【鹽麴、鹽巴，差異在哪？主廚、營養師一次告訴你】
酸女孩鹽麴，醃肉提鮮都好用→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/COtj9
上一篇介紹鹽麴的文章，受到讀者熱烈反應，最多人關心的問題，鹽麴、鹽巴的差異在哪裡，鹽麴是否能代替鹽巴使用呢？
另外，每天收到眾多粉絲詢問，想單買鹽麴，我們緊急加開 #鹽麴3入預購組合，請體諒我們採新鮮發酵製作，11中下旬才能出貨。
讓我們先來聽聽看，這次全新紙本《釀造好味料理誌》超強陣容，#主廚-小銘與 #營養師-蘇佩真，帶我們認識，鹽麴料理用法及營養觀點，讓我們更深入了解，這個日本主婦魔法調味料！
👨🍳料理誌主廚-小銘：
鹽麴的鹽味中帶有淡淡的酵母味，這樣的酵母味再經加熱熟成，會形成獨特的香氣，鹹度也十分的優雅，調味上代替精鹽或海鹽使用，可以讓食物的原味更加凸顯。
👩⚕️營養師-蘇佩真：
鹽麴的風味香氣足，可降低單純使用食鹽的份量，其中的消化酵素可幫助消化吸收、維生素B群含量豐富，可提高免疫力，幫助分解食物中的蛋白質、澱粉使食物更加美味。此款鹽麴使用不含碘的鹽，須注意日常飲食中碘的攝取量，維持均衡營養。
※小提醒：
衛生福利部建議國人每日鈉攝取量不應超過2400毫克，也就是6克的食鹽，認識食物讓我們更能掌握健康。
★鹽麴，天然釀造，一匙增添甘鮮甜，萬用調味品！
了解更多→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/COtj9
★鹽麴3入組，醃肉、提鮮、漬蔬果，一次搞定！
預購優惠→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/jGyk4
日本 鹽麴 哪裡 買 在 [問題] 請問鹽麴哪裡買？ - 看板Japan_Travel 的推薦與評價
大家好
上禮拜我跟朋友到京阪旅遊了六天
其中當然包含了購買家人想要的物品
我媽媽十分想要鹽麴
不斷跟我強調什麼都可以沒買但鹽麴一定要買（她最近熱衷於水波爐料理...）
六天中只要有看到超市我一定去找
也嘗試問過店員
但因為不會日文加上英文溝通有些障礙
店員可能有誤會我一定要圖中這款鹽麴（但我是想問他有沒有相同產品）
總之六天下來不管一般超市或百貨公司超市都沒找到orz
下禮拜朋友要再去一次京阪（我這次的旅伴）
想說如果托買的話至少先確定哪裡有才不會太麻煩她..
希望有買過或看過的朋友可以告訴我><
因為媽媽真的很想要 謝謝！
以下是媽媽給我的圖
我給店員看的圖
回台灣媽媽才給我的圖-.-
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.250.35
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1461679081.A.90F.html
... <看更多>