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寶貝女兒的早餐～女兒開學後早餐又變回小鳥胃了😅放假和上學的胃口怎麼差那麼大，真奇妙～🤔
食譜： 高筋麵粉150克，砂糖15克，鹽1/2茶匙，酵母1/2茶匙，牛奶100g， 無鹽奶油15克，。（內餡）鮪魚罐頭1罐，洋蔥30克，美乃滋2大匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒1/4茶匙。
做法： 高筋麵粉加砂糖加鹽加酵母，攪拌後倒入牛奶，用手揉成糰，續加入室溫軟化的奶油將其揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜室溫發酵1小時， 將洋蔥切丁加鮪魚罐頭加美乃滋加鹽加黑胡椒攪拌均勻備用， 發酵好的麵團取出按壓排氣分成6份，每份搓揉成圓形狀，然後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘 ，鬆弛好後用桿麵棍桿成長橢圓狀，在前端放上餡料然後將麵糰對折，再將收口捏緊放置於烤盤上進行二次發酵1小時，進烤箱180゜烤15分鐘左右表面呈金黃色即完成。（請視家裡烤箱溫度調整時間喔！）
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寶貝女兒的早餐～媽媽牌麵包出爐囉！有了好工具，揉麵糰輕鬆不費力，麵糰一下就揉好啦！在家裡自己動手做麵包只要有 #廚房神器 的幫忙，一點難度都沒有😁
食譜：砂糖15g，高筋麵粉200g，無鹽奶油15g，酵母3g，鹽3g，水125g。
做法：高筋麵粉倒入食物處理器內，倒入酵母和鹽和糖和水，攪拌均勻後加入無鹽奶油續攪成糰，然後在麵糰中加入30g的玉米粒，取出揉成圓形放在盆中蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時至兩倍大，取出麵糰搓揉排氣後分割成五份，每個約76g，滾圓鬆弛10分鐘，壓成扁圓形，然後左右兩邊向內折，再往上折，將收口捏緊輕滾後放在烤盤上二次發酵至1.5倍大，每個麵糰中間割一刀，放上玉米粒再擠上沙拉醬，灑上焗烤絲，進烤箱180゜烤15分鐘左右即完成。（請視家中烤箱溫度調整時間）
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下午茶時間～媽媽牌麵包出爐囉！有了好工具，揉麵糰輕鬆不費力，今天使用 #百靈牌手持式攪拌棒 搭配 #食物處理器 #麵糰刀，麵糰一下就揉好啦！想吃麵包就在家裡自己動手做，健康又美味喔！😋
食譜：牛奶85g，砂糖15g，高筋麵粉125g，低筋麵粉25g，無鹽奶油10g，蛋液20g，酵母2g，鹽1g。
做法：高筋麵粉＋低筋麵粉過篩倒入食物處理器內，倒入酵母和鹽和糖和牛奶和蛋液，攪拌均勻後加入無鹽奶油續攪成糰，取出揉成圓形放在盆中蓋上保鮮膜，室溫發酵1小時至兩倍大，取出麵糰搓揉排氣後分割成五份，每個約56g，用桿麵棍桿成橢圓形後放在烤盤上二次發酵至1.5倍大，灑上適量蔥花，放上熱狗，刷上蛋液再擠上沙拉醬和蕃茄醬，進烤箱180゜烤20分鐘左右即完成。（請視家中烤箱溫度調整時間）
#下午茶點心
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#百靈牌手持式攪拌棒預計8月6號開團
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小時候很愛吃蝦的我
長大後突然開始對蝦過敏
從此之後鳳梨蝦球這道菜我就只能敬而遠之了
今天決定把它換成鳳梨魚球！
超簡單的做法！比蝦球簡單多了啊！
外酥內嫩的美味口感也彌補了我不能吃蝦的遺憾😭
#鳳梨蝦球 #蝦過敏 #土曜日廚房
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👩🍳【食譜】👨🍳
■魚餃 1盒
■蛋液 1顆
■麵包粉 適量
■鳳梨 2 片
■沙拉醬 適量
👩🍳【Recipe】👨🍳
■Fish Dumpling
■Bread Crumb 30g
■Egg x1
■Pineapple 2 Slices
■mayonnaise
👩🍳【製作方式】👨🍳
魚餃先沾蛋液之後
裹上麵包粉氣炸160度 10分鐘
再放入鳳梨片一起氣炸200度 5分鐘
最後加上美乃滋跟鳳梨
擠上檸檬汁點綴
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
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Cooking tree 쿠킹트리, 한세HANSE, 李子柒 Liziqi, Les sens ciel, 꿀키honeykki.
身為國民美食的炭烤臭豆腐
今天寶寶師傅帶來更創新的做法
你們一定會疑惑沙拉醬加炭烤臭豆腐
啊這樣是能吃逆？？？
套一句寶寶師傅常說的話
好吃的不得了！！！！
完整食譜：http://bit.ly/2pIHId3
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#桂冠沙拉醬
#原來泡菜跟臭豆腐還可以加沙拉醬
#吃下去瞬間震驚了我的味蕾
桂冠 沙拉 使用「全蛋」，醬料顏色稍稍偏淡黃色 美乃滋 使用的是「蛋黃」，因此醬料會相對較偏黃. 為什麼有沙拉醬「白醋」的說法呢 聽桂人美的娘說 ... <看更多>
B4 沙拉醬應該就是吃沙拉加的醬吧常見的有和風凱撒千島美奶滋也可以算是 ... B3 我有看到～但是有防腐劑，我不喜歡 B4 我會覺得美乃滋是桂冠那種 ... ... <看更多>
桂冠沙拉醬做法 在 [食譜] 什錦馬鈴薯沙拉- 精華區cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
[菜名]什錦馬鈴薯沙拉
[材料]馬鈴薯一個,紅蘿蔔一條,小黃瓜一條,火腿(小的)1/3,洋蔥1/4,罐頭鳳梨(小)半罐
雞蛋一顆,鹽.黑胡椒.桂冠沙拉醬適量
[做法]1.馬鈴薯.紅蘿蔔,蛋包上鋁箔紙放入電鍋中蒸煮(外鍋兩杯量杯的水)
2.馬鈴薯.紅蘿蔔蒸熟後取出,與火腿.鳳梨.小黃瓜都切丁
3.小黃瓜與紅蘿蔔加鹽拌醃片刻,瀝去水分
4.雞蛋去殼壓碎,洋蔥切末
5.所有材料混合,加上適量黑胡椒.與沙拉醬拌勻即可
[備註]1.馬鈴薯.紅蘿蔔.蛋也可用瓦斯爐加水煮
2.雞蛋可用塑膠袋包起,再揉碎倒出,比較方便
3.此份量為兩人份
4.加了沙拉醬跟水果的沙拉吃多少取用多少,吃不完要蓋上保鮮膜冷藏
最好盡快吃完,否則容易變質
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.203.245.204
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作者: prozac (用心愛台灣) 看板: cookclub
標題: Re: [食譜] 什錦馬鈴薯沙拉
時間: Tue Jun 8 21:09:59 2004
推 這個我也做過
很好吃喔
因為我一個人吃
所以通常不放水果 (怕會壞)
我的沙拉通常放馬鈴薯.蛋.鮪魚罐頭.玉米粒.桂冠沙拉醬
跟黑胡椒.鹽少許 就很好吃啦
※ 引述《arisy (貓  N  )》之銘言：
: [菜名]什錦馬鈴薯沙拉
: [材料]馬鈴薯一個,紅蘿蔔一條,小黃瓜一條,火腿(小的)1/3,洋蔥1/4,罐頭鳳梨(小)半罐
: 雞蛋一顆,鹽.黑胡椒.桂冠沙拉醬適量
: [做法]1.馬鈴薯.紅蘿蔔,蛋包上鋁箔紙放入電鍋中蒸煮(外鍋兩杯量杯的水)
: 2.馬鈴薯.紅蘿蔔蒸熟後取出,與火腿.鳳梨.小黃瓜都切丁
: 3.小黃瓜與紅蘿蔔加鹽拌醃片刻,瀝去水分
: 4.雞蛋去殼壓碎,洋蔥切末
: 5.所有材料混合,加上適量黑胡椒.與沙拉醬拌勻即可
: [備註]1.馬鈴薯.紅蘿蔔.蛋也可用瓦斯爐加水煮
: 2.雞蛋可用塑膠袋包起,再揉碎倒出,比較方便
: 3.此份量為兩人份
: 4.加了沙拉醬跟水果的沙拉吃多少取用多少,吃不完要蓋上保鮮膜冷藏
: 最好盡快吃完,否則容易變質
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