#早餐店沙拉醬🥪
雖然是週末,大家有沒有乖乖宅在家啊🏠
一轉眼防疫生活已經三週,每天沒完沒了的數字,真的非常揪心……
雖然關到心情很鬱悶,但病毒無所不在,大家一定要好好堅持下去,自己的國家只能靠自己努力,沒有人可以輕忽!台灣加油🇹🇼
剛剛看到新聞報導,台北市幾個大型市場今天人擠人,真的很讓人擔心🥲
記得多打電話回家關心父母,提醒長輩少到人多的地方買菜,希望大家都平安健康❤
這陣子好幾位媽咪再詢問早餐店沙拉醬做法,早餐店甜甜滋味的沙拉醬可是很多人的最愛,想念早餐店的味道,一起在家做起來😋
材料和做法都很簡單,不過沙拉醬的主要成分就是油,自己吃請選擇好油很重要!
目前正在團購的日本三和玄米油、或是家裡有葡萄籽油、酪梨油,都很適合用來做。
橄欖油的氣味比較重,不建議使用喔~
【材料】:
室溫雞蛋一個、玄米油450ml、三溫糖(或細砂糖)70g、鹽4g、檸檬汁半顆
【 tips 】:
1.食物調理機、攪拌棒、電動打蛋機都可以使用
2.油一定要分次加入,每次加50ml,打到呈現融合狀態才能加下一次
3.最後加入半顆檸檬汁,可以調整濃稠度、平衡味道,打好後是呈現完美的乳化狀態
4.放密封盒冷藏,不沾到水可保存一週
5.抹吐司、生菜沙拉、涼拌料理都可以用
6.如果份量太多,可以將材料減半製作。雞蛋一個約50g,打散後取25g蛋液來製作。
每次加油也請減半至25ml,這樣蛋液和油才能充分乳化。
#日本三和玄米油
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Sunjadefish,也在其Youtube影片中提到,【🐟桑潔的murmur時間 今天算是food vlog系列的第一支影片😝 也是很多人敲碗的炸廚房主題!(喂~我才沒有) 平常媽媽非常的辛苦,光是煮飯就花掉大半天的時間了! 歡迎大家也可以自己在家體驗看看「一日老媽」幫全家煮飯~ (當然如果你們家是老爸煮飯的話也是可以當「一日老爸」🤣 平常不知道在家煮...
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【🐟桑潔的murmur時間
今天算是food vlog系列的第一支影片😝
也是很多人敲碗的炸廚房主題!(喂~我才沒有)
平常媽媽非常的辛苦,光是煮飯就花掉大半天的時間了!
歡迎大家也可以自己在家體驗看看「一日老媽」幫全家煮飯~
(當然如果你們家是老爸煮飯的話也是可以當「一日老爸」🤣
平常不知道在家煮什麼的話,都可以看這系列的影片唷🍗
如果想繼續看我做什麼料理的話,
歡迎底下留言告訴我唷~
或許下一次就是煮你說的!🥳
如果想繼續看這系列影片的話,記得底下留言讓我我知道唷~(我就會繼續拍)
有什麼影片主題想看的,不論任何主題,也都歡迎留言告訴我唷!我一定會納入參考的!
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桑潔VLOG。我家狗有五個名字?!🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
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https://youtu.be/JvRtHlV-NLQ
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#foodvlog#在家煮什麼#松露野菇燉飯
早餐店沙拉醬做法 在 阿媽煮料 Youtube 的最佳貼文
早餐店的沙拉醬吃起來很好吃,其實做起來也很簡單,自己做食材安全無添加,健康衛生全家愛
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早餐店沙拉醬做法 在 [食譜] 早餐店的沙拉醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
早餐店的沙拉醬
圖文並茂版︰https://www.wretch.cc/blog/pokey0823&article_id=8790224
材料︰
水 120cc
玉米粉 20g
糖 30g
鹽 少許
醋 隨意
沙拉油 30g
蛋黃 半顆
作法︰
1.先煮糖和水,再放入玉米粉(先用水攪一攪),煮成黏稠透明狀。
2.關火,慢慢加入沙拉油,每次都加一點點,攪伴,然後加入醋、
鹽、攪拌。
3.加入半顆蛋黃,這是要讓顏色更漂亮用的。
心得︰
這是參考板上的版有做法,但是我油沒有加很多,吃起來不會很油,
也像外面賣的。
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