南瓜濃湯是我常煮也很喜愛的濃湯,蔬食、鮮甜美味,料理方式簡單不需要熬高湯,我還喜歡多加一點鷹嘴豆,低脂營養又好吃。
近期因為疫情升溫,避免群聚較少外出採買,煮濃湯又需要加一些奶,我做菜偶爾就會玩一點創意,想起冰箱還有雀巢鷹牌煉奶,那就用它來搭配濃湯試試,果真如預期,添加煉奶的南瓜濃湯增添了甘甜以及濃郁奶香,家人喝過也都讚不絕口。
猜想大家一定同我一樣驚訝吧?原來煉奶不僅可以作甜點,沾水果,也能做料理、煮濃湯,只是以往怎沒想過可以把鷹牌煉奶加入料理。
我也被疫情逼出一點料理創意,除了甜點還有哪些菜餚適合加煉奶,煮白醬、煮咖哩或是焗烤馬鈴薯?疫情當下不方便出門,建議大家可以玩料理創意,試試添加煉奶創作出不一樣的風味佳餚,而且還有機會獲得日本鑄鐵鍋。
✅ 南瓜煉奶濃湯
材料:3人份
熟鷹嘴豆2大匙、南瓜約200g、雞蛋1顆、洋蔥80g、雀巢鷹牌煉奶2大匙、植物油2大匙(或無鹽奶油)、麵粉2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、鹽1小匙、水約600cc
作法:
南瓜去皮、去籽,切片平鋪擺盤。
電鍋擺蒸架,外鍋加水1/2杯,南瓜置入蒸熟軟,壓碎成泥
炒鍋開小火,油、洋蔥丁下鍋炒香炒軟,加麵粉炒香。
200cc水分批下鍋,每次約20cc,立即拌開成麵糊水。
麵糊水煮約5分鐘,濾除洋蔥丁以及麵糊顆粒
麵糊水加剩餘400cc水,加南瓜泥、鸚嘴豆、雀巢鷹牌煉奶2大匙拌勻。
小火煮開,加鹽,少許胡椒粉調味。
如果濃湯不夠濃稠,可取1大匙麵粉加水1.5大匙,分批加入攪拌濃稠。
雞蛋去殼打散蛋黃,繞圈淋入濃湯,再拌開。熄火
濃湯盛碗,建議再加1小匙煉奶裝飾。
鷹嘴豆處理方式:
洗淨泡水3小時倒除,重新加水淹過約3cm
電鍋外鍋加水1.2杯煮熟
現在在家防疫,使用鷹牌煉奶入菜做料理,還有機會獲得時尚餐廚喔!
✅活動日期:2021年6月5日至2021年6月30日
✅活動辦法:活動期間內,完成以下步驟即有抽獎資格
1.自行發揮創意或參考雀巢鷹牌煉奶IG的食譜,實際使用煉奶入菜作料理
2.拍下你完成的「雀巢鷹牌煉奶料理」並上傳至「個人FB或IG貼文」設定公開分享
3.標記@nestle_eagletw
4.加入指定hashtag #雀巢鷹牌煉奶料理煉習曲
✅就有機會抽中Vermicular 電子鑄鐵鍋或是百慕達烤箱!!
✅其它詳細活動資訊說明,請參考鷹牌煉奶IG喔
@nestle_eagletw
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日本鑄鐵鍋vermicular 在 Tomoの生活手記 Facebook 的最佳貼文
謝謝這次 Hengstyle恆隆行 百貨遊逛趣 的邀請
目前在高雄,台中做完活動了
詳細內容在 KEEDAN.com
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用這個真的好方便!
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01:46 蘿蔔排骨貢丸湯
06:40 紫薯鬆餅
10:40 令人感動的荷包蛋
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20:50 蒜爆啤酒蝦
22:46 法式紅酒燉牛肉
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本集影片音樂來自付費音樂網站EpidemicSound 共有_
Something Crazy - Particle House
Moon and Tide - Particle House
Fine with You Gone - Particle House
Turn The Page - Matt Sierra
Think About You - Sture Zetterberg
Somebody to Love - Andy Delos Santos
Nothing Makes Sense Anymore - Daniel Gunnarsson
Nobody Loves Me Better - Sture Zetterberg
拍攝設備:Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta 360 OneR
輔助設備:Saramonic blink500
剪輯軟體:Final Cut Pro X
封面手繪設計:Randy Tsai 老菜
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日本鑄鐵鍋vermicular 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
這週的影片是做常備菜。
防疫居家期間最近都是丈夫爲我做飯,今天是久違的妻子來做常備菜。
用做好的常備菜當下酒菜,晚餐從很早的時間就開始用八寸盛的方式開吃開喝。
(雖然我們每天都在喝酒。呵呵)
妻子負責料理,丈夫負責擺盤料理。
即使是簡單的料理,只要加一點功夫在擺盤上,
也能感覺是吃上一頓豐盛的晚餐。
請大家一定要看喔^0^/
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6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
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咖樂迪買來的商品做簡單下酒菜 / 介紹 City Super 買的日本調味料 / 開箱咖樂迪咖啡農場
https://youtu.be/YWnEi9i4Cl0
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
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Music:
Beneath the Moonlight - Aaron Kenny
Sea of Memory - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie の Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/preludes/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
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