千両‼️推出限定「夏之餐目 」🔖
🤩供應清爽北寄貝刺身、🍾酒蒸鮑魚、🔥燒子持香魚、🐥鹽檸檬日本雞肉鍋等😍更分階段推出魚鮮料理🇯🇵
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🐟伊佐木刺身($108/份)
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🇯🇵產自長崎縣時令伊佐木,油脂含量適中,入口軟腍有微爽脆,清新鮮甜嘅味道😜🍂更加入清香的紫蘇啫喱,帶豐富的層次感😋
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🐟伊佐木壽司配紫蘇啫喱(各$25/件)
🐠伊佐木壽司配梅蜜
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🔪厚切的伊佐木刺身,配上軟糯的米飯及魚生完美融合😜再以紫蘇啫喱及梅蜜襯托🍯,為清甜的壽司加添一點微酸及清香🍣,更突顯出伊佐木的鮮味及清新感🍃
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☘️紫蘇池魚卷🐟($58/份)
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🍘以紫菜將醃漬蘿蔔🥕、水菜🥬、鮮紫蘇葉🍁及池魚🐟捲起,切成色彩鮮艷🌈的紫蘇池魚卷。紫蘇葉獨特的味道,中和池魚的油膩感,讓人一試難忘🤩
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🐚活北寄貝刺身($118/份)
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🇯🇵來自日本北海道的活北寄貝生長於冰冷純淨的水域💦活北寄貝呈灰褐色🖤肉質肥美厚實👅味道甘甜鮮美😍原隻活北寄貝刺身的貝肉及裙邊分開放😜貝肉爽滑彈牙,裙邊煙韌鮮美❤️
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🍯牛油燒鮑魚($158/份)
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🔥炒製鮑魚的火候控制要求甚高,恰當的火喉能將鮮味完全封鎖於鮑魚內👍🏻以本菇、蘆筍仔、冬菇🍄及鮑魚切碎已牛油炒成🍯,帶出鮮甜滋味😋帶出豐富的味道及層次感💋
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🐟鹽燒子持香魚($68/份)
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😍持香魚肚內全是「魚春」,散發淡淡宜人清香因而有此稱號😜盛產於日本北海道知九州一帶,肉質甘甜肥美,飽滿的魚卵在口中爆開👅粒粒分明😋
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🍲鹽檸檬日本雞肉鍋🍋($88/份)
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🍲鹽檸檬日本雞肉鍋內有雞肉🐥,豆腐、旺菜🥬、水菜🍃、大蔥🌱等蔬菜烹煮,萃取每一份蔬菜及海鮮的原汁味道😜配以檸檬湯底🍋將雞肉的精華吸收😍
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🍍沖繩菠蘿批配海鹽雪糕🍨($58/份)
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🇯🇵來自日本沖繩石垣島的新鮮菠蘿🍍果香芳醇😋微酸的味道甜而不膩👍🏻以高溫焗製至微焦🔥外脆內軟😋配搭沖繩海鹽雪糕🍦美味的鹹味深入味蕾👅,帶有清新舒爽的感覺❄️
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🍍松竹梅沖繩菠蘿酒🍸($42/100ml)
🍸純米雪彥山夏之生貯藏($98/100ml)
🍶英勲冰零貯藏純米大吟磽($115/100ml)
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☀️「夏之餐目 」推出日期☀️
第1️⃣階段:主打 #長崎縣時令伊佐木🐟
🔸2019年7月4日-7月31日
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第2️⃣階段:主打 #日本池魚🐠
🔸2019年8月1日-8月下旬
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📌店名:千両‘
📍地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場13樓1304-05號舖
#mandymanlovefood銅鑼灣
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同時也有378部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。 用低溫烹飪的話,不需要切下銀皮,就能做出美味的料理。 如果沒有低溫烹飪器具的話,請用極小火打開蓋子煮。 或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。 因為簡單好吃,所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。 〜材料〜 新鮮的雞胗 300g 鹽巴 6g(...
日本雞肉鍋 在 小噗扒飯食記 Facebook 的最佳貼文
在日本慶應年間,起源於日本福岡博多的雞肉火鍋,以博多為據點,現已發展至各地
當初原本是用雞肉水煮簡單的湯頭而已,但後來店家女主人調製成現在這樣更加美味的雞肉火鍋,這是"為了讓家人能品嚐到好吃,且又滋養身體的料理"
因此還添加了豆腐和青菜等做了一些變化,如家庭料理般的火鍋
爾後,這樣有著豐富蔬菜的家庭雞肉火鍋,流傳到街頭巷尾,以博多的傳統味道之姿,進而廣為流傳!!!
而這樣傳統的道地日本美食,現在在台灣,你也可以就近品嚐得到,今天我們就來造訪位於信義威秀商圈的"博多華味鳥",品嚐富有滿滿膠原蛋白的,道地雞肉火鍋吧!!!
http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/402123311
#九州美食 #日本美食 #日本雞肉鍋 #膠原蛋白美肌鍋 #信義美食
日本雞肉鍋 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文
今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。
用低溫烹飪的話,不需要切下銀皮,就能做出美味的料理。
如果沒有低溫烹飪器具的話,請用極小火打開蓋子煮。
或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。
因為簡單好吃,所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。
〜材料〜
新鮮的雞胗 300g
鹽巴 6g(肉量的2%)
壓碎的大蒜 2,3顆
迷迭香(乾燥也可以)少許
黑胡椒粒 少許
特級冷壓橄欖油 200~300ml(到肉的高度)
【相關影片】
從低醣肉前置處理到全雞肉料理的夜晚 / 雞胸肉3道介紹 / 在家烤雞肉串燒 / 雞皮柚子醋 / 排骨&印度烤雞風前置作業 / 蓮藕肉餅
https://youtu.be/hbmO_B-BnkY
老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
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#日本夫婦在台灣 #nihonjinfufu #油封雞胗
日本雞肉鍋 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法,請大家一定要收看喔。
【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排
【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
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●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
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Music:
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #costco必買 #好市多必買
日本雞肉鍋 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品,到今天的韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下,下週是蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷!
今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒,小孩配可樂,一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易,大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻
📌收藏更多由豐將蜂蜜食譜影片
▸蜂蜜蒜味烤雞翅 https://reurl.cc/rgzveb
▸水果鬆餅佐蜂蜜 https://reurl.cc/Gmzp8d
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✅影片中使用的 #龍眼蜜 這邊可以買
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✅影片中使用的雞腿排購於“卡馬龍”(9/27有團)
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✅影片中使用的氣炸烤箱是 #日本IRIS大容量23L氣炸電烤箱
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml
🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後,去除多餘的雞皮和油脂,切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶,拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒,加入1-2米杯的地瓜粉,醃好的雞腿排直接放進來甩動,均勻裹上地瓜粉,取出的時候順手拍掉多餘的粉,放上烤網,兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱,放在中層的位置,溫度180度15分鐘,後面調整成200度再10分鐘,烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml),小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火,雞腿排下鍋均勻裹上醬汁,撒上適量白芝麻即可上桌。
※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛,非必要動作
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️