#春田旅館LobbyCake
先前和大家分享過的春田冰亭,主建築在早期就是個旅館,一樓直接還原成Lobby加上甜點主廚用心研發,百年的旅店與鑰匙櫃中一個個經典的蛋糕更重新開啟春田旅館的LobbyCake
目前一樓少數位置,大家也可以把蛋糕端到新濱駅前享用,二樓的空間也正在規劃當中,疫情期間也可以選擇外帶,每個蛋糕都獨立裝上紙盒並附上保冷劑~
🏷️藝伎$180
這款超美的~很捨不得吃
由百香果及巧克力慕斯層層堆疊,外層特別上了美美的粉紅色,裡面有莓果凍及香草蛋糕,充滿層次跟驚喜🤩
🏷️提拉米蘇$160
這是貴婦款提拉米蘇,慕斯是圓圓的樣子呈現,上面還有一顆像珍珠的白巧克力,搭配滿滿咖啡酒香的巧克力蛋糕,下層還有不無聊的堅果達克瓦茲蛋糕體😳
🏷️俄羅斯圓頂$160
美美的鏡面蛋糕~真的很考驗甜點師傅的功力!玫瑰花瓣與金箔多浪漫的組合啊~這裡面是巧克力慕斯搭配酒漬櫻桃🍒
也是吃了會陶醉呀
🏷️法式檸檬慕斯塔$150
這款是吳佐平師傅最經典的品項,堪稱最美檸檬塔,檸檬慕斯自然的酸度,上頭檸檬凍更是酸得過癮,連塔皮都酥脆不油膩
🏷️日本栗子蒙布朗$160
這款栗子蒙布朗也一樣好美!口味不會過於甜膩,栗子的慕斯香氣自然口感香順綿密,下層特別以類似布朗尼為底
🏷️馬卡龍$100
LOBBY的馬卡龍不會過於甜膩,我們當天吃到的是海鹽奶油,是簡單精緻的風味~扎實又有一點黏牙的小圓餅真的很有水準
🏷️可麗露$45
咬一口就知道這可麗露不凡,相當酥脆的外層~裡面軟綿的口感散發出酒香跟香草味☺️
覺得價格並不會讓人覺得高不可攀,比起一般戚風蛋糕動則120元以上,Lobby的價格根本物超所值,每個口味的十分精緻用心❤️❤️❤️
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🔎 #春田LOBBY
高雄市鼓山區臨海三路5號
07-531-2770
11:00~18:00
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#高雄美食 #鼓山區美食 #哈瑪星 #哈瑪星美食 #高雄 #鹽埕區 #鹽埕景點 #高雄景點 #kaohsiung #新濱駅前 #高雄咖啡 #高雄下午茶 #百年旅館廳糖蛋糕
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#高雄美食客
春田冰亭,日治時期旅館變身冰室,保留原有風貌和工法,有著日式料亭的食物展演台,優雅氛圍如京都料理亭。
以木盒九宮格的造型呈現的台式冰品,猶如日式定食般精緻,提升了冰品的層次,帶來視覺味覺兼具之美好饗宴。
都快分不出是在吃日本料理還是冰品了..
愛作夢的貓 joci
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哈瑪星貿易商大樓.春田冰亭
消費時間:2021年4月
地址:高雄市鼓山區臨海三路5號3樓
營業時間:12:00~21:00
電話:(07)531-2770
價格:豚肉滿滿鍋燒150元、宮.九枡200元、纁180元(加購價100元)
沒在怕鳳梨冰120元、海松160元、鳳梨木耳甜湯120元
交通資訊:捷運「西子灣站」或輕軌「哈瑪星站」下車步行前往
備註:期間限定「沒在怕鳳梨冰」及「鳳梨木耳甜湯」
圖文網誌:https://ajay.tw/springice/
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這幾天連假天氣有夠好,帶家人到哈瑪星散步踩街之餘,我們也特地來這家具有濃濃日式
風味的「春田冰亭」享用清涼消暑的冰品,順便逛逛這座具有歷史氣息的古蹟「貿易商大
樓」。
在走過常見的鐵道園區後,我們來到了「哈瑪星貿易商大樓」,這是座去年底剛修復完成
的古蹟,其實在剛開幕時期我就有來過一次,當時是帶女友,今天是帶家人,應該也有很
多部落客介紹過,聽說最近有一些期間限定的新產品。
[店內環境]
一樓就有電梯可以直達四樓,一出電梯便是春田冰亭,三味線的背景音樂播放著,在門口
就能感受到滿滿的日式氣息。
入店後是一個很寬廣的空間,看來這裡整層都是他們的,座位還蠻多的,而且採光也不錯
,看大家都是坐在窗邊,因為是沙發椅特別舒服,還有風景可以看。在環境的營造上都是
走日本風格,也是大家在點餐後一定會走來拍照的小景點。
[菜單]
菜單附圖,主要是賣冰、其他還有鍋燒意麵和點心,每一道料理都有其獨特的名字。我們
第一次用餐是衝著這個高雄一百限定的「宮.九枡」、第二次則是衝著挺農民限定的「沒
在怕鳳梨冰」而來。在價格上,當然也比起市面上的鍋燒意麵和冰品還還高。
一開始會有服務生前來介紹,而且聽服務生的口音還是日本人呢!還真的是日式的很徹底
,就連製作的區域都像在日本料亭一樣,每一位店員都穿得很正式。
這裡是採自助結帳的方式。期間限定的餐點會寫在旁邊小黑板上。點完餐後會拿到一塊木
桌牌,把他放在桌上之後等餐點上桌就可以了。(有點像摩斯漢堡)
[高雄文化視窗]
這裡四樓的風景我超喜歡的,可以直接看到遠方的高雄85大樓、流行音樂中心、大港橋等
知名景點及其他苓雅區的高樓群,下方也有哈瑪星鐵道文化園區、駁二蓬萊倉庫及高雄港
,等於是一個活生生的高雄文化視窗,夜景想必也是相當精彩,所以來這裡建議一定要坐
窗邊。
餐點上桌囉!好有質感的感覺,不過熱食和冰品一起上桌了,就會讓人不知道要先吃哪一
樣比較好,如果你來這裡有點熱食,可以跟服務人員說冰品晚一點上。
[豚肉滿滿鍋燒]
這碗比市面上還貴三倍的鍋燒意麵,會有什麼不同之處呢?首先他的五花豬肉片確實給了
不少,至少是鋪滿的,另外還給了顆溏心蛋,其他就高麗菜、海帶芽、蔥絲等常見配料,
旁邊還附上一小碟沙茶醬。
麵條的部分是粗的鍋燒意麵,我比較喜歡細一點的。肉片不過煮得過於乾柴,軟嫩好吃。
湯頭是用大骨熬的湯底,一開始看起來覺得應該很淡,但喝起來其實不會,具有一定的鹹
度,喝起來還算順口。這沙茶乃「潮汕文化沙茶」,算是港口地區的風味,把他加進去會
讓湯頭更夠味。
整體來說我是喜歡的,不過不得不說150元還是太貴,畢竟這附近也不少鍋燒意麵的名店
,市場競爭激烈。
[宮.九枡]
接著馬上來吃這個九宮格冰品吧!其實就是把常見的八寶冰食材分裝在小碟中,中間擺朵
花,便成了這盤質感文青冰,沒想到除了早午餐,冰品也可以這樣搞,實在太厲害了。
旁邊的冰還附了糖水給你,把料加上去就可以吃了,選你愛的吃或混合著吃,看你想要怎
麼搭配都可以。我也拿了個空碗盛了一小盤來吃,他的料品質是不錯,不過當你想著八寶
冰還是覺得有點空虛,反正就當嚐鮮吧!
[纁]
九宮格加價100元的冰品,使用的醬料是葡萄柚優格淋醬、奶酪,上頭再擺上蜜漬葡萄柚
,一樣是超文青的一品。
這道就別具特色,冰品甜而不膩,葡萄柚也帶點微酸,是很美味的組合,要說特色我覺得
是更勝於八寶冰的。
[沒在怕鳳梨冰]
第二次和家人來,就是來品嚐這個挺農民的鳳梨冰,看到他的宣傳把鳳梨擺滿滿,現場看
果然如此,而且冰還疊超高,比第一次看到的冰還高聳。
鳳梨是醃漬過的蜜鳳梨,每一塊都很甜,完全不酸,超好吃的。頂端還給你一塊鳳梨乾,
冰過的口感更好,很輕易的就可以撕開咀嚼。
[海松]
這一道就是抹茶冰,因為我們一直很好奇這種常見的日式冰品的滋味就點來吃吃看了,旁
邊還有蜜紅豆,上面還有濃濃的奶油和餅乾。
這道是比較不甜的哦!和鳳梨冰有很明顯的對比,上頭的奶油是鹹的口味,然後你再配著
蜜紅豆入口就是鹹甜的滋味,也是令人印象深刻的口味。
[鳳梨木耳甜湯]
老媽不想吃太多冰我們就點了黑板上限定的這道,滿滿的白木耳,底下有鳳梨塊和花生,
我以為是熱的結果也是冰涼的。
木耳的口感滑溜Q軟還不錯,甜湯的調味也還OK,就是鳳梨的量有點少,吃沒兩下就沒了
,比起冰品也不夠震撼,算是一個小甜點吧!
第二次來用餐,人感覺更少,從頭到尾只有兩組客人,不知道是沒啥人知道還是價格太高
。
[宛如林百貨的貿易商大樓]
吃飽後來可以順道來樓下的「文創商店」逛逛,各式文創商品讓這裡彷彿小型的「林百貨
」般,不過都帶有一些高雄在地特色,重複性不高,值得一逛。
像我覺得最具特色的就是這個玻璃瓶壓製的碟盤,好想收一個,更想看他的製作過程。一
樓也有許多高雄一百的商品,畢竟這裡也是市政府文化局的古蹟活化地點之一,還是會宣
傳一下自己品牌的文創商品。
[後記]
整體來說,這邊是一個挺不錯的地方,可以吹冷氣、看風景、聽音樂、吃冰,撇開價格來
看算是一個約會的好景點,即使連假期間感覺顧客也不多,具有一定的用餐品質。如果你
來到這附近的棧貳庫或是駁二旅遊,即使不吃冰也很適合來這裡晃晃,體驗一下哈瑪星的
歷史文化風景吧!謝謝觀賞。
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阿捷的打飯班
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※ ajay81104:轉錄至看板 Food 04/05 00:05
如果你只是想吃冰或鍋燒意麵,當然有更便宜和好吃的選擇
※ 編輯: ajay81104 (220.142.22.24 臺灣), 04/05/2021 07:59:25
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