《又一間在存底放到過期的店XDDDD》
店名:温野菜 日本涮涮鍋專門店 Taiwan On-Yasai 夢時代店
地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1 夢時代B1
電話:07 823 0048
營業時間:
週一至週四:11:00~22:00,週五:11:00~22:30,
週六:10:30~22:30,週日:10:30~22:00
(最後進場時間為營業結束前一個半小時為止,最後點餐時間為營業結束前20分鐘)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351482230
溫野菜並不是那種很浮誇的吃到飽,
所以並不會看到玲瑯滿目的食材,
一次全部都擺在台上任君挑選的那種感覺。
有的比較是偏精緻路線的吃到飽,
對於希望可以吃到比較多食材的人來說,
溫野菜可能會稍嫌有點不足。
但是對於喜歡吃菜的人來說,
溫野菜是一個還不錯的選擇。
肉品的表現明顯優於海鮮,
如果特別想吃海鮮的話,
就建議還是去別間吃到飽會比較好一點。
如果不要把來溫野菜吃飯當成一定要吃回「食材成本」,
而是當成可以自由的選擇「自己想要」吃的食材,
享受一頓不錯的午晚餐,
這樣也許可以比較從容自在一些,
話說中午的價錢會便宜100元,這一點也可以當成用餐的參考。
#高雄 #壽司羊 #火鍋 #鍋物 #吃到飽 #涮涮鍋 #夢時代 #精緻系 #壽喜燒 #年糕 #麻糬 #溫野菜 #高雄第一間 #日本No.1 #安格斯黑牛五花 #牛肩肉
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,這家開業一年、主打關西風壽喜燒專門店,雖然消費高,一樣其門如市,最近更靜悄悄在附近開了分店。地方不大,僅13個座位,裝潢高級優雅。由來自東京的日籍總廚森那香矢主理,他曾在東京的壽喜燒名店岡半掌廚,經驗豐富。 午市套餐$580/位,可選壽喜燒或涮涮鍋,包括前菜、蒸物、野菜、飯或烏冬、甜品及咖啡。選用的...
日牛涮涮鍋專門店午市時間 在 黛咪食旅 Facebook 的最讚貼文
✍🏻 台中↠鍋物
👣 黑毛屋鍋物 總粉絲頁 👣2019/12/20
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☺︎ 乾杯集團旗下頂級鍋物品牌。
日本A5和牛/西班牙伊比利豬Bellota鍋物專門店。
☺︎ 台中新光三越店交通便利。聖誕歲末豪華套餐推出。
☺︎ 精緻食材。桌邊服務。歷史食記 #黛咪ʏᴜᴍ黑毛屋
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺日本A5和牛海陸雙人套餐💲3980
🔹特選日本A5和牛紐約客
🔹活體愛爾蘭麵包蟹(半隻)
🔹中卷/鮭魚/白蝦/生食干貝
🔹季節野菜拼盤
🔹日本新瀉產米。什穀米。雜炊。拉麵(四選二)
🔹聖誕節特調/甜點
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▫️黑毛屋主打價位較高的精緻食材,每當節慶都會推出相關的豪華套餐,也提供貼心的桌邊服務,想帶伴侶或長輩吃頓大餐的話很不錯,今年歲末聖誕就用它來犒賞自己並期待更好的2020囉。
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▫️主食的和牛肉片光看這雪花般的油花紋路就知道有多棒,記得輕涮幾下微轉粉紅就趕緊入口,和牛的油脂隨著高湯的熱度傳遞出醇厚香氣,每一口都好滿足啊!牛舌煮熟過後口感又嫩又脆,推薦搭配柚子鹽更加爽口。
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▫️接下來上場的是最期待、有著世界蟹膏之王美名的麵包蟹!滿滿黃澄澄的蟹膏肥美濃郁,肉質鮮甜、飽滿,可以輕鬆把整隻蟹腳肉拉出來的優質等級,更是外面很難取得的食材啊!其他海鮮也新鮮沒話說,中卷Q彈帶脆、干貝兼具滑嫩與緊實,千萬不要煮老,不然就浪費啦!
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▫️涮涮鍋跟壽喜燒的野菜拼盤內容物,很用心的依照鍋物特質調整,壽喜燒多了蔥段、牛蒡絲、蒟蒻等壽喜燒專屬食材。菜量很足,除了常見菜類、水蓮、蓮藕,還有我愛的纖維細緻、不卡牙滿天星菇,軟綿的魚豆腐跟QQ的Mozzarella也是每次吃都很期待的鍋料,醬料我特別喜歡沾黑芝麻醬,鹹香濃郁!手工肉丸也是不容錯過的美味,加入蔥絲、薑更加提出肉的甜味呢。
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▫️雜炊使用來自日本產米量第一的新瀉米,Q彈有黏性,煮後不爛仍保有口感,米飯吸飽煮過麵包蟹的精華湯汁鮮美度爆表,再加入蛋黃煮至微稠口感超療癒。壽喜燒逸品固定搭配烏龍麵,滑順彈牙的麵條鹹中帶甜,咕溜涮嘴。
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▫️氣泡特調使用高腳杯盛裝,透明紅的色調很有耶誕氣氛,紫蘇酸甜解膩,再加上季節甜品草莓大福,完美句點。
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▫️此套餐除了台中中港店之外,
黑毛屋本家信義店、大直店也吃得到哦。
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🔻 店家資訊 🔻
◖ 地址 ◗ 台中市西屯區台灣大道三段301號9樓
◖ 時間 ◗平日午餐11:00 - 15:00(最後加點14:30)
平日晚餐17:00 - 22:00(最後加點21:00)
假日全天營業 10:30 - 22:00(最後加點21:00)
◖ 電話 ◗ 04-2258-7551
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ台中新光 #黛咪ʏᴜᴍ台中西屯
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ鍋
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日牛涮涮鍋專門店午市時間 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的精選貼文
#事件281 吃貨的呼吸。
最近頓悟了期望越高失望越大的真理,用在四處亂踩美食的修行上再精準不過。每次去網路上人人大推的人氣餐廳,結果都大失所望;反而是走過路過正好有空的餐廳,送進口中盡是感動,證明事前查得再多都不及親自走訪,且讀了大量的情報和評價,讓你有了過多的期待,稍微沒有達標就失望不已,說不定什麼都沒查直接走進去還會覺得比較好吃。
本週託親戚的福,難得有機會吃大餐,為了要讓長輩吃得舒服、錢花得心甘情願,探員的節操都丟了,什麼銀座坑人不去A5和牛是虐待動物都拋在腦後,笑容堆好按照長輩的吩咐訂了銀座的涮涮鍋專門店「好の笹」吃A5松阪牛。
先說結論,肉非常美味,其他普通偏差。
一進店門就覺得微妙,一般來說看到客人出現在門口,都會馬上招呼帶位,就算自己走不開也會派別人接手。但那天店員在行進中看到我們丟了一句「請稍等」以後就消失,過了正常的「請稍等」的時間後才再次前來招呼,以一家平均客單價¥8000以上的餐廳來說是稍嫌怠慢。可惜已經訂位無法說走就走,只能勇敢踏入雷區。
坐定以後,店員跑來跟我們確認「請問今天您預定的是只有牛肉的套餐嗎?」我一想不對,拿出了預約資訊,訂的是和牛、黑毛豬、合鴨三吃的套餐。要是沒有及時發現直接被送錯,接下來這一餐的體驗就會更差了。
先來了一盤可有可無的小菜三品,就到了重頭戲上演的時間,無論是超大片A5松阪牛、黑毛豬還是合鴨捲蔥都美味地無可挑剔,尤其芝麻醬還是由店家自己研發調製,口感濃郁層次多元,值得激賞。
把可有可無的野菜盤也涮完以後,店員就來幫我們煮〆,水準瞬間三級掉,大概是超市的大量生產超扁雲吞,搭配同框販賣的中華麵條,成就了一碗超鹹超不必要的餛飩麵。
因為還有點沒吃飽,便加點了一盤生魚片,店員說有真鯛、鮪魚和鰆魚(さわら),不料別的店員上菜的時候,指著鰆魚說是鯖魚。如果平常沒有接觸生魚片的話,確實不一定容易分辨,但是作為一個收10%服務費的高級餐廳店員...可以先把菜名搞清楚再來上班嗎?
話說,如果要分辨鯖魚和鰆魚的生魚片,其實只要看皮就可以了。鯖魚因為有薄薄的硬皮很難咬開,所以師傅都會在魚皮劃上網狀的切口;鰆魚則是容易藏寄生蟲,經常用炙燒或是汆燙的方式確保安全。而且鯖魚切片後是形狀堅挺的紅肉魚,鰆魚則是形狀比較不美的白身魚,詳見附圖。好,我承認我對店員的期待太高了。
吃完了鮮度明顯低落又小塊的生魚片,最後送上了套餐的甜點黑糖雪酪,廉價感十足,我連拍照都省了。看來全部的費用都花在那盤肉上,其他的菜色大概連零頭都不到吧。
只要有錢誰都可以進好料,所以高級餐廳光是只有主菜好吃是不夠的,Side menu也要用心做不然就不要賣。最大關鍵是你家的店員和服務能不能撐起高消費之下客人對你的期許。我自認挑餐廳的雷達很準,有人說去居酒屋只要吃餐前小菜(お通し)就能知道其他料理是什麼貨色。我大概是推開門感受一下餐廳的空氣就知道這一餐能不能留下好印象了。即使坐下接受雷擊也是做好了十足的心理準備,在鬼滅之刃裡這招大概就叫「吃貨的呼吸」吧。
★銀座 しゃぶ通 好の笹
★評價:在網路評論中這家店大多靠著1000日圓的超值商業午餐獲取高評價,中午用餐應該比較不會失望。
日牛涮涮鍋專門店午市時間 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
這家開業一年、主打關西風壽喜燒專門店,雖然消費高,一樣其門如市,最近更靜悄悄在附近開了分店。地方不大,僅13個座位,裝潢高級優雅。由來自東京的日籍總廚森那香矢主理,他曾在東京的壽喜燒名店岡半掌廚,經驗豐富。
午市套餐$580/位,可選壽喜燒或涮涮鍋,包括前菜、蒸物、野菜、飯或烏冬、甜品及咖啡。選用的A4和牛分別來自近江及鹿兒島,油花細緻,香而不膩。因為用關西方法直接把牛肉放進鍋燒,所以肉味更加濃郁可口。牛迷不容錯過。
Sukiyaki Mori Kyuu
地址:中環卑利街51號地鋪
電話:2322 0800
營業時間:12nn-3pm 6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2N9Yetr
採訪、攝影:黎詠詩
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