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Tags: 明太子二節翅
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明太子二節翅 在 [食譜] 雞翅的對決:明太子雞翅vs雞翅鑲飯- 看板cookclub 的推薦與評價
https://deepceleste.pixnet.net/blog/post/28447227
我是個很討厭吃雞翅膀的人,前陣子版友tuanuu分享了明太子烤雞翅的做法
驚為天人,自此家裡的餐桌開創了新紀元XD
明太子烤雞翅
材料:明太子、雞翅、調味料(醬油、酒、糖)
從二節翅的前端開始剪,先將附著在關節處的韌帶剪開,
一邊剪一邊將肉往下推(翻)
然後將雞翅稍微用黑胡椒和鹽巴略醃一下(不好意思步驟跳很大,因為我一個人咩)
接著將去膜的明太子塞入雞翅中,不用塞得很滿,
因為烤得時候會爆炸,超心疼的>_<
我的醬汁是醬油加酒加糖,一點點就好
烤熟即可:D
雞翅鑲飯(參考自型男大主廚)
材料:炒飯、雞翅、外皮(麵粉、全蛋、麵包粉)
處理雞翅的步驟也和之前都一樣,不同的是,米飯不會有流出的疑慮,
所以可以塞滿一點!!
接著依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉
入油鍋炸熟即可:D
ps原來中小型傳統市場並不販售二節翅喔^^,北高雄只有超市和哈囉市場有賣!
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