#新竹關東路美食 #硬派主廚的軟嫩料理
前陣子因為腳傷而來訪新竹,晚餐在友人的推薦下,就到了這家有著溫馨可愛庭院的餐館用餐~
店內看起來清爽整潔,還有許多與花草有關的飾物佈置,環境蠻美的,很適合拍照呢!
今天藍子與友人吃了心頭軟嫩炙燒煙燻牛排跟主廚喝紅酒醬牛小排、手起刀落半筋半肉燉湯、鹹檸檬森七七、肉桂檸檬蜜茶、熱情焦糖乳酪布丁跟沒什麼話題拉米蘇等,餐點都很美味,吃得出店家對食材的用心~
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排
煙燻封閉在玻璃蓋裡,一打開,溫暖清冽的香氣瞬間迎面撲來給嗅覺滿滿的震撼!
這道炙燒煙燻牛排有10盎司,選用Chioce等級肉品並搭配舒肥料理方式製作,低溫烹調以食材本身的水份烹飪食材,營養不流失,再經過噴槍稍微炙烤,表面收縮更為緊實,而內裏吃起來軟嫩美味,非常好入口~
#主廚喝紅酒醬牛小排
一上桌,聞起來酸香誘人的紅酒醬真是引人垂涎~
牛小排選用Chioce等級肉品並搭配舒肥料理方式製作,香煎封邊增添香氣,牛肉吃起來潤嫩多汁,美味非常,再加上煎得金黃焦香的荷包蛋,真是令人欲罷不能的美味~
#手起刀落半筋半肉燉湯
點飯類餐點都會附上一碗牛肉清湯,只要再加50元就能升級半筋半肉牛肉湯,牛肉燉煮到軟嫩透香,連筋膜都柔軟好入口,非常值得推薦呢!
#鹹檸檬森七七
鹹檸檬是店家鮮醃2-3天後再切片加上雪碧汽水而調出的美味飲品,聞起來酸香,喝起來鹹甜,在炎熱的天氣來上一杯特別暢快~
#肉桂檸檬蜜茶
喝起來酸甜可口的檸檬蜜茶有著肉桂的辛香氣息,感覺特別解膩呢!
#熱情焦糖乳酪布丁
焦糖乳酪布丁吃起來滑嫩美味,焦糖香氣十足,非常好吃!
#沒什麼話題拉米蘇
提拉米蘇聞起來有濃郁的巧克力咖啡香氣,浸潤汁液的蛋糕體口感十分香軟,舌尖一抿就於唇齒間化開,真是美味非常~
藍子覺得硬派主廚的軟嫩料理是非常值得再訪的美味小餐館,店內環境清幽舒適,餐點美味可口,很值得一試!
⚠️現金支付only
🌟硬派主廚的軟嫩料理-關東店 相關資訊🌟
地址:新竹市關東路236號
電話:03-6687812
營業時間:11:30-14:00、17:00-20:30 ,周一公休
粉專:https://www.facebook.com/hardcorechiefs
@hardcorechiefs
更多美食資訊請追蹤藍子 @hayleiwu
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過64萬的網紅ちえとく,也在其Youtube影片中提到,野菜と果物のライフハック18選|野菜と果物のライフハック18選です。バナナの皮やレモンを使って、美容系の裏ワザから家事で役立つお掃除テクなど、覚えて損なしのテクニックを紹介します。 詳しい作り方はこちらをご覧ください↓ https://www.chietoku.jp/yasai-kudamono-...
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在沒有睡過Uppik的竹纖維床單前,我還真的不知道床單可以這麼舒服~💤 http://uppik.family/jason
其實,我是一個睡覺必須要穿有袖衣服的人。我離裸睡的距離大概如同長輩們誓言不打的高端疫苗一樣遙遠(咦)
直到我遇上了 Uppik Taiwan 的 #Upiikbamboo竹纖維床單 還有 #Uppikguard竹纖維保潔床包,突然間我愛上了裸睡時皮膚接觸到絲滑床單的觸感,那一刻我才明白,原來我是從未用過比我的睡衣舒服的床單啊🐑~
我睡過1200織紗的棉床單,也睡過貴到瞠目結舌的蠶絲被單,但現在我必須說,把家裡所有的床單換乘Uppik的竹纖維🎋床單是我最棒的決定,在Uppik官網有這一句話直接說進我心坎❤️:「...絕對是您嘗試過最舒適、最絲滑的床單,我們的床單如雲朵般柔軟,讓800織紗的埃及棉床單也相形失色...具有防靜電、吸濕排汗的特性,柔軟親膚是敏感性肌膚的最佳夥伴!選擇了冬暖夏涼又柔軟舒適的Uppik竹纖維床單, 我們很難保證您可以再回到棉質床單的懷抱 🙂」
這感覺就很像看人家變撲克魔術要你抽一張牌🃏,然後魔術師直接在紙上寫出你手中的牌色號碼,好像他早已知道答案一樣。
我算是沒有睡眠障礙的人(敲木頭),曾經那些偶爾睡不著的夜晚,幾乎都是因為躺下之後,感覺身體有點燥,皮膚有點熱,儘管開著冷氣,還是會感覺與床鋪接觸的時候微微的悶熱感🏜,阻擋了我沈睡的能力……
以往用的床單也不是多差的埃及棉啊,只不過再怎麼透氣的床包,底下因為多了一層「保潔墊」,就變得武功盡失,悶熱難耐,#Uppik保潔墊 卻有著很棒的防潑水的特性,完全抵擋了汗漬、女生月事來時的意外、甚至是小寶貝的屎尿攻擊,也延長床墊的清潔及保養使用的年限。而且它是由40%竹纖維🎋製成的三層吸濕排汗床墊保潔床包,能夠有效保持床墊的清潔乾爽,確保床墊在任何緊急狀態下都能保持清潔,幫助你睡得更舒適更有安全感~
另外,Upiikbamboo由100%有機竹纖維製成,通過OEKO-TEX STANDARD 100 測試,不含任何有害物質。竹纖維中含有抗菌抑菌,適合台灣潮濕的環境,竹纖維產品也比棉製品更能節省水資源,每一組竹纖維床包組在製造過程中省下的水,可以讓一個成年人喝上40年!而且竹子天生沒有什麼害蟲,不需要像棉花一樣使用很多的殺蟲劑與與化學肥料,對地球更友善。(我買單)
一定要提到Uppik的包裝,它重複使用面料毛料縫製成包裝袋,可以重複使用的束口袋,不僅 #環保包裝還方便收納,重量很輕不佔行李空間和重量,如果你很講究飯店的寢具清潔,或是身為戶外露營愛好者,那麼在移動中隨時將乾淨的床具帶著走,它是你最好的選擇!
躺在床上打完這篇分享,我決定再來一個回籠覺,享受我與自己獨處的週末午後時光💤~
強烈警告,使用過了「Uppik的竹纖維床單還有Uppikguard竹纖維保潔床包」,你可能就再也回不去其他的床包了~~
這樣的組合,我的睡眠也因此圓滿了🛌。
8/31-9/13添購家中寢具限時團購中!
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【0826防疫記者會綜整】
今天是連續第6天+0,防疫仍不能鬆懈,累積確診人數271人,居家隔離人數12人。
彰化一連四天到周六施打高端疫苗,中央配發給彰化縣的高端疫苗分兩批次,明天 8/27(五)有15,971人,佔最多;8/28(六)有9,213人。請預約完成的民眾,依預約時間前往接種,爽約劑也開放給民眾現場施打,開放施打場次,包含平常日夜診 125診次、假日診 182診次,共有208 個接種站、859場次,希望大家就近、分批前往接種。
這兩天因為非洲豬瘟的入侵,警察同仁相當辛苦在查緝相關的流向,縣府各單位也加強防範,之前只是偶有在海邊發現漂流豬的屍體,但這次確確實實已經入侵到台灣。彰化縣是養豬大縣,一年有百億的產值,在此要呼籲鄉親,一起防堵非洲豬瘟,並配合:第一、戶外不得設置廚餘桶,即日起請鄉鎮市公所清潔隊加強宣導,如未移除者將由清潔隊強制清除。第二、餐飲業及事業單位的廚餘請交付清潔隊或合法養豬場作為飼料、堆肥或做為肥料使用;第三、家戶的廚餘請交付清潔隊收運;第四、養豬戶禁止私設廚餘桶;第五、對於來源不明的肉品(含未烹煮的生豬肉、內臟及其豬肉製品),請丟到垃圾車內,不要再回收到廚餘桶,全交由清潔隊妥善焚化處理,避免造成防疫破洞。
使用廚餘餵養豬隻的業者,要注意廚餘必需攝氏90度以上蒸煮超過1小時,並每日上傳烹煮影片,呼籲業者勿保有僥倖心態,違者依廢棄物清理法規定最高處新台幣300萬元。
有關國、私立高中教職員疫苗施打規劃說明,依教育部規定系統造冊,包含學校在職的專任、兼任教職員工、課後照顧教師、校內工作人員、團膳廠商等。本縣教職員疫苗接種率已達97.3%,8/27再加碼,接種對象包含新進(含代理、代課)教師、午餐團膳廠商員工與尚未接種教職員等。自8/27上午 8:30至11:30;下午 13:30至16:30在彰化縣縣立體育館進行施打。本縣高中職以下學校(含國私立高中職)教職員,由學校通知學校團膳廠商員工,由各該廠商自行通知造冊人員。沒有前來施打疫苗的人員,需每7天快篩1次。
即將面臨開學,家長們會煩惱小一新生開學的問題,目前各學校已召開校內防疫小組會議,完善防疫整備及校園防疫規劃,學校在開學前有建立親師雙向溝通管道,並於學校網站、FB等,讓所有家長可以清楚新生入學規劃,拜託家長一定要上學校的網站去看對家長、小朋友有什麼通知。此外,學校會加派人力協助引導學生去熟悉環境,也會設立中繼站,安排校內專人安撫陪伴有情緒需求新生,並以溫馨溫暖方式讓新生認識學校,進而安定情緒。請家長在開學前讓小一新生認識未來學校、說說校園中和朋友之間相處的趣事,讓孩子期待上學。
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野菜と果物のライフハック18選|野菜と果物のライフハック18選です。バナナの皮やレモンを使って、美容系の裏ワザから家事で役立つお掃除テクなど、覚えて損なしのテクニックを紹介します。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/yasai-kudamono-raifuhakku/
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1. ビールとレモンの栄養剤 0:00
植物に栄養が不足してきたら、手作りの栄養剤で元気をプラスしましょう。ペットボトルに水、レモン汁、砂糖、ビールを入れ混ぜます。フタに小さな穴を開ければ完成です。いつもの水の代わりに与えてみてください。
https://youtu.be/2iJn5n1YbO4
2. マンゴーを発芽させる 0:36
マンゴーの種をペーパータオルで包み、スプレーで水を吹きかけてペーパータオル全体を濡らします。フリーザーバッグに入れて暖かい場所で10日ほど置きます。発芽に成功していたら土に植え替えします。
https://www.chietoku.jp/tane-hatuga-urawaza/
3. 蚊除けレモン 1:11
屋外の大敵といえば蚊。欧米に伝わるレモンとクローブを使った裏ワザで蚊取り線香を使わずに快適に過ごせます。
https://youtu.be/E_2Cl0htk1g
4.〜8. びっくり仰天なレモンの裏ワザ5選 1:32
レモンが余ってしまうこと、案外多いのではないでしょうか。レモンのすごさは料理だけではありません。この5つのびっくり仰天なレモンの裏ワザを使えば、レモンのことがもっと好きになるはずです。自然の力で酸化防止を行ったり、カルキを除去したり、漂白に使ったり...家庭で役立つライフハックをぜひお試しください。
https://youtu.be/gnbZ3j6bcPU
9.〜12. バナナの皮の賢い使い方4選 3:06
栄養満点のバナナは、歯のホワイトニングやスキンケア、そして観葉植物の肥料にもぴったりな万能食品。と言っても、使うのは美味しいフルーツの方ではなく、皮。バナナの皮には歯や肌のケアに嬉しい有効成分や、植物がシャキッと元気を取り戻す成分がたっぷり含まれています。
https://youtu.be/1h-q_tbvtSg
13. 電子レンジの掃除 4:46
レモンを1個、耐熱皿に絞ります。レモンを同じ皿に入れて、電子レンジに移します。電子レンジで5分熱したら、あら不思議。電子レンジの汚れが拭き取るだけで綺麗に取れるようになっています。
https://youtu.be/UmORerc8Asw
14. 焦げたなべをきれいにする 5:14
焦げたなべも、オレンジを使ってつるんとお掃除。オレンジを半分に切って、焦げた鍋にこすりつけます。見違えるほどにきれいになりますよ。
https://www.chietoku.jp/midikanamono-nachuraru-osoujiaidea/
15. ココナッツで作るシャンプー 5:29
南国の象徴のココナッツ、日本でも探せば意外と手に入ります。そのフレッシュな椰子の果肉を使ったシャンプーの作り方を紹介します。
https://youtu.be/A0rbSX-xwvk
16.〜17. 食べ物を使ったビューティーの裏ワザ 6:28
ビューティートリートメントというと専用の美容製品を使った肌や髪の毛のケアと思いがち。でもこれからご紹介するのは家にあるもの、その中でもキッチンにあるものを使ったお財布に優しい美容技です。
https://youtu.be/kpeuwBhfgPQ
18. 自作の簡単バードフィーダー 7:07
冬は自然界の動物にとって食糧難の厳しい季節。庭先に小鳥たち用の餌台(バードフィーダー)を設置しておけば、野鳥のオアシスになります。そんな野鳥たちの助けになるだけでなく、訪れる野鳥を部屋にいながら観察できるのもバードフィーダーを設置するメリットでしょう。餌台といっても、大きな家具を買う必要はありません。簡単にできるバードフィーダーの作り方をご紹介します。
https://youtu.be/GoTtZUp4Tek
野菜や果物を使ったライフハックをまとめてみました。バナナの皮やレモンに、こんな使い方があったなんて驚きです。ナチュラルな素材を使ったお掃除テクは、環境にも優しく安心ですね。
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暖 暖 包 肥料 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
「AEON 千歲店」(イオン千歳)位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路,
由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,
行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,
如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士
由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘
1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴
所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。
北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場
所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛
北海道的機票是比其他日本地區貴,
所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點
心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物
價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流
我只是提供多個選擇給大家
「AEON 千歲店」共有兩層,1樓包括超市、妝藥區及美食區。
2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。
由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?
第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一,
北海道刺身是不可错過的北海道美食。
蝦刺身则有粘粘的口感,蕴含海水的咸鲜味道,
用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值
第二必買, 這裏有一個food court,
大家可以去完超市買完東西來這裏吃
我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵
這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,
好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心
第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」,是和食的基礎。
常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。
日本高湯食材包括「昆布」(海帶)、 「鰹節」(干鰹魚屑)、
「煮干」(沙甸幼魚乾)、香菇等等。
高湯到底有什麼神奇之處?了解日本文化不可或缺的一個詞語
所謂「割主烹從」簡稱「割烹」,是指重視食材本身的新鮮程度,
食材在經過切割後直接食用的料理方式,換句話說就是以生食為主體。
以「割烹」為核心,引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。
日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、
「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、
「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。
廚師藉由操弄五法,令精巧的日本料理達一個境界。
高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味,
這正是日本料理的精神「割主烹從」,尊重其他食材的領域。
割烹餐廳大多都是提供吧檯座位,
可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐,
欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法
而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味,
在這樣的氣氛當中,料理師傅選用上等季節食材配上一流技術,
讓客人們能夠享用到美味的料理,這就是割烹。
第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布,
其實除了柴魚昆布以外,雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、
小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料,即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭,
也需要先從食材中萃取出鮮味,再讓時間來完成水和油脂的乳化,
柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法,
甚至混合四到五種的高湯也不奇怪,拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的,
當然其中還包含比例、火候和時間等因素
加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香
日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店,
第五必買,日本把冬菇叫椎茸,浸軟後清蒸......
第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。
這個以糖蜜為肥料,細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大,
整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣,是熊本特產,
食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少,更顯尊貴。
第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品,
這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的
第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,
瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,
其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦
除了零食、水果,壽司之外,重點是這邊還可以退稅
....
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暖 暖 包 肥料 在 偽學術 Youtube 的最佳解答
[海的聖地] #沖繩的自然飲食生活風格:浮島通上的蔬食餐廳「#自然食とおやつmana」/李長潔
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飲食,是人類施展生活方式的基本行為,其不僅是關乎營養補充,也關乎美味、品味、乃至於健康,飲食一直以來都是人們「#生活技術」的顯現。近年養生自然的飲食方式大行其道,無論是強調有機無毒,或是強調在地友善,都進一步地融合與提升成一種具體的消費選擇與生活風格。在沖繩,這股潮流結合了觀光行為、飲食潮流、文青生活、與在地化運動,也時常看見主打自然飲食的店家,例如可愛的浮島通上的這間小店「自然食とおやつmana」。
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■ #有機生活的建構
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自然食とおやつmana,是位在浮島通巷子裡的蔬食餐廳,店裡所有的食物,皆使用以無農藥、無肥料等自然農法,連店內的氣氛都令人感到相當「#有機」,日光映照著安靜溫暖的氣氛,電風扇轉著自然的風,連客人看起來都特別的纖瘦。
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自然食とおやつmana,有兩種主餐,一種是用沖繩當地無毒農產製作的「蔬食拼盤」(プレート),包含海藻、野菜、五穀等,用不同的烹飪方式,形成的一個精緻的綜合蔬食;另一種則是「豆咖哩」(豆カレー),辛辣的口味,非常下飯呢!甜點也是完全素食,用豆腐製成的柚子口味蛋糕,類似起司蛋糕的口感,清淡好吃。這大概是我在沖繩最驚豔的一餐,全部都是素食,味道層次卻相當豐富,完全擺脫我對素食的偏見。在這裡,不但吃到氣氛,還吃到了健康與美味。
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■ #不只是好吃還要吃得有模有樣
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吃東西就吃東西,我們為何越來越期待,不只是好吃,還要吃得有模有樣。社會學家Giddens(1991)則對晚期現代性的分析提及,現代性是一種後傳統的秩序,其中個體思考「#我將如何生活」的問題將日益重要。於是,飲食的決策便成為 一種「#如何生活」的形構;追求文化品味(cultural taste),成為現代社會人們日常生活中的重要象徵。人們不再像過去一樣只求溫飽,而是在追求「自由」,飲食抉擇上所揭示的個體性。
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此外,現代農業與食品加工產業所交結風險系統,大大地造成了人們的不信任,人們意識到自己現代便利反而造成了自己要承擔的風險。既然無法從巨觀的層次來進行風險形成的抵抗,那就改變個人決策,以降低個體需要面臨威脅的程度。這也是個人主義化的成因與結果。於是,自然飲食風格與個體生命緊緊相繫,他同時是維持健康的身體技術,也是追求個人自由的生活展示。
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法國符號理論家Baudrillard說:「要成為消費對象,#物品首先必須要成為符號」(1997),沖繩的蔬食飲食,透過菜色的搭配、店鋪空間的經營、老闆的企劃與服務,建構了一種「#愜意又健康的生活」之符號。而人們則辨識符號,進行消費,實踐生活風格,最終將自己認同為一個有生活品味又懂得健康的生活行家。
#參考文獻
1. Baudrillard, J. (1997). 《物體系》。台北:時報。
2. Giddens, A. (1991).《現代與自我認同》。台北:左岸。
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■ #店家資訊
自然食 mana
#地址:沖繩縣那霸市Utoya 1-6-9
#電話:098-943-1487
#定休:週二、週三
#營業時間:(午)11:00~15:00 / (下午荼) 15:00~17:00
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