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早餐店頂讓 ptt 在 [問題] 頂下一間店- 看板toberich 的推薦與評價


作者Hope215365 (Hope)
看板toberich
標題[問題] 頂下一間店
時間Sun Dec 30 22:08:13 2018

聞問各位前輩一下

目前有一間早餐店要頂讓

小弟我想頂下來 對方開價80萬

是加盟品牌的弓ㄙX 開2年了

目前知道這間店日營收大概平均1萬2

客源穩定

問題是 頂下來之後不知道櫃臺會不會換人做而下滑

還有就是房東很難搞

租金3萬5 合約3年剩1年 房東說沒意外不會收回去不會漲

還有80萬算合理嗎

－－－－－－－－－－－－－

我其實是員工 全部都會很熟了

老闆有其他店不想太累所以想頂掉

但是都是老闆站櫃臺

我沒跟老客人打交到過

怕櫃臺換人老客人就走掉了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.19.17.162
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1546178895.A.783.html
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/30/2018 22:15:15
推 r60705: 知道房東難搞，最好想清楚一點。12/30 22:13
推 HiJimmy: 難搞就別去了 前面一個就是評估過，才要退出12/30 22:15
推 aikopake: 房東難搞你要先搞定房東，建議可提早續約，不然他看你12/30 22:17
→ aikopake: 生意好漲你房租你等於義工12/30 22:17
3萬5在這區算很高了 應該不會漲了
難搞是不能裝招牌那些 樓上已經要租人了 怕之後吵到樓上租客
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/30/2018 22:22:04
→ sa12e3: 這邊是否能問個小小問題，那就是 請問頂讓原因是？12/30 22:31
→ sa12e3: 頂讓 前面少了幾個字 對方願意12/30 22:32
因為對方有分店 不想太累要頂掉
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/30/2018 22:41:47
推 cccon1ine: 先重打合約 再評估頂讓12/30 22:47
推 keyoard: 試試看頂讓，跟延長房租，一起坐下來同時簽約12/30 22:52
目前需要前輩建議 明天要第一步面談了
我也怕我太年輕被瞧不起 80萬對我來說是大數目 也是要去借 要緊慎些
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/30/2018 22:58:36
推 book2381: 器具，有80萬的價值嗎12/30 23:00
想頂下來的原因是 客源穩定 80萬沒意外1年回本 卡在就是板友說的 房東 租期
還有櫃臺換人之後舊客人吃不吃了 感覺櫃臺很重要…
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/30/2018 23:09:43
推 book2381: 能砍就砍啊，觀察一下熟客來吃的理由 12/30 23:18
老闆都會跟客人寒暄 但是我站的位置也盡力在顧品質 所以一半一半也不一定
但是頂下之後也只能請人站櫃臺了
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/30/2018 23:25:29
→ sean123362: 櫃檯換人 顧客一定會流失 只是流失多與少 12/30 23:24
→ sean123362: 既然你錢是借來的 建議你以最壞的情況去評估 12/30 23:25
推 makoto8710: 一年回本是 是指一個月7萬 包括自己薪水吧12/30 23:31
對… 大概10萬左右
→ makoto8710: 加盟品牌一開始比較好做 但通常做到最後會發現加盟的12/30 23:33
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/30/2018 23:34:50
→ makoto8710: 食材成本很貴 一開始可以頂下來 但要學習去認識原物 12/30 23:34
原物料那些都是我在點的 大概知道
一個月營業額直接砍半然後再算人員薪水
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/30/2018 23:36:46
→ makoto8710: 商 過幾年後可以換自己的品牌 原物料會比較省 12/30 23:36
我們有叫其他原物商 有些跟公司一樣就會叫他們的 沒有就用公司的
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/30/2018 23:38:14
→ makoto8710: 營業額1天1萬2 1個月36萬 食材成本最少要14.4萬12/30 23:38
→ makoto8710: 水電一個月7000 瓦斯6000 12/30 23:39
→ makoto8710: 租金3萬5 12/30 23:40
推 makoto8710: 再扣人事1個正職2個兼職...應該有10萬12/30 23:42
→ makoto8710: 包括自己薪水應該是有10W12/30 23:43
摁… 這也是在沒意外的情況下
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/30/2018 23:45:39
→ makoto8710: 原物料叫外面差不多要40% 加盟的我就不知道12/30 23:45
→ makoto8710: 不過早餐店最大問題還是人...12/30 23:48
推 purplebfly: 我覺得你很想做那就去做吧,頂讓金去談低一點或是讓你 12/30 23:58
→ purplebfly: 分期的方式走,你需要的資金,絕對不止80萬而已 12/30 23:58
老實說我22歲 路走的不多還在學習 雖然都說年輕是本錢 失敗重新來就好 但是我不想走
冤枉路 所以希望各位
前輩給個題點
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/31/2018 00:02:46
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/31/2018 00:03:19
推 maybe7512: 房東難搞真的要三思，我租過房東住2.3樓！共用一樓出入12/31 00:24
→ maybe7512: ，房東兒子還會偷錢，一下子防火巷不給放瓦斯，地下室12/31 00:24
→ maybe7512: 要回收，不然就要漲租！12/31 00:24
→ maybe7512: 36萬是沒有休息的狀態，如果貨是跟總部拿成本就不只14. 12/31 00:24
→ maybe7512: 4萬！也要思考區域發展性，有沒有可能成長到1天1.5~2萬12/31 00:24
→ maybe7512: ！12/31 00:24
→ maybe7512: 老闆放棄這間一定有他考量！ 12/31 00:24
→ maybe7512: 我上一間店頂給我的員工，前3個月業績都沒什麼變化，半 12/31 00:24
→ maybe7512: 年後開始往下掉，一年後剩不到我當初的3分之1！頂讓金 12/31 00:24
→ maybe7512: 約5個月回本！建議是50w以下在考慮承接！ 12/31 00:24
推 externaload: 80太貴了 敲盤子喔 器具根本不值錢 12/31 01:02
推 lenohert: 有算到週轉金嗎？12/31 02:11
→ sa12e3: 感覺事情並非太累而願意頂讓那麼簡單，建議用其他方式問12/31 02:34
→ sa12e3: 看看，從分店的經營狀況等方式都可以。 12/31 02:34
→ sa12e3: 且器具等要評估這個80金額是否足夠使用，足夠的意思是是 12/31 02:37
→ sa12e3: 否能在器具折舊堪用以前回本及有一定的利潤（沒利潤等於 12/31 02:37
→ sa12e3: 沒賺，自己做白工）。 12/31 02:37
推 poi5140514: 老闆看你年輕80萬根本坑 12/31 04:37
目前現在有其他人要展店 老闆開90
※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/31/2018 04:50:08
推 CCDaKaRa: 80有點貴，我親戚頂一間所有才40，房租1w，營業額一天也12/31 06:10
→ CCDaKaRa: 是一萬多12/31 06:10
推 colp2255: 再把日後設備折舊加維修算進去，得抓90-100萬之間 12/31 09:01
→ yesman1214: 不要，你會賠，不會有人沒事想頂讓 12/31 09:14
→ yesman1214: 因為你之前沒當過老闆根本不知道實際情況 12/31 09:15
→ yesman1214: 80頂一家連鎖招牌，大概是瘋了 12/31 09:16
推 cocazero: 嗯湯 12/31 09:20
推 XXPLUS: 好機會都是內部人先搶，沒理由不頂，版上都要一切條件順 12/31 09:59
→ XXPLUS: 風順水才頂，但那都是癡人說夢，你看得到帳、算得出利潤 12/31 09:59
→ XXPLUS: 、還在裡面工作，這樣都不衝，那一輩子給人請就好 12/31 09:59
推 starose: 頂的價錢可以再低一點～ 12/31 10:29
推 molopo: 試試看也不錯阿 趁年輕 加油 老闆有別家店 跟老闆保持友好 12/31 10:37
→ molopo: 關係 多跟他請教經營方面 12/31 10:37
推 lenohert: 剛剛仔細看了一下，日營收1萬多，但實際純利潤是多少？ 12/31 10:50
→ lenohert: 這才是重點 12/31 10:50
剛下班 謝謝各位前輩給我的意見

現在對方還是堅持80萬 一直care他當初花1百多萬… 房租是3w5 還滿高的 合約剩一年
我之後想爭取到3萬 或更低 （可能機率應該很小）

我想爭取50萬+談條件 或者60 70萬這樣
頂下來一個月淨利+我的薪水 大概10萬吧

目前有其他牌加盟店想展店 開了90萬給他 如果他要我可能就不跟了

我要頂下來的原因是因為我現在薪水是3w6（辛苦換來的） 換了老闆之後應該是被踢走或
者降薪 然後再來是這間店已經穩定了

※ 編輯: Hope215365 (117.19.17.162), 12/31/2018 12:14:40
推 madsoul: 房東一定要先搞定，不然生意再好也是枉然 12/31 12:05
推 changchih: 你要看深一點 12/31 14:49
推 momicats: 可以頂，你有熟知店務營運的優勢，但價錢可以談一談，80 12/31 15:00
→ momicats: 萬真的太高 12/31 15:00
推 Volleyball2: 和房東重簽合約就好了 12/31 15:41
推 wolfkao: 跟房東重簽 都談好一起簽 不然80萬頂下來之後合約到期 12/31 17:21
→ wolfkao: 他要漲價你也只能讓他漲 不然80萬等於白花 12/31 17:21
推 book2381: 淨利可以先抓看看再來談價錢 12/31 17:22
推 b642897: 租金時固定的就不要想了12/31 17:22
→ b642897: 你的老闆累了才頂讓80w 如果你價格不殺才奇怪12/31 17:23
推 b642897: 你有技術跟經驗 自己開一間也可以 12/31 17:25
→ XXPLUS: 别的連鎖品牌開90要這個點,原po殺得下去才是一件奇怪的事12/31 17:34
→ XXPLUS: 是私生子還是乾兒子??12/31 17:38
推 poi5140514: 說別人開90要頂下來，然後80要頂給你是在騙小孩嗎，12/31 18:44
→ poi5140514: 有人開90他早就讓出去了12/31 18:44
推 pp14: 如果你評估一年可以回本算很好了，生意掉了不起抓2年回本12/31 19:07
→ pp14: 有些事情也不能單純用金錢衡量，抓住這次機會當老闆12/31 19:08
→ pp14: 以後眼界就不一樣了，當學習吧~反正還年輕12/31 19:09
→ pp14: 我是覺得80萬當一個學習的機會還可以 12/31 19:10
→ pp14: 80萬頂一間你熟悉的店，跟50萬頂一間你不熟的店，好壞很難說12/31 19:12
推 pp14: 然後租約一定要重新打一份4年或5年的12/31 19:16
→ book2381: 你能領36k, 在早餐店算很屌了12/31 19:17
推 XXPLUS: 別的品牌開90可是原po講的，某樓為啥要腦補成老闆說的？ 12/31 20:09
不好意思 可能我語法有誤 是老闆開90萬給別間加盟店主
推 BNF: 頂! 你不頂別人頂當你新老闆,難道不怕失業嗎? 12/31 20:42
※ 編輯: Hope215365 (101.9.36.186), 01/01/2019 00:48:05
推 loveawrybod: 別傻了 能多賺十萬老闆幹嘛還來跟你搞 別人評估過9 01/01 16:17
→ loveawrybod: 0太高 我看差不多60就最高了 器材根本不值錢，而且 01/01 16:17
→ loveawrybod: 你有想過頂下來 真的漲房租 你要跟進還是換點！？ 01/01 16:17
→ purplebfly: 你應該很想頂,我想就直接頂吧,錢真的要多備一點,因為 01/01 17:52
→ purplebfly: 頂下來的週轉金還有馬上要過年了,你很需要很多很多錢 01/01 17:52
→ sa12e3: 價格偏高的風險也偏高，看 您自己了，只能給建議。 那個 01/01 20:31
→ sa12e3: 價格還要先看器具的使用年限，要看目前使用多久了，以及 01/01 20:31
→ sa12e3: 器具一般器具製造商建議可使用多久，這些都可以用來評估 01/01 20:31
→ sa12e3: 。 01/01 20:31
推 chansexy: 別鬧了 我以前加盟過一家連鎖早餐的 01/01 21:16
→ chansexy: 也是裝潢快一百 頂出去有20就偷笑了 01/01 21:17
→ chansexy: 有賺房東絕對漲 不用想太多 你撐到他受不了搞不好 01/01 21:18
→ chansexy: 10萬就給你了 還要出80你也太搞笑 01/01 21:19
推 XXPLUS: 做到倒的不要拿來比好嗎？你有員工領到3萬6？你是在每日 01/01 22:12
→ XXPLUS: 營業額都破萬的時期問那個領36k的員工要不要考慮頂嗎？ 01/01 22:12
推 puresoul666: 連鎖早餐店原料不便宜(加盟主要賺)，還有人事成本高 01/02 08:52
→ puresoul666: 你先了解進貨價格，還有總人事成本，電費，再來考慮 01/02 08:53
→ puresoul666: 營業額破萬不代表毛利高，要先有心裡準備 01/02 08:55
→ puresoul666: 還有80萬不是小錢，餐飲賺的是辛苦錢，要謹慎 01/02 08:56
→ puresoul666: 通常老店頂讓後器材一個個壞，你要準備的租金更多 01/02 09:01
→ puresoul666: 然後合約剩一年，我會建議頂讓前先拜會房東，砍價不 01/02 09:04
→ puresoul666: 可能，至少商議打新的長約，避免一年後被收回 01/02 09:04
→ puresoul666: 早餐店口味差異小，服務很重要，熟客不用開口你就知 01/02 09:07
→ puresoul666: 道他要吃什麼，一句老樣子嗎？你就能留住客人 01/02 09:07
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→ puresoul666: 創業只是賺錢的手段之一，無論頂讓有成沒成都祝福你 01/02 09:15
→ XXPLUS: 才兩年還不算是老店吧，另外原本租約打三年，還剩一年到期 01/02 12:22
→ XXPLUS: 這頭三年都有賺的話，租約到期房東漲價的機率本來就會有 01/02 12:23
→ XXPLUS: 就算你自己找新的點而且運氣好生意不錯，也躲不掉這種事 01/02 12:24
→ XXPLUS: 不管你是接手的還是自己開的，處理房東本來就是老闆該做的 01/02 12:25
→ XXPLUS: 只是你在領薪水的時候感受不到而已，是你的老闆得去處理 01/02 12:26
→ XXPLUS: 等你自己當老闆，這些交際談判搏軟的瑣事就是你要去處理了 01/02 12:29
推 huntergirl14: 建議，跟他耗....因為急的人是原老闆不是你...別因 01/04 18:57
→ huntergirl14: 為他說別人要接就嚇到，這段時間去看看二手餐飲器具 01/04 18:57
→ huntergirl14: 大概多少，裝潢更不用說，那更不值錢...急的人就輸 01/04 18:57
→ huntergirl14: 了.. 01/04 18:57
推 XXPLUS: 生意又没掉，老闆是在急什麼??你以為是快倒閉了要頂讓喔?? 01/04 21:13
→ XXPLUS: 若是一間快倒的店，內部員工根本不會考慮頂不頂這種問題 01/04 21:14
→ kashiwasan: 90很像抬價的幌子 01/05 02:04
推 XXPLUS: 給自己人便宜給外人貴點很正常啊,反正開價又不是成交價 01/05 11:59
推 jimhall: 他那麼多店，只要能賺錢一定留著，不留著就是有問題，反 01/06 01:11
→ jimhall: 正有其他店的營收，就把風險最大的先頂出去... 01/06 01:11
推 choco1125: 千萬不要頂下來 01/06 17:12
推 krisis: 頂讓金太高 01/06 23:36
推 yuppie: 我覺得看地點 如果是上班族必買地點換老闆比較不影響 01/08 08:46
→ yuppie: 另外不建議接 老闆這麼多家只收這家應該有隱情 01/08 08:47
→ yuppie: 最後...80萬不要借錢！寧可多存點 不要自己太衝動 你學會 01/08 08:48
推 ls4444: 我是老闆的話 有賺錢的店才不會頂讓! 說顧兩個店太累? 01/14 16:33
→ ls4444: 根本屁話 要是覺得累可以花錢請個店長啊 頂多少賺一些 01/14 16:33
→ ls4444: 我猜之後房東不給續約吧 一年後不續約就要拆掉恢復原狀 01/14 16:35
→ ls4444: 那你根本做了一年白工 01/14 16:36
推 koy70163: 一切請以最壞的情況來看 01/15 03:53
→ XXPLUS: 花錢請個店長的幹話又出現了XD 小本生意就是請店長最難啊 01/17 14:14
→ XXPLUS: 不然有原PO這樣的人才在店裡，老闆怎麼不請他當店長咧?? 01/17 14:14
推 c35h000: 所以結論是 老闆要頂讓的真實緣由為何？ 02/01 12:58






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