【#曼慢煮】
日本人咁樣煮白蘿蔔?﹗
日式高湯煮大根豬腩肉
點解日本人煮蘿蔔無渣?以為豬腩肉一定好肥膩?要整小朋友中意飲嘅清甜高湯點樣做?
一次過解答大家。
有肉,有蔬菜,又有昆布,適合一家大細食,快啲睇片學習學習。
材料:(2人份)
豬腩肉 300g
白蘿蔔 1條
木魚 10g
昆布 1條
蔥 1條
水 2000ml
薄口醬油 適量
做法:
將豬腩肉洗淨,放入滾水汆水後,切塊備用
昆布放入冷水浸泡30分鐘後,連水倒入煲,再加1000ml水,
中火加熱,水滾後計時10分鐘,撈起昆布,
再加入木魚絲煮30秒,清走浮面的泡,隔渣備用,
白蘿蔔去皮切小塊,連豬腩肉放入高湯再次滾起後,慢火煲一小時
最後加入薄口醬油及蔥花
小貼士:
放入豬腩肉前後,水必須完全滾開,以確保能殺死細菌
用刀去白蘿蔔的皮更能去除白蘿蔔皮下的纖維,令白蘿蔔無渣
市面上出售的日式醬油多數為濃口醬油,薄口醬油顏色較淺
煲湯後的昆布可以重用,變成日式涼拌小菜
收睇其他集數嘅《曼慢煮》:
Youtube :icy.wong
----
快啲登記會員,快啲Shopping:https://myurbanmart.com/
#myurbanmart #安品生活 #煮食節目 #煮食 #黃婉曼 #日式高湯煮大根豬腩肉 #日本蘿蔔 #豬腩肉 黃婉曼icy wong yuen man
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,3步驟完成的超簡單燉肉料理,豚大根在日本家庭料理中,是很常見的菜色。運用氣泡水特性,即使不用壓力鍋也可以煮出軟嫩入味的日式滷肉,做法簡單推薦你們試試看。 ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站:http://tasty-note.com YouTube頻道:https://w...
「日本大根做法」的推薦目錄:
- 關於日本大根做法 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於日本大根做法 在 Eatingchingching Facebook 的最佳解答
- 關於日本大根做法 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
- 關於日本大根做法 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
- 關於日本大根做法 在 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的最佳解答
- 關於日本大根做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
- 關於日本大根做法 在 蘿蔔の煮物(日本料理的基本「大根煮」) - YouTube 的評價
- 關於日本大根做法 在 【日本平民美食】煮大根 - YouTube 的評價
- 關於日本大根做法 在 食譜: 簡易日式煮白蘿蔔/ 大根일본식흰무조림 - YouTube 的評價
- 關於日本大根做法 在 【酒鬼灶咖】日式大根煮|天氣變涼了 - YouTube 的評價
- 關於日本大根做法 在 【MaiMai廚房】日式大根燒 - YouTube 的評價
- 關於日本大根做法 在 大根煮masa在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年06月 的評價
日本大根做法 在 Eatingchingching Facebook 的最佳解答
:
臨近中秋要面對每年最大嘅工作挑戰🙈
事前要食返餐好嘅獎勵吓自己🥰呢間主攻omakase既食店適逢周年慶典,特別揀選過往客人一致覺得好味嘅10道菜式打造左一週年期間限定晚市套餐😍 呢道設有壽司吧台,可以近距離睇住師傅製作😌佢哋友善地細心講解每道菜嘅特色同埋來源地🥳 @susoshu_hk
献立 $1580/位 兩位起
——————————————-
櫻花蝦脆片🦐
帶鹹香🥰美味的開胃前菜
面頭灑咗少少青檸皮減低油膩感😜
火炙帆立貝魚生他他
帆立貝刺身配上炸米通醮埋粟米芡汁,加上炸紫蘇葉同魚籽做點綴☺️我幾中意呢個前菜,賣相精緻而且口感夠哂豐富😆
鰹魚刺身
用上較西式既做法,以百里香同蒜頭醃漬,面頭仲有少量炸蔥絲🤪 令刺身食落口感多重層次🤤
海老真丈🦐
唔講唔知原來佢係日式傳統料理🇯🇵真丈係類似蝦丸不過相對較腍身😬吸附住鮮味十足既蟹肉絲湯,加埋柚子份外清新😛
時令壽司•四貫🍣
可以喺menu 8款壽司中選擇4款🥰
期用火灸右口魚裙邊同大吞拿魚腩真係必食推介😚右口魚裙邊油脂感極重😆入口即融😍大拖羅都係令人一試難忘👏🏻超肥美!
火灸銀鱈魚魚油澎湃,輕輕燒過後逼出油脂,食落口感更香滑💕虎蝦同樣鮮甜👍🏻
究極海膽🧡
呢個係全個Omakase最愛既一道菜式🤩
來自北海道浜中既海膽係呢道既signature !超級鮮甜飽滿🤤色澤橙黃非常吸引💕
慢煮鮑魚配大根
大根口感非常軟腍,同鮑魚嘅味道好match😗
熊本A4和牛松茸壽喜燒❣️
師傅介紹呢一個和牛係「和王」🥩比起一般既A4和牛係更好食,首先將煎香松茸後再用濃郁既醬汁中將和牛煮到半熟狀態🤩點埋日本鮮雞蛋漿😍正啊入口即融🤤而且牛味好濃郁❤️
十割蕎麥麵🍜
由100%蕎麥粉製作而成, 從日本空運來港🤩比起坊間既蕎麥麵更柔軟煙韌😻而蕎麥汁都好正😛係用魚仔乾、蟹仔乾同蝦仔乾去熬😉
甜品 💕
係富士山造型既SAKE寒天超靚🥰
漸變嘅藍色係採用碟豆花精心調出黎嘅自然顏色效果💙食落去淡淡酒味好清新!
日本大根做法 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
免壓力鍋【豚大根】燉煮蘿蔔豬肉
3步驟完成的超簡單燉肉料理!
豚大根在日本家庭料理中,是很常見的菜色。
運用氣泡水特性,即使不用壓力鍋也可以煮出軟嫩入味的日式滷肉。
做法簡單推薦你們試試看。
〖高畫質HD版在youtube〗https://youtu.be/-JzPA93ZClE
----------------
【最新著作】
📖日本男子的日式家庭料理:有電子鍋、電磁爐就能當大廚📖
博客來:https://pse.is/QNX8G
金石堂:https://pse.is/PVCNZ
讀冊:https://pse.is/NSXH5
誠品:https://eslite.me/RA5NY
三民:https://pse.is/RY9GY
----------------
📍詳細食譜
https://tasty-note.com/buta-daikon/
📍你需要準備的食材
豬五花---800g
水煮蛋---4顆
白蘿蔔---1/3根
青蔥---1支
●滷汁
薑末---2節
氣泡水---1000ml
醬油---100cc
米酒---100cc
鰹魚粉---1大匙
📍TIIPS
沒有氣泡水的話,普通水也可以,氣泡水的作用只是讓肉質更軟而已。 不想用鍋子的話,用電鍋跟電子鍋也OK。
---
YouTube/Instagram/食譜網站都尋找
【日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE】
---
#豚大根 #氣泡水機 #免壓力鍋燉肉
日本大根做法 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
3步驟完成的超簡單燉肉料理,豚大根在日本家庭料理中,是很常見的菜色。運用氣泡水特性,即使不用壓力鍋也可以煮出軟嫩入味的日式滷肉,做法簡單推薦你們試試看。
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/buta-daikon/
★你需要準備的食材★
豬五花---800g
水煮蛋---4顆
白蘿蔔---1/3根
青蔥---1支
●滷汁
薑末---2節
氣泡水---1000ml
醬油---100cc
米酒---100cc
鰹魚粉---1大匙
----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
----------------
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
#豚大根 #氣泡水機 #免壓力鍋燉肉
日本大根做法 在 我が家の台湾料理 Taiwan_cooking Youtube 的最佳解答
こんにちは!違う形式で動画編集してみました!
緊急事態の期間、stay homeの時に撮ったいろんな料理のまとめです!
・タロイモ団子、タロイモペースト(芋圓、芋泥)
・ミニトマトの梅干し漬け
・ザーサイロースー麺
・三杯鶏(サンベーチー)
・スペアリブと大根スープ
各レシピについて詳しく書いてない部分もあると思いますが、
気になる料理があれば教えてください!
こういうテーマの動画は慣れないと思いますが、ご意見お聞かせください 😊
では、コロナも終息にはまだまだ時間がかかりそうですが、皆さん身体に気をつけてください。
哈囉大家好!
這次換了一下影片剪輯的方式
集合了日本四月緊急狀態發布時的在家做的各種料理影片😆
在日的台灣人朋友們,也要好好保護自己,注意身體健康喔!
💘 instagram.
www.instagram.com/taiwan_cooking
💌 contact.
iamyukachen@gmail.com
🎶music.
https://soundcloud.com/mr-dream-oussama/lakey-inspired-midnight-bounce-chill-mr-dream
https://soundcloud.com/lakeyinspired/days-like-these
日本大根做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
清湯腩:https://www.youtube.com/watch?v=XZO8mBV4LPM
今集分享一個超正嘅效香港地道嘢,柱侯牛腩煲,醬汁嘅層次多,送飯一流。需要多少少嘅時間預備,真係想快嘅朋友都唔該至少比幾粒鐘佢入味。 食剩留起冰起送公仔麵都好正架!
預告:清湯腩
材料:
牛肋條 1kg
薑 5片
月桂葉 3片
丁香 10粒
桂皮 1片
果皮 半片
草果 2個
蔥
紹興酒
磨豉醬 2湯匙
蠔油 2湯匙
白麵豉 1茶匙
日本醬油 1湯匙
冰糖 1-2粒
日本大根 半條
薯仔 1-2個
#柱侯牛腩 #牛腩
日本大根做法 在 【日本平民美食】煮大根 - YouTube 的推薦與評價
【 日本 平民美食】煮 大根. 13K views · 4 years ago ... 【肥媽廚房】蘿蔔蛋湯 日本 雞飯 ... 人氣日料關東煮, 做法 其實很簡單,在家也能做! Yunaty 日本 ... ... <看更多>
日本大根做法 在 食譜: 簡易日式煮白蘿蔔/ 大根일본식흰무조림 - YouTube 的推薦與評價
食譜: 簡易日式煮白蘿蔔/ 大根 일본식흰무조림 ... Daikon,味噌 大根 ,味增燉蘿蔔 ... Hana Kitchen - 日本 太太做的日式家常菜-•20K views. ... <看更多>
日本大根做法 在 蘿蔔の煮物(日本料理的基本「大根煮」) - YouTube 的推薦與評價
而煮蘿蔔(日語漢字是 大根 )是 日本 料理中的際基本餸菜。 ... 砂糖1大茶匙 做法 : A. 把蘿蔔切成每組約3CM的厚度、把蘿蔔的皮稍為厚一點刨去、然後在 ... ... <看更多>