比例則改為15g的粉+15g的水 )
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