關於 日本大和雞雞腎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

😍 大力刺破日本蛋黃 好療癒呀!
🇯🇵 餐廳: #木戶 #Kido
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🍽菜式介紹:
❝ 自家製雞肉丸配黃金蛋 $36❞ 🔸3.5/5
❝ 日本大和雞雞肝 $39❞ 🔸2.5/5
❝ 日本大和雞雞腎 $39❞ 🔸2.5/5
❝ 日本大和雞雞腿肉 $39❞ 🔸3/5
❝ 雜錦漬物 $72❞ 🔸3.5/5
❝ 韮菜芝士豚肉卷 $36❞ 🔸4.5/5
❝ 松露揚薯波 $29❞ 🔸2/5
❝ 總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞 $98❞ 4.5/5
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📍餐廳地址:
#尖沙咀 棉登徑8號地下G12-13號舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:

位於尖沙咀的 木户🔸，是一間新開業的日式串燒專門店。 「木戶🌳」是 日本古代小型劇場常見的小木門，通過這矮小的木門，便能看到裝修得古色古香的餐廳啦。餐廳主打博多串燒，以明爐炭火烹製傳統日式口味哦。

環境不算超大，設有吧台丶四方桌和卡位，👨🏻‍🍳想邊看廚師燒串燒，想跟朋友喝酒談心，也非常適合哦。

串燒的選擇甚多😋，當中不得不提的是 全港獨家引入的奈良名雞「大和妃子雞」啦! 有雞腿丶雞腎丶雞肝和雞心，一定有種合你口味。

自家製雞肉丸配黃金蛋 ◢
日本大和雞雞肝 ◢
日本大和雞雞腎 ◢
日本大和雞雞腿肉 ◢

每次吃串燒，首選非雞肉丸莫屬啦! 😍脹卜卜的雞肉丸，賣相可愛，大力刺破日本蛋黃，好療癒呀! 🤩雞肉丸加入蝦膠造成，口感彈牙，不錯呢。

雜錦漬物 ◢

師博首創的前菜，🥗蟹膏沾漬物水果條! 沒想到普普通通的漬物也能變成豪華菜式，蟹膏越煮越濃，配酒一流。

韮菜芝士豚肉卷 ◢
松露揚薯波 ◢

我向來喜歡吃韮菜，🥰這個濃濃的韮菜卷，超得我歡心呀! 用豚肉包裹著新鮮爽甜的韮菜，🧀更吱上芝士醬，好好吃呀!

總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞◢

南蠻炸雞，🎉是我最愛吃的炸雞類別第一位! 香脆偏厚的炸皮，美味可口，雞肉肥嫩滑嫩，相連部份有脂肪和肉汁，搭配超香濃的蛋黃醬，😭太好吃啦!
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🔻更詳盡食評: 可參考我的 OpenRice Hong Kong
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan木戶

猶如身處日本「串燒串炸店」

踏入年尾又要點算今年到訪日本的次數，六次我深信已經是我的高峰吧！我個人比較喜歡九州好比東京及大阪，無論人流及物價也相當偏低。每次到訪的宵夜定必到「串燒串炸店」，把酒盡歡，非常寫意。回港後的週未，又想懷緬一下估不到途徑九龍尖沙咀棉登徑「KIDO木戶」。估不到無論環境、食物、服務，猶如日本一樣似的。

#雜錦漬物
平時到訪日本定必會有漬物你出現，其實大多數的漬物都以蔬菜配上鹽和醋做成。雜錦漬物無論顏色、形狀、味道都極具吸引力。包括有牛蒡、千本漬、蘿白、洋蔥等帶有爽脆又開胃。

#木戶自家製蟹味噌配鮮雜菜條
鮮雜菜條有幾款選擇包括西芹、秋葵、青瓜、紅蘿白、白蘿白等，木戶利用小火爐盛載蟹味持其熱度只需要與鮮雜菜條同吃。新鮮清新雜菜條與濃郁的蟹味，相當匹配一鮮一濃相當滋味。

#總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞
南蠻炸雞相信到訪九州必吃之物，此乃為總廚木村先生家族自創的美食，一份原始的風味秘方；雞件份量不算太多，到過其醬汁確是靈魂的所在。醬汁看似平平無奇，但其實相當杰身又惹味與炸雞配搭得宜，令人一試傾心。

餐廳打造以串燒及串炸為主，以串物及美酒宴客。能夠目睹師傅的精湛廚藝以明火炭燒並以高溫蒸燒功架十足。單點了幾款有 #日本大和雞雞腎、#日本大和雞雞心、#日本大和雞雞腿肉、#雞翼、#富士蘋果豚肉卷、#牛油果豚肉卷。雞腎、雞心富有煙韌口感，反而其富士蘋果豚肉卷甜度適中以豚肉富有口感。另外，牛油果豚肉卷夠創新又美味，值得一試。

#自家製雞肉丸配黃金蛋
每次到訪必吃之物雞肉串，其雞肉相當飽滿又巨型配上黃金蛋黃，每一啖肉質嫩滑又美味，燒得恰到好處好吃。

除了串燒之外，炸串亦是我最愛之物。#揚帆立貝、#揚蝦串、#東京灣鮑魚 三款，厚切的帆立貝外層炸得脆口內裡仍然仲持軟腍並帶牛油香。揚蝦串蝦肉彈牙而且燒得恰到好處。最後東京灣鮑魚熱騰騰炸到脆口，鮑魚的口感令人回味無窮。

#柚子雜煮野菜稻庭烏冬
以柚子雜煮烏冬，烏冬份量得宜並配上大蔥、冬菇、紅蘿白、野菜等，湯底清甜又滋味，並可以減輕燒物的膩感。
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#foodiebobo尖沙咀
木戶 (尖沙咀)
尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號舖

尖沙咀新店 日本菜 備長炭 木戶 kido 九州 博多串燒 燒鳥 串炸 木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956 雜錦漬物 棉登徑
全新博多串燒及串炸專門店
「KIDO木戶」於尖沙咀棉登徑開業
明爐炭火呈獻傳統日式博多串燒
選用奈良縣産的大和妃子雞
肉質特別甜和細緻有彈性
店內有多種燒鳥料理選擇
也有午市套餐,非常抵食
雜錦漬物
酸香開胃,飯前最佳開胃菜
或食到中段感覺膩既時候轉換一下口味
總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956
作為九州群組既代表
竟然有機會試到當地名物既原創人秘方
實在好開心,宮崎名物 南蠻雞
「KIDO木戶」日籍總廚木村潤一郎先生父親
忠於原作的味道
雞肉熟度岩岩好,外皮夠脆
用上日本雞肉,味道特別濃,肉味甘甜
加上秘製醬汁,比起一般日本餐廳吃到既更清爽
雞肉肉汁豐盈,酸甜不膩,獨特既滋味~
富士蘋果豚肉卷 牛油果豚肉卷
包著果肉烤熟,果肉甜香中和油膩感
燒鳥料理
自家製雞肉丸配黃金蛋,日本大和雞雞心
日本大和雞雞腎,日本大和雞雞腿肉,雞翼
富士蘋果豚肉卷, 牛油果豚肉卷
串燒有功架,烤得香脆味濃
自家製雞肉丸配黃金蛋
雞肉丸沾上蛋汁食,多添一分嫩滑口感
雞肉味鮮帶香
串炸
東京灣鮑魚 松露揚薯波 揚蝦串
串炸我想起大阪的名物
提供海鮮串炸,蝦肉彈牙鮮甜,炸衣脆香
鮑魚彈牙外衣脆口,有水準
木戶
地址: 尖沙咀棉登徑8號地下G12-13號舖
@kido.hk @kido.hkg
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