【冷氣團來襲必備湯底】
冬天就代表台灣人最愛的火鍋季到囉，尤其這2天低溫冷氣團來襲，更是適合吃鍋的天氣
外面火鍋店經常是高油高鹽高添加物，所以我幾乎不在外面吃火鍋，一定是自己煮，加自己喜歡的料，而且火鍋料一定要挑看得出原形的食材，盡量不要買加工品。
#煮火鍋用什麼湯底呢?
我喜歡用植物熬高湯，不僅礦物質多、營養豐富，而且滋味鮮甜，對身體的負擔也比較少。
最愛的就是 #昆布高湯，做法超簡單，不需要熬，只要提前用 #小分子好水 泡點昆布，想要補一點的，也可以在昆布高湯裡再加點紅棗和黃耆一起泡，泡一個晚上。
泡一鍋蔬菜高湯/昆布高湯，等放涼了再用保鮮盒裝好放冷凍庫保存。下班回家後，只要拿一盒高湯，放入鍋中，再加入番茄、青木瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯，或其他當令蔬菜，如山藥、蓮藕、菱角一起烹煮，無論是加上五穀飯煮燉飯、下麵、煮麵疙瘩、或當火鍋鍋底都鮮美甘甜，而且毫不費力。
#火鍋 #湯底 #高湯 #昆布高湯 #蔬菜高湯
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調查~大家最喜歡喝什麼湯底?
👉昆布湯+1
👉蕃茄湯+2
👉牛奶鍋+3
👉大骨湯+4
👉麻辣湯+5
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