#料理紀錄
#鬆餅小蛋糕
最近不知為何,突然好想烤份磅蛋糕與瑪德蓮,但因為平日白天要一邊照顧女兒,一邊處理工作,因此最後決定買包日清的鬆餅粉,快速滿足烤蛋糕的慾望。
很喜歡烤完甜點的屋內,空氣中瀰漫著烘烤後的香氣,就算一人獨自享用也能感到幸福。
——
下午拿出我很喜歡的chefmade蛋糕模具,一顆雞蛋、170ml的鮮奶,與鬆餅粉攪拌均勻即可,非常簡單。
接著,將麵糊倒入模具內,每個約半分滿。一包鬆餅粉大約只能做9個小蛋糕。
烤箱預熱至170度,烤10分鐘後,再以200度烤約3-5分鐘,讓表面上色。
剛出爐的蛋糕非常香,而且迷你可愛,我對著趴在軟墊上的女兒說:「等妳長大後,媽媽會烤蛋糕給妳吃唷!什麼口味都可以喔~不知道妳會喜歡巧克力?還是草莓呢?」看到我的笑容總會以笑容回覆的女兒,再次露出呆萌的微笑。
以這次的實驗,覺得鬆餅粉較適合甜甜圈的模具,因為貝殼模具所烤出來的蛋糕較厚,口感較硬。另外,使用鬆餅粉無法調整甜度,對我來說有點過甜,因此下次還是會希望自己以麵粉調整成減糖配方吧。
#鬆餅粉
#simplelife
#chefmade
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅Two Bites,也在其Youtube影片中提到,詳細食譜 Detailed Recipe : https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358/1507457502795882/ 部落格食譜 Blogger recipe: http://www.twobites...
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日清 鬆 餅 粉 雞 蛋糕 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最讚貼文
#網美風鬆餅蛋糕🥞
嚕嚕米烤盤第一烤做法來啦~
很多朋友提問6格料理盤要怎麼烤鬆餅,才能表面酥脆、烤色漂亮?
其實鬆餅的基本烤法都一樣,選對好吃的鬆餅粉、牛奶、雞蛋和奶油不可少
我把重點列出來,
大家再試試看,烤出美味又漂亮的鬆餅😋
🥞鬆餅材料:(剛好烤一盤6個)
日清鬆餅粉180g、牛奶180g、雞蛋一個、無鹽奶油20g
tips:無鹽奶油是讓鬆餅表面有酥脆感的關鍵
🥞烤第一盤時,烤盤表面擦薄薄的奶油潤盤,第二盤開始可以直接烤不用擦油哦~
🥞開小火預熱,預熱完成(紅燈會熄)才下鬆餅糊
tips:預熱完成再下鬆餅糊,表面烤色和烙印紋路才會漂亮
🥞兩側先下鬆餅糊,下7~8分滿就好,烤的時候會澎起填滿
🥞蓋上鍋蓋全程小火,計時烤10分鐘即可
🥞鮮奶油打發一點,鬆餅疊好後要輕輕下壓讓奶油填滿空間,脫模後比較漂亮
🥞這個鬆餅冷藏後口感不會變硬太多,可以前一天做好,隔天取出直接脫模享用喔~
#團購連結
https://pse.is/3eb7hp
#嚕嚕米 #嚕嚕嚕電烤盤 #姆明 #蛋糕鬆餅
#電烤盤鬆餅
日清 鬆 餅 粉 雞 蛋糕 在 Grace的煮婦札記 Facebook 的最佳解答
女兒上週末邀請同學來家裡玩,原本打算做個小蛋糕請小貴賓們,但實在抽不出空,於是當場拿出小V (Vitatonio鬆餅機)與幾項常備食材,30分鐘後香噴噴的鯛魚燒上桌😋
這次使用的配方是我目前試過個人最喜歡的!搭配小V的格子烤盤,鯛魚燒烤盤,或是甜甜圈烤盤,就可以做出各式的造型點心嚕~
< 配方來源:森朵餐桌日常>
材料(約可做10隻魚):
* 鬆餅粉:200g (我用日清,一包剛好200g)
* 雞蛋:2顆 (直接冷藏取出即可)
* 優格: 80g (我用家樂福牌,兩小罐一組,一小罐約100g)
* 牛奶: 70g
* 無鹽奶油: 30g
作法:
1. 奶油入微波爐加熱10-15秒至成液態狀,取出放涼備用.
2. 用手動打蛋器將雞蛋打散後,加入牛奶和優格拌勻.
3. 緩緩倒入奶油,一邊倒,一邊攪拌均勻.
4. 加入鬆餅粉用手動打蛋器攪拌幾下,改用刮刀快速輕柔地拌至沒看到白粉,接著靜置10分鐘.
☑️Tips:不要大力攪拌,用刮刀在麵糊寫幾次“井”字,再改成寫日文“の”來拌勻麵糊.
5. 靜置倒數3分鐘時,開始預熱小V.
6. 預熱完成後,烤盤塗上奶油,倒入麵糊,蓋上機子,開始計時烤2分半--> 2隻鯛魚燒OK!
☑️Tips: 如果喜歡顏色深一點,就烤3分鐘.
#小V真是點心好幫手
#歡迎大家轉貼分享與指教😊
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詳細食譜 Detailed Recipe :
https://www.facebook.com/tungsecretgarden/photos/a.616446165230358/1507457502795882/
部落格食譜 Blogger recipe:
http://www.twobites.com.hk/2020/08/rose-lemon-tart.html
Ingredients for Rose Lemon Tart 檸檬玫瑰塔
(Recipe for 4"tart *2 and 3"tart *4 4吋塔 2個跟3吋塔 4個份量)
無鹽牛油 100克 Unsalted butter 100g
糖粉 70克 Icing sugar 70g
低筋麵粉 250克 Cake flour 250g
雞蛋 1個 Egg 1ea.
檸檬皮 1顆 Lemon zest 1ea.
糖 70克 Sugar 70g
檸檬汁 80克(3個) Lemon Juice 80g(3ea.)
雞蛋 2個 Egg 2ea.
白朱古力/巧克力 15克 White Chocolate 15g
無鹽牛油 /奶油 90克 Unsalted butter 90g
粟粉/玉水澱粉 5克 Corn Starch 5g
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#檸檬塔 #LemonTart
日清 鬆 餅 粉 雞 蛋糕 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最佳貼文
搭給賀🙋🏻♀️
這次少女心又被開啟了🤣
身為一個鬆餅跟雞蛋糕的愛好者,加上風哥現在也可以吃一些,於是賢慧的媽媽想說來用章魚燒盤試做蘑菇🍄鬆餅,之前看很多人分享感覺非常簡單!
結果試做起來,是真的很簡單😂
而且備料非常的容易,只要掌控簡單的火候,馬上療癒鬆餅就上手😳
這次邀請風哥當試吃員,但媽媽做的大粒汗小粒汗,他竟然完全不賞臉🤦🏻♀️
總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧!
這次用的是日清鬆餅粉,紅色的是用甜菜根粉來做唷!
🔺最近很愛吃章魚燒盤做的鬆餅,小編每天早上起來都在看我做鬆餅🤣只淺淺但講一句....「又在做鬆餅」
#蘑菇鬆餅 #香菇鬆餅 #章魚燒盤鬆餅 #日清鬆餅粉
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
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日清 鬆 餅 粉 雞 蛋糕 在 攝徒日記Fun TV Youtube 的精選貼文
台灣限定 異國泡麵零食展|歐美 日韓 東南亞
零食 飲料 泡麵 糖果 應有盡有
當我們想買國外零食怎麼辦
都是請別人買~
或者,有人剛好出國才有呢!
但現在有一個辦法不用出國
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去看我們完整版就知道囉
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