#關於廚房
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直接回版友們問到的問題,有些只記得牌子不太記得型號,就沒辦法詳細回答囉。
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裝修的部分
排煙機下方牆面是烤玻、上方是油漆。
壁燈部分我覺得裝飾性大於實用性,主要是因為廚房天花板的崁燈已經夠亮了,不過工作台上補充光源的功能還是有的。
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選擇併爐及其牌子是參考社團花友們推薦,直接請廚具商幫我配適合的型號。
另一方面因為習慣瓦斯爐煎炒,可以翻動爐子,而且感覺比較香(這部分也許是心理作用 XD)。
煮東西就會使用感應爐,加熱速度真的無敵快,水滾了鍋邊還可以用手摸這麼神奇,不過因為火侯不同於瓦斯爐,一開始需要適應一下。
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吧台吊櫃是設計師依照我身高設計,伸手可拿但不擋視線為主,還算好拿,上面酒瓶調味料使用頻率不高,常用的我大多冰冰箱或用小瓶裝放檯面,網架不太會卡油煙,灰塵就抹布擦一擦。
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廚具商可以自己選擇,再跟設計師互相配合,我是直接選用設計師配合的「雅登」,這部分我因為當初跑錯分店,覺得每間分店的專業度和親和度也蠻不一樣。
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家電的部分
瓦斯爐:林內 RB-100GH
感應爐:Amica PI-3512 TF
伸縮水龍頭:CSK(沒特別survey,廚具商配的)
水槽:TOCLAS灰藍色
排煙機:多德仕
冰箱:國際牌NR-F504HX(壓縮機在上面省空間)
壁燈:蝦皮購入(當初很想用
Normann Copenhagen Rise Wall Lamp,但礙於預算作罷)
玻璃瓶:一是ikea購入已停產(哭)、另一款於蝦皮購入
隔熱墊(吧台吊著的空心圓):日本稱「鍋敷」,日本代購
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最後聊一個不是大家提問的,當初survey水波爐時,知道台灣最普遍的是夏普,但因為住日本的表妹說夏普在日本其實維修率很高,也非大宗,加上它又是大紅色,所以我完全不考慮。
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另外兩牌我沒有選擇的原因是,國際牌加熱燈管外露不好清潔,日立強項是有麵包機功能,而我已經有麵包機,所以最後選擇了在台灣很冷門的東芝,強項是石窯烘烤,深得我心。
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然後就是悲劇的開始,我買到機王,用了兩個月就出現需要維修的error,但台灣沒有代理商,真是欲哭無淚,最後只好再寄回日本送修,荷包痛以外,送修的三個月心情也大受影響,也不知道回來之後會不會又壞。
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說了這麼多,只是想表達,再也不買不能在台維修的電器啦~給大家參考。
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以上應該已回答
有遺漏或其他問題再問囉
下篇聊房間
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#裝修家電傢俱問答集
#小家日和
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Photo by 游宏祥、十一日晴
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,日本原裝 HITACHI日立水蒸氣烘烤微波爐 驚奇特價→https://reurl.cc/mjz17 煎香腸 訴求:不怕皮爆 逼油更清爽 比較標:油炸皮爆焦黑 水波爐完美多汁 材料: 原味香腸 12根 sausage 12 作法: 1. 烤盤上鋪上調理萬用紙,再將香腸鋪上,取牙籤在香腸表面戳洞(以...
日立水波爐烤麵包 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的最讚貼文
【美國USA PAN烤盤限量優惠團購】夏季團開團!
#超優質美國製商用品質烘焙模具
#手作烘焙秘密武器
#文末抽獎
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▶️開團時間: 2020/06/22~2020/06/28
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美國USA PAN系列烤盤團購開第四團了!
有網友說從我第一次開團時認識了美國USA PAN這個品牌,
先買二款試用後覺得真的很好用,
後來每次開團都會再挑選幾個喜歡的烤模入手,
現在幾乎都只使用USA PAN來烤麵包點心,
也打算再繼續添購讓自家的烘焙道具陣容更壯大。
擁有讓烘焙事半功倍的高品質烤模道具,
那種滿足感真的只有烘焙同好最瞭解,
從心底感受到的快樂心情,
有時還更勝於買到名牌皮包呢!
也因為前段時間大家都盡量待在家裡防疫,
重新開啟了許多人的手作烘焙興趣,
所以常有人來問我何時會再開USA PAN團購,
於是就決定趁著進口商目前還有現貨,
趕緊再次開團!
♦️♦️慶端午!本團獨家優惠♦️♦️
在端午節開團的此刻,
廠商還特別提供了前所未有的優惠,
購買兩件以上的USA PAN系列烤模,就享原價七五折優惠!
還未使用過USA PAN烤盤或想要添購新款的朋友們,
請務必趁此優惠機會快快下單,
立即擁有夢幻烘焙品牌!
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⭕️關於USA PAN
在美國家喻戶曉的烘焙器具USA PAN 為美國商用烘焙模具公司 – Bundy Baking solution 所成立的家用品牌。Bundy Baking solution 是世界最大的商用烘焙模具生產商之一,其客戶遍及全世界,包含家喻戶曉的肯德基、Subway 至各大美式餐廳都可見到該公司出品的專業烤箱用品。
⭕️USA PAN的產品特色
☑︎美國製造,最適合家庭烘焙使用的產品設計及堅固耐用的品質。
☑︎商用烘焙模具品質、導熱均匀,烘烤效果極佳!
USA PAN厚重紮實的鍍鋁鋼加上表面獨特的波浪紋路設計,使模具更加堅固耐用,不易變形與凹陷,同時減少了與烘焙食材的接觸面,並增加熱氣循環,讓導熱更加均勻。與普通烤盤相比,採用同樣的食譜配方,USA PAN 烤盤可在較短時間內即完成烘焙成品。
☑︎採用美國 FDA 認證的無毒不沾塗層,好用又安心!
USA PAN 烘焙系列產品使用 AMERICOAT PLUS ©專利無毒矽膠不沾塗層為綠色環保材質,不含PTFE(聚四氟乙烯/鐵氟龍)、PFOA(全氟辛酸)、BPA(雙酚 A),材質安全無虞且受熱均勻。
☑︎輕鬆脫模、好清洗!
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⭕️這次開團的烤盤系列都是烘烤麵包點心時會常使用到的實用款,包含:
✓ 美國 USA PAN 不沾餅乾烤盤(小/ 35.6 x 25.2 x 1.9cm)
✓ 美國 USA PAN 不沾餅乾烤盤(中/ 35.6 x 36.6 x 1.9cm)
✓ 美國 USA PAN 瑪德蓮烤模 ( 40 x 28.3 x 1.4cm)
✓ 美國 USA PAN 長方形深烤盤 ( 34.6 x 24.1x 5.7cm)
✓ 美國 USA PAN 正方型深烤盤 ( 24.1 x 24.1 x 5.7cm )
✓ 美國 USA PAN 麵包烤模 (13 x 23.2 x 7cm)
✓ 美國 USA PAN 8連蛋糕烤模 ( 40 x 28.3 x 3.2cm)
✓ 美國 USA PAN 6連塔模 / 派模 ( 40.1 x 28.3 x 2.3cm /單一塔的內徑規格: 11.6 x 10.4 x 2.3 cm)
✓ 美國 USA PAN 6連瑪芬烤模 ( 28.3 x 22.9 x 3.5cm)
✓ 美國 USA PAN 8吋不沾蛋糕圓模(21.6 x 21.6 x 5.08cm)
✓ 美國 USA PAN 不沾烤盤(小/ 33 x 24.2 x 2.54cm)
✓ 美國 USA PAN 不沾烤盤(中/ 44 x 31.2 x 2.54cm)
✓ 美國 USA PAN 6連圓形烤模 (40.1 x 28.3 x 3.2cm / 單一內徑規格: 9.6 x 10.8 x 3.8cm)
✓ 美國 USA PAN 牛奶排包模 / 新英格蘭堡麵包模 (39.5 x 16.2 x 3.81cm)
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🉐🉐本次團購還推出超優惠的二組常備烤模組合,絕對不能錯過!
✓ 美國 USA PAN 常備烤模特惠組– A
內容包含:美國 USA PAN 不沾餅乾烤盤(小)、正方形不沾深烤盤、6連瑪芬烤模各一個。
(**本組合適合較小型烤箱使用,下單前請務必再次確認烤盤尺寸大小是否能放入所使用的烤箱內。)
✓ 美國 USA PAN 常備烤模特惠組–B
內容包含:美國 USA PAN 不沾餅乾烤盤(中)、長方形深烤盤、6連瑪芬烤模各一個。
(**本組合適合較大容量烤箱使用,下單前請務必再次確認烤盤尺寸大小是否能放入所使用的烤箱內。)
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⭕️ 選擇困難時請看這裡
看到這麼多不同款式的烤模,覺得很難選擇,遲遲下不了決定嗎?
讓我來為大家推薦幾款實用功能極高、烘焙常常會使用到的款式,
可以參考優先考慮喔!
✓ 美國 USA PAN 深烤盤 (長方型、正方型二款):在我的第三本書「餐桌日和」的烘焙器具介紹篇裡,就曾分享過USA PAN的正方型烤模。這款烤模最適合烤各式手撕麵包,還有布朗尼、蘋果蛋糕及最近很流行的台灣古早味蛋糕等點心,這是非常實用的烤模,一定要擁有。
✓ 美國 USA PAN不沾烤盤 (小、中二種尺寸):這款烤盤質感很好也非常實用,與USA PAN的經典餅乾烤盤不一樣之處是這款有邊框,用來烘烤麵包、蛋糕捲或料理使用都很方便。
✓ 美國 USA PAN 6連瑪芬烤模:這也是很推薦入手的一款實用烤盤,不僅可以烤杯子蛋糕,還能用來烤小餐包、肉桂捲之類的麵包,受熱均勻、上色漂亮且烤模不需抹油就能輕鬆脫模。
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⭕️ 注意事項
★★商品相關資訊請參考團購表單內容說明。
★★選購時請特別留意烤盤的尺寸規格,尤其是尺寸較大的瑪德蓮烤模、牛奶排包模及6連派塔模,請務必確認尺寸大小是否能放入所使用的烤箱內再下單(我使用的日立蒸氣烤箱MRO-MV260T及Sharp水波爐AX-XP5T機型都可放入)。
★★USA PAN小烤盤適用於30L以上的烤箱(Sharp等品牌水波爐與Panasonic 暢銷3200系列烤箱),中烤盤適用Dr.Goods、烘王及威寶等40L以上烤箱。
★★運送過程因產品堆疊而造成的刮痕或表面輕微顏色不均,原廠均視為正常品出貨,請安心購買使用,如果介意者請勿下單。
★★商品照片偶有色差,圖片僅供參考,顏色以實際收到商品為準。
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⭕️USA PAN使用及保養
☑︎溫度限制:攝氏 230 度。USA PAN 產品導熱效率良好,初次使用請觀察烤箱烘烤狀況,並適時調整烤溫與烘焙時間。
☑︎烤盤清洗:請用溫水和中性清潔洗劑手洗,勿放置洗碗機清洗。
☑︎使用器具:請勿在烤盤本身使用尖銳金屬器具,建議使用矽膠、尼龍或是木製器具。
☑︎避免烤盤直接接觸酸性食材,並且勿將烤盤用於長時間蒸煮。
☑︎不建議使用市售烤盤油,因為可能會讓烤盤在使用後留下無法清洗乾淨的痕跡。
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❤️分享我使用USA PAN瑪德蓮烤模、牛奶排包模、6連派塔模及餅乾烤盤完成的四道麵包點心食譜~
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活動時間:即刻起至2020.06.26(五) 晚上10:00止。
獲獎名單公告時間:2020.06.30 (二)
* 贈品寄送地址僅限台灣本島。
日立水波爐烤麵包 在 元氣媽的育兒日常 Facebook 的最佳貼文
【簡單好吃又來做一波】
🥐焦糖核桃可頌
🥐玫瑰草莓蔓越莓可頌
🥐鹽可頌
上次口感太紮實 這次改版第二次發酵時間
我用水波爐一次發酵兩盤
上盤都沒有那麼「發」 下盤卻已「發」好
先把下盤拿出來 上盤往下放再多發5分鐘
#我的食譜請往下滑兩篇po文就看到了
👉自製水果乳酪抹醬🍓🌹
玫瑰草莓果醬+乳酪+糖+剪碎蔓越莓乾
攪拌至所有食材融合 呈現冰淇淋狀漂亮粉紅色
(家中所有現成果醬都可以如法炮製)
我的比例:果醬:乳酪:糖=20g:80g:15g
沒有包完的醬 冰冷藏 三天內抹土司也可以!
👉焦糖核桃抹醬
好市多購買 輕鬆方便😆
綝吃完中餐麵包才烤好 又立刻嗑了兩個鹽可頌
趁哥哥不在 把白雪公主給你穿
還給我說 可是人家比較喜歡愛麗絲的耶
#再該該叫就只有灰姑娘的可以穿😑
#可頌麵包 #親子烘培 #美善品 #日立水波爐
日立水波爐烤麵包 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
日本原裝 HITACHI日立水蒸氣烘烤微波爐
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煎香腸
訴求:不怕皮爆 逼油更清爽
比較標:油炸皮爆焦黑 水波爐完美多汁
材料:
原味香腸 12根 sausage 12
作法:
1. 烤盤上鋪上調理萬用紙,再將香腸鋪上,取牙籤在香腸表面戳洞(以免爆皮),放入水波爐下層,設定手動→熱風烘烤→預熱無→1層→200℃→20分鐘。
脆皮大雞腿
材料:
大雞腿 4支 chicken leg quarter 4
太白粉 5大匙 tapioca starch 5tbsp
醃料材料:
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
米酒 50g cooking rice wine
香蒜粉 1大匙 garlic powder 1tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
鹽 1茶匙 salt 1tsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法:
1.醃料材料混合好,與雞腿抓勻醃漬約3小時。
2.醃漬好的雞腿排與太白粉混合。
3.烤盤底部鋪上調理萬用紙,上方放上烤架,將雞腿排排上烤架放入水波爐中層,設定手動→熱風烘烤→預熱無→1層→220℃→20分鐘。
4.待時間運作結束即可享用。(烤盤放萬用紙可接烤盤的滴油更方便清洗)
酥炸魚片
材料:
大比目魚 2片 flatfish 2slices
鹽 適量 salt
黑胡椒粉 適量 black pepper
地瓜粉 適量 tapioca starch
作法:
1.魚片撒上鹽、黑胡椒粉抹勻,並沾裹地瓜粉。
2.烤盤底部鋪上調理萬用紙,上方放上烤架,將魚片排上烤架放入水波爐中層,表面噴上少許油,設定手動→熱風烘烤→預熱無→1層→250℃→20分鐘即可。
3.待時間運作結束,擠上檸檬或沾椒鹽粉食用即可。
炸豬排
材料:
豬里肌排 450g pork tender lion
地瓜粉 適量 tapioca starch
醃料材料:
蒜泥 2大匙 garlic puree 2tbsp
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
五香粉 1/4茶匙 5 spice powder 1/4tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1.將豬排筋切斷並拍鬆、醃料材料混合均勻。
2.豬排與醃料混合醃漬(約5分鐘即可),再兩面沾裹麵包粉。
3.烤盤上鋪上萬用料理紙,將豬排放上烤架,放入水波爐下層,設定手動→熱風烘烤→預熱有→1層→250℃→25分鐘。
4.烤到15分鐘後取出豬排翻面再烤至行程結束即可。
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