阿木的好好吃早餐 0522
早！或許是年紀漸長，身體更加敏感，愈來愈無法早上吃太精緻的澱粉加工品。
白飯加上一碗時令蔬菜和豆腐的味噌湯已變成阿木的日常。
自從開始WFH ，大家不敢出門，大量採購食材。自炊生活還愜意嗎？
在食材之中，最不需擔心效期的便是米了，米是乾貨，真空包裝未開封前有一定的儲藏期，算是比其他食材好保存。毋需為了存米買一座冷凍庫或新冰箱。
幫女兒帶便當開始進入白米的世界，爾後不斷試吃各種米，尤其是臺灣的米，經過各改良場精心研究育種，培育出許多優良品系，我從此深深著迷😍。
飯糰課對我來說是一種使命，我常說是「老天爺」賞飯吃。我最喜歡的課程內容是在課堂上分享米知識，讓每位同學看得到也吃得到，學會識米。
臺灣的米品系眾多卻記憶點不高，大家很容易混淆。唸起來也好拗口。
很高興政府近來努力推廣產銷履歷驗證，讓我們消費者除了知道食材的產地、栽種者，還可以知道品種。所以下次又不知道的，掃QR code碼就知道啦。（最近覺得發明QR code的人根本應該得諾貝爾獎）
有趣的是大多數臺灣人不知吃的是什麼米，但一定知道越光米（コシヒカリ），是日本的代表品種，是饕客們的最愛。
越光米因為直鏈澱粉較少，黏性較強，入口香軟甜q，冷食還能保持黏度和彈性，在日本年年栽種面積都是第一。
臺灣現行栽種以在彰化二林為大宗，此外台東池上、台南六甲、台中大甲、宜蘭五結、宜蘭三星和花蓮富里等也都有栽種。
因為氣候、土壤環境的不同，要讓日本品種在臺灣落地生根，可不容易。農民悉心栽培以無污染水源灌溉呵護，才有今天的局面。
在臺灣的連鎖餐廳一份套餐至少要價350以上才吃得到越光米喔。
今年第一期稻作已開始收成，小聲地跟大家說，通常第一期稻作會比較好吃呢。
昨天收到熱騰騰的越光新米後，今天就忍不住開封煮來吃。
等待煮飯的過程中，家中滿室生香，溫潤的米香引人食慾。一掀鍋，就忍不住挖一口來吃。
你瞧，那晶瑩剔透模樣，燦燦發光，還能不買來嚐嚐嗎？
今日早餐
❤️越光新米白飯+自家醃製日本鹽梅
❤️蜂蜜味噌烤雞翅+東昇南瓜
❤️檸檬醋醃蛇腹小黃瓜
❤️紫茄豆腐味噌湯
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
臺灣越光米最專業契作專區
★日本原種臺灣栽培 純度100%
★大橋稻米產銷專業區用心栽培
★日本專業技術碾製，保留產地新鮮溫度
★頂級料理、飯店主廚指定選用
★獲獎無數，越光米領導品牌
預購請進👉 https://shop.rice-house.com/K21C1.html
💪地表最強稻米專業區：8次評鑑8次獲獎🥇
✔️內容：【大橋CAS越光米 1公斤8入 $999 】
✔️物流：單箱已為最優惠，含免費宅配到府~
✔️首發：搶先將於6月初 熱騰騰到貨
✔️贈品：全新設計款財旺福提袋組
強檔必刷👉 https://shop.rice-house.com/K21C1.html
#鮮享農ya #產銷履歷
#新米直送 #壽米屋
#極光飯糰課 #越光米 #早餐 #阿木的好好吃早餐 #防疫早餐 #wfh
#台灣米
#從產地到餐桌 #好好吃飯
鮮享農YA - 農糧署
大橋越光米
日本鹽梅 在 匠弄。10-07 鹽漬紫蘇梅子Perilla Flavor Brined Plums 的推薦與評價
匠弄。10-ALL 弄梅| 12款梅子製品https://youtu.be/Z5Yp3OVRciw 匠弄。10-01 蜂蜜脆 ... Yao ... ... <看更多>