YouTube 影音版食譜:https://youtu.be/kpnkpyqAnFg
Blog圖文版食譜:https://lisajourney.com/blog/post/potato-salad-2
📍馬鈴薯沙拉
每次感恩節聚餐我有都準備這道馬鈴薯沙拉,外國人覺得味道很新奇但很喜歡,台灣人覺得這就是台灣味的沙拉(表示懷念),每次都是秒殺款。
✔️馬鈴薯蒸之前可以切小塊,比較快熟。
✔️我的紅蘿蔔比較細小,請依照自己買到的紅蘿蔔增減量。
✔️電鍋一開始可以外鍋先加一杯水,跳起悶10分鐘後取出,看看馬鈴薯跟紅蘿蔔有沒有熟(蛋一定熟了),如果沒熟再蒸。
✔️如果剛好想一起煮很多水煮蛋,可以參考我的這個影片:https://youtu.be/g_AzgUCGTxc
✔️我用的是Q比日本美乃滋,味道偏酸,我喜歡的味道是桂冠沙拉醬那種,所以我會加糖調配。如果你用桂冠或著偏甜的沙拉醬就不用加糖了!
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔! 防疫料理雙響炮居然來到了第四集QQ IG上很多廢寶跟我分享,在家料理的難題,小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機,偶都聽到了! 本週分享的簡易版鹹水雞,一口氣解決以上問題! 三級警戒好一段了,上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧,疫...
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日本美乃滋味道 在 職業觀光客 Lisa Facebook 的最佳解答
YouTube 影音版食譜:https://youtu.be/kpnkpyqAnFg
📍馬鈴薯沙拉
每次感恩節聚餐我有都準備這道馬鈴薯沙拉,外國人覺得味道很新奇但很喜歡,台灣人覺得這就是台灣味的沙拉(表示懷念),每次都是秒殺款。
✔️馬鈴薯蒸之前可以切小塊,比較快熟。
✔️我的紅蘿蔔比較細小,請依照自己買到的紅蘿蔔增減量。
✔️電鍋一開始可以外鍋先加一杯水,跳起悶10分鐘後取出,看看馬鈴薯跟紅蘿蔔有沒有熟(蛋一定熟了),如果沒熟再蒸。
✔️如果剛好想一起煮很多水煮蛋,可以參考我的這個影片:https://youtu.be/g_AzgUCGTxc
✔️我用的是Q比日本美乃滋,味道偏酸,我喜歡的味道是桂冠沙拉醬那種,所以我會加糖調配。如果你用桂冠或著偏甜的沙拉醬就不用加糖了!
日本美乃滋味道 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼這個食譜也有收錄在 ELLE 七月號喔!
防疫料理雙響炮居然來到了第四集QQ
IG上很多廢寶跟我分享,在家料理的難題,小套房、只有一口爐、沒有抽油煙機,偶都聽到了!
本週分享的簡易版鹹水雞,一口氣解決以上問題!
三級警戒好一段了,上班族們應該很想念被夜市食物撫慰的日子吧,疫情期間還是乖乖待在家最好,這次的簡易版鹹水雞可以讓各位廢寶在家輕鬆複製出鹹水雞的味道,真的超療癒的~
第二炮是我個人超級喜歡的吃法,鹹水雞美乃滋三明治,最重要的是要擠上 Kewpie 的美乃滋,那個酸味真的是超搭又不膩!
各位防疫煮夫煮婦辛苦了!讓我們一起期待疫情趨緩的那天。在那之前,就在家多看看廢寶廚房吧
--
簡易版鹹水雞
材料 3-4人份
醃肉
雞腿肉 1份約240g
雞胸肉 1份約300g
米酒 2大匙
鹽 1小匙
香料水
水 1L
米酒 100ml
鹽 1.5-2 大匙
花椒粒 2小匙
黑或白胡椒粒 1小匙(用粉狀的話份量先減半)
蔥白 2根
薑 一個指節大,切片
配菜
青花椰菜1朵,修成塊狀去掉硬皮
小黃瓜 1根,對切
四季豆 8根,去纖維
白胡椒 少許
香油或麻油 少許
蔥綠 切絲,裝飾用
其他像是白蘿蔔、高麗菜也都很適合喔
作法
1.雞肉混合鹽巴、米酒,表面撒上花椒、胡椒,按摩後靜置30分鐘入味
2.將香料水的所有食材入鍋,燒滾備用
3.放入雞肉,大火燒滾後轉小火,煮5分鐘,保持鍋內微滾
4.熄火後蓋鍋燜15分鐘,保持雞肉軟嫩
#若肉比較厚 #烹調時間要拉長
5.將雞肉取出,切一刀看是否熟了,放涼後切成片狀,或用手撕成條
4.將香料水的食材濾掉,重新把湯加熱到滾沸
5.放入處理好的蔬菜,用大火快速煮滾後熄火,不要煮太久,一滾就將將蔬菜取出鋪平放涼,出鍋時蔬菜還是半生,餘溫會加熱到熟度剛剛好
6.將蔬菜切小、切片,混合雞肉、香料水,加入香油、白胡椒拌勻,不夠鹹或太乾就加點香料水,最後撒上蔥花(*看個人喜好也可以加一些蒜末、香菜等)
#冷藏可保存三天
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美乃滋鹹水雞三明治
食材
吐司
鹹水雞
美乃滋(要用 Kewpie 做才好吃,用台式美乃滋會膩)
蔥絲(裝飾用)
薑絲(用嫩薑,影片沒買到就省略了)
白胡椒粉
作法
1.麵包加熱到雙面酥脆
2.將鹹水雞簡單剁碎,太乾的話就加點香料水
3.擺上去後擠美乃滋,美乃滋少許的酸味會讓這道菜吃起來更清爽
#個人首推日本嬰兒排美乃滋 KEWPIE
4.上頭灑上蔥絲、薑絲、胡椒粉
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0:00 開始
1:58 鹹水雞
9:40 試吃
11:03 三明治
--
廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/pwvfJSry0tg/hqdefault.jpg)
日本美乃滋味道 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【大阪燒!免出國在家做!】
「大阪燒」是一道日本的經典美食
走在夜市裡也不難發現它的身影!
麵糊裡放滿了高麗菜及海鮮料🦐
再撒上滿滿的柴魚片🐟
最後擠上美乃滋和照燒醬😋
那豐富的口感及酸甜的滋味
真的是大人小孩都無法抵擋🤤
跟著阿慶師的步驟💪
在家也能輕鬆做出日式好味道喔!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
麵糊:
✅低筋麵粉 150g
✅雞蛋 1顆
✅鹽 1/2小匙
✅山藥 90g
✅高麗菜 300g
✅白蝦 7隻
✅透抽 100g
✅無糖豆漿 1.5杯
✅柴魚片 10g
✅海苔片 適量
調味料:
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅味醂 1.5大匙
✅油 2大匙
✅香鬆 適量
✅市售美奶滋 適量
✅市售照燒醬 適量
✅七味粉 適量
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.高麗菜切細條,磨山藥泥進碗中備用。
2.加入低筋麵粉、豆漿、雞蛋、鹽、海鮮料、柴魚片、高麗菜絲、白胡椒粉、味醂拌勻。
3.海苔切絲,熱鍋加油,轉中火加入麵糊兩面各煎一分半。
4.盛盤後加美乃滋、照燒醬、七味粉、柴魚片、香鬆,即可享用。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#大阪燒
#日式
#煎餅
#海鮮
#照燒
#美乃滋
#麵糊
#高麗菜
#山藥
#柴魚
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/vTpsVgbMxC0/hqdefault.jpg)
日本美乃滋味道 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
【TASTY電台第6集🎵】偶爾就會突然超想吃的洋蔥圈。
有時會在速食店發現這道菜單,但其實自己在家做的話更加划算而且香料可以用到爆😆
今天我介紹這道十分美味的高級版香料洋蔥圈。
充滿香料的洋蔥圈吃起來十分美式,拿到高級餐廳出菜也不失禮的風味。
如果沒有食譜中的洋蔥圈,可以試試看用五香粉做看看,或許味道很接近路邊攤鹽酥雞喔!
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/cajun-onion-ring/
★你需要準備的食材★
洋蔥---1-2顆
●辛香料
低筋麵粉---100g
太白粉---2大匙
紅椒粉---2大匙
小茴香粉---1大匙
大蒜粉---1大匙
奧樂岡草(披薩草)---1茶匙
芫荽粉---1茶匙
鹽巴---1茶匙
白胡椒---1茶匙
●麵衣材料(中途追加)
啤酒or氣泡水---150~200cc
日式or美式美乃滋---2大匙
●追加麵衣(隨喜好加入)
麵包粉(細)---1杯
巴西里粉---1茶匙
★小撇步
透過美乃滋的加入,可讓麵衣更加酥脆。 而啤酒的苦澀味加入其中,與辛香料搭配起來更美味。 如果沒有啤酒,換成(無糖)氣泡水也可以,如果兩者都沒有水也OK。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#洋蔥圈 #洋蔥 #小吃
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/zJQUvR85aHk/hqdefault.jpg)
日本美乃滋味道 在 愛吃哪種美乃滋? - 美食板 - Dcard 的推薦與評價
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日本美乃滋味道 在 日式美乃滋| 超道地日式做法趕快學起來! - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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日本美乃滋味道 在 [問題] 有人吃過QP美乃滋嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
因為購買烘焙材料湊免運
順便跟賣家買了一罐QP美乃滋
想說包裝可愛,又蠻有名的
我是買這罐:(網路上隨便找的賣場連結,我不是跟這間買)
https://mobi.sunnygo.com.tw/SunnyGo/product/prodDetail.html?info=&prodId=27579
但是,今天早上開封,吃了後
覺得它味道好古怪
跟我心目中的美乃滋味道差好多
好鹹,一點甜味都沒有
甚至有點到死鹹的地步
看看還有半年多才過期
應該不是變質的問題
想上來問問有人吃過這款嗎?
請問這味道是正常嗎?
說真的,我覺得風味不甚好
如果是正常,應該要如何使用它,才會使它好吃一點呢?
感謝各位!
--
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