紀錄新竹百年農業縮影 竹茂行
在中央路57巷裡的竹茂行,過去稱這條巷子為「屎溝巷」或「古市巷」,是早期農業時代農民來來往往採取肥料的地方,因此附近聚集了將近50間販售農具的商家,如今市聲鼎沸的盛況不在,只剩幾家店鋪繼續經營著。
走進竹茂行就像進入台灣農業博物館,各式各樣的農器掛滿天花板、腳邊每個空間都不放過,從古早簑衣、各種竹製捕籠與竹籃,就像哆啦欸夢的百寶箱,需要什麼農業器具,老闆都能找出來。
竹茂行原名為「永隆」,1881年(清光緒7年)由蘇百祿創立,當時以販售五穀雜糧種子和農業用具為主。歷經二戰民生經濟蕭條,以及工業興起,傳統的手工製品被大量機械生產製品取代,農業逐漸式微,竹茂行只能改掉舊名、轉型專心販售竹製品。
閒談的過程中,我注意到掛在天花板上的竹製漁籠,老闆跟我說那是非賣品,因為耗時又耗工、現在已經很難找到師傅做了。
購買農器的客人來來去去,老闆都會細心的幫每位客人把農器綁好固定,客人們說,現在這種傳統農器行已經不好找,買一個曬菜脯的竹篩也要特地跑好遠,但這種傳統的竹製農器最耐用。
也就是這份做農人的需要,讓竹茂行有了繼續經營下去的堅持。
謝謝Cutier大學生吃喝玩樂旅遊日記繪製老店插畫!
#打開新竹 #風城文史
#竹茂行 #新竹百年老店
新竹市中央路57巷8號
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,菜脯米材料: 600g 蘿蔔/Radish/大根 30g 鹽(蘿蔔的5%)/Salt/塩 純素菜脯蛋材料: 1-2片豆包/Bean bag/湯葉バッグ 10g 菜脯米/Dried Radish/干し大根 10g 香菜/Coriander/パクチー 少許 鮮味粉/MSG/味の素 1g ...
曬菜脯 在 八千代日記 Facebook 的最佳解答
曬菜脯⠀
⠀
我是家族裡那位漂在外面都不回家的海漂子女⠀
從學生時期就很喜歡打電話回家⠀
和阿嬤說說話喇低賽⠀
覺得隻身在外即使再辛苦⠀
聽到阿嬤聲音都有種被疼惜的感覺⠀
⠀
但不知道從什麼時候開始⠀
打電話回家這個動作被附上某種壓力⠀
⠀
也許是阿嬤在我生完兒子後⠀
就明示暗示什麼時候要生第二胎⠀
也許是他們那一輩的生活刻苦又耐勞⠀
所以時常嫌我這個全職家庭主婦生活太過悠哉⠀
也許就真的是育兒和生活經歷不同吧⠀
所以聊什麼事情都無法真正有共鳴⠀
⠀
這一兩年來時常是掛了電話後大哭一場⠀
不然就是電話裡氣氛越來越高亢⠀
直到旦那勸我沒事就先不要打電話回去⠀
我就真的好一陣子沒有聯絡⠀
⠀
某天⠀
旦那實在想念妹妹家樓下的台式飯糰⠀
在這無法出國的非常時期⠀
問我可否實現他的願望⠀
⠀
台式飯糰啊...⠀
⠀
油條⠀
魚鬆或素肉鬆⠀
酸菜⠀
那些靈魂食材也不是不難找
唯獨一味菜脯⠀
⠀
問了google幾回⠀
始終找不到順的製作菜脯方法⠀
於是我鼓起勇氣拿起了電話⠀
打回家給阿嬤⠀
阿嬤聽到我要做菜脯⠀
興奮地一直和我分享作法跟心得⠀
⠀
久違的氣氛祥和的電話⠀
⠀
掛完電話後⠀
想起了以前阿嬤在院子曬菜脯的身影⠀
還有在廚房裡嚷嚷著今天誰要回來⠀
然後忙碌煮著如辦桌場面的晚餐⠀
想著這就是她表達愛直接方式吧⠀
聽著她和我分享菜脯的作法⠀
感覺自己還是那個被疼惜的孫子⠀
⠀
⠀
於是菜脯給我一個結論⠀
就是打電話回家問食譜聊煮飯就好⠀
沒事不要聊到別的地方(笑
曬好的菜脯
讓整個空間都充滿迪化街南北貨的味道
迷人的香氣啊
曬菜脯 在 Facebook 的最佳解答
大家晚安!
上禮拜都大太陽,南部還出現30幾度,都已經開冷氣了!
我曬的菜脯,三天就可以收成了!所以要曬菜脯要特別注意氣象預報,一定要好天氣才能做,不然會發霉!
我實在太愛吃菜脯蛋了!這幾天幾乎每天炒,我以為小朋友可能不愛,結果沒想到,他們也愛吃!😆😆😆
曬菜脯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
菜脯米材料:
600g 蘿蔔/Radish/大根
30g 鹽(蘿蔔的5%)/Salt/塩
純素菜脯蛋材料:
1-2片豆包/Bean bag/湯葉バッグ
10g 菜脯米/Dried Radish/干し大根
10g 香菜/Coriander/パクチー
少許 鮮味粉/MSG/味の素
1g 薑黃粉/Turmeric powder/ターメリック粉
20g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
【2021.1月排行】
1【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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2【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
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3【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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7【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
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曬菜脯 在 泰辣 Tyla Youtube 的最佳貼文
你們有過這樣的經驗嗎?
匆匆趕著出門結果家門口停了一台機車
完全擋住了你出門的路!!
或者當捷運到站你準備要下車的時候
門一打開就有人直接衝上來?!
又或者你辛苦排隊燈後的時候
一個人順勢插進了你前面的隊伍!?!
到底有完沒完啊?!!
為什麼這世界上到處都是沒禮貌的人?!!!!
自私自利完全只想到自己!!
不要說禮貌了,根本做人基本道理都不懂!!
這些人通通給我消失!!!!!!
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