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水林地瓜
呷在地人ㄟ蕃薯
到田裡踏土氣
地瓜達人郭榮儀
分享務農的經驗談
一年種稻米
一年種蕃薯🍠
土壤土質品質有差異
水林鄉優異的土質
孕育出最好吃的地瓜品種
台農57號地瓜
加上農業機械導入
讓採收更智慧友善農事
地瓜切成薄片
以頂級的油油炸去油膩
甜度依消費習慣做出分級
他說薄脆薯片是母親的味道
希望跟更多人分享！-謝淑亞
延伸連結金薯王粉絲團⬇️⬇️⬇️⬇️
https://www.facebook.com/ShuiLinDeGuaWang/
【市集：台農57號地瓜】好吃的57號金黃地瓜終於熟了！堪稱目前台灣最好吃的地瓜品種，烤過後會成金黃色，散發出天然的焦糖香，無毒栽培安心好吃，吃過的人都說讚，有五斤裝跟十斤裝兩規格，手刀～
五斤裝：https://bit.ly/2ryvCo8
十斤裝：https://bit.ly/35lrx5H
#豆豆媽吳霈蓁 #氣炸鍋 #妙招
很多人買回來氣炸鍋開始氣炸時，卻發現為什麼常常失敗
沒有像別人分享的那樣漂亮又好吃呢?
豆豆媽今天來分享幾個氣炸鍋小妙招給大家哦
1.氣炸地瓜
秋冬是吃烤地瓜最適合的季節，自己烤又方便又衛生。要讓自己氣炸的地瓜能有如外面賣的那樣鬆軟、出蜜，除了品種和季節要對，還有一個小妙招就是要
先把洗乾淨的地瓜放進去冷凍。因為透過冷凍可以讓地瓜裡面的水分子膨脹，破壞纖維組織、擠出空氣，縮短烘烤地瓜所需的時間，而且可以讓烤好的地瓜肉更鬆軟哦~
2.氣炸肉類、炸雞
要將雞肉炸的像油炸的一樣酥脆好吃，秘訣就在溫度的調控。例如雞腿排很厚，很容易炸到外皮焦了、但裡面還沒熟，記得要先用低溫料理，最後五分鐘再將溫度拉高到200度，這樣表皮才會酥脆喲~如果你的雞肉是有裹粉的話~記得要先等反潮之後再放進去炸哦~
3.氣炸蔬菜
氣炸沒有油脂的食材一定要抹油，才能保有食材原先的水份。另外，比較容易烤焦的食材要放在最下層~食材不要切太小等等…，都能讓氣炸蔬菜更好吃哦~
豆豆媽今天示範的是【飛樂】K30大白熊氣炸鍋
我覺得它幾個優點
♦️全機採不沾塗層，連最難清的風扇、發熱管、頂部都有不沾
♦️容量更大，外鍋4.5L，是真的可以烤雞
♦️全機及建件都有經過SGS無毒認證
♦️三年保固
氣炸鍋真的愈做愈符合現代人的需求了
提供給有需要的大家參考喲~
飛樂大白熊氣炸鍋：https://reurl.cc/k5OXkn
氣炸鍋清潔妙招：http://bit.ly/2r3eYwB
開炸鍋開鍋保養：http://bit.ly/2PAvEWs
用微波爐熱地瓜最快速～加熱一下馬上就可以吃了！
但記得要多包幾層沾濕的紙巾才不會乾喔！
【佳雨有機自然農場】日本金時地瓜～綿密細緻，香甜少纖維
https://shop.fooding.com.tw/products....
＞日本品種，金時是指蒸熟後金黃色質地
＞紫皮黃肉，綿密細緻、纖維少
＞帶淡淡栗子香，清甜不膩有飽足感
＞金時地瓜皮超薄，連皮吃非常易入口
＞整條烤地瓜口感較乾，建議連皮蒸、煮湯享用
＞切片做薯片、蜜漬也很美味
＞生長速度慢，肉質紮實
＞無農藥、無除草劑，吃得健康安心
＞有機轉型期地瓜
＞地瓜大小均勻適中，分量剛剛好
＞地瓜田排水性佳、陽光充足，孕育出美味的金時地瓜
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
【好食購】 http://shop.fooding.com.tw/
手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
用電鍋做地瓜最方便了！加個水按一下就能享受香噴噴的地瓜囉～
【佳雨有機自然農場】日本金時地瓜～綿密細緻，香甜少纖維
https://shop.fooding.com.tw/products.php?id=2107
＞日本品種，金時是指蒸熟後金黃色質地
＞紫皮黃肉，綿密細緻、纖維少
＞帶淡淡栗子香，清甜不膩有飽足感
＞金時地瓜皮超薄，連皮吃非常易入口
＞整條烤地瓜口感較乾，建議連皮蒸、煮湯享用
＞切片做薯片、蜜漬也很美味
＞生長速度慢，肉質紮實
＞無農藥、無除草劑，吃得健康安心
＞有機轉型期地瓜
＞地瓜大小均勻適中，分量剛剛好
＞地瓜田排水性佳、陽光充足，孕育出美味的金時地瓜
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
「保證 好吃 夠甜嗎？」…要求無毒又要求無蟲害還要外表美觀無瑕疵且甜度高！？這些其實是互相矛盾的…，要外觀美噴農藥就不會有蟲咬的坑坑巴巴... ... <看更多>
最好吃的地瓜品種 在 潘媽廚房- 究竟哪個品種的地瓜最好吃？... | Facebook 的推薦與評價
除了這些常見品系，還有一些農民自己命名或是國外品系，譬如白心地瓜、鬆軟的菱角地瓜、綿密的栗子地瓜、鮮豔的玫瑰地瓜、荔枝地瓜等。 「沒有不好吃的地瓜，只有不會挑和 ... ... <看更多>