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居然有福灣巧克力乖乖😍😍😍！
沒想到在便利商店可以買到福灣巧克力😃😃😃。
這幾年福灣巧克力在世界巧克力大賽屢獲金牌、銀牌，今年2020更是最大贏家，獨得28項大獎，真是太威了👍👍👍！
福灣的 #許華仁 告訴我巧克力乖乖非常好吃，尤其打開後隔天再吃更好吃，會熟成😍😍😍，居然有這種事？華仁說這是精品巧克力神奇之處！
當我一打開，天啊，也太香了，這是我聞過最香的乖乖了，要不是太晚了，真想吃一口，看來明天再享用吧😋😋😋
#亞洲最棒巧克力在台灣
#快睡去迫不急待明天吃巧克力乖乖
#福灣巧克力
#淑麗氣象趴趴GO
Vanessa擔任全場首位致詞者！而她選擇由寶貝女兒開始說起~~~~~她真的很堅強，結束時MJ更親自上前接她下台！
💛全程演講影片連結在一樓留言處💜
【Vanessa忍住淚水深情致詞：Gigi是爸爸的寶貝女兒，但我知道她也愛媽媽！💜💛】
今天追悼會Kobe遺孀Vanessa時隔多日露面！而她也擔任首位致詞者！她說：「首先感謝每個人到來，我們一家感受到來自全世界關心和支持，想聊聊Kobe和Gigi，但要從寶貝女兒開始。」
「她如此甜蜜溫柔，總是親吻我，與我道早、晚安。有幾次我照顧兩小女兒精疲力盡，以為她忘了親我就去睡，我發訊息給她說『你沒親我？』她回『媽媽，我親過你啦，你當時在睡覺，我不想吵醒你。』」
「她知道每天親我多重要，總那麼貼心。她是爸爸寶貝女兒，但我知道她也愛我，她總對我說也向我展示，她是我最好朋友之一，她熱愛烘焙，總是掛滿笑容。最後她為爸爸做出最棒生日蛋糕！」
「Kobe生日蛋糕就像專業人士烘焙過，她做出最棒巧克力口味，她愛和我看烹飪節目、和爸爸看NBA、和姐妹看迪士尼電影。如父親般熱愛競爭，卻也有自己甜蜜優雅，笑容如同陽光照亮我每一天。Kobe常說她就像我，內心溫柔而有愛，擁有世間最美笑容。」
「她有Kobe特別技能，能在一首歌只聽幾遍下記住所有歌詞，這是他們祕密天賦。她是出色運動員，精通體操、足球、壘球、舞蹈和籃球。」
「她充滿自信，熱衷教人事情。在學校時她會教男子籃球隊員投三分及三角進攻。如她爸爸一樣，她也愛教導別人新鮮事物，他們都是很好的導師。」
「Gigi總確保大家都很好，讓家人緊緊相連，喜歡我們家傳統電影和遊戲之夜。她總關心我們感受，希望把最好的留給我們。」
「Gigi聰明伶俐，會讀華語、寫中國字，還會說西班牙語，是一名傑出籃球員。她對畢業滿懷期待，想和姐姐一起上高中，能與姐姐上同所高中非常開心。」
「她讓所有人驕傲，如今仍不變。她總做好自己，是個很好的人，一名領袖和導師。從她是孩子時起就無比酷炫，總給我最好擁抱和吻，和爸爸一樣，也擁有無與倫比柔軟嘴脣，給我緊緊擁抱，讓我感受到她的愛！」#Mambaforever
💛全程演講影片連結在一樓留言處💜
via：221 Radio 103.1
出走越南篇
隱身在胡志明街頭的朱古力工廠 MAROU X SoCoLa
隱藏於胡志明市街頭的一間光鮮品味小店，一進內已聞得陣陣的朱古力香氣，原來近門處的一台烘焙機正在拌炒著可可豆呢！這個工具還是頭一趟見到。
小店裝潢明亮整潔空間感強，以木色主調配上亮麗的燈光，令人眼前一亮。開放式的廚房讓客人一覽無遺地欣賞廚師們製造甜品時的專注與技藝，店內還分開了不同的小區，除了朱古力售賣區外，買有不同風格的用餐區，頗具玩味。
網上資料得知，原來此店正是紅遍全球，被紐約時報譽為「The Best Chocolate You've Never Tasted」的Marou。創辦於2011年，短短8年間已獲奬無數並在國際迅速竄紅。創辦人發現了越南出產的可可豆的極具質素，遂從種植、烘焙、研磨、調溫等都親自掌控硏究，還加入了當地風味食材，創製出純度極高的黑朱古力和獨一無二的東南亞風情口味，像是糖薑，辣椒甚或Pho風味，配以獨特設計的包裝，讓人一見愛上，用來做手信實在一流。
除了朱古力產品外，店家還有出產朱古力沖粉和朱古力醬，另外更有現製的糕點和飲品供客人即席購買享用，可惜筆者當日實在食得太飽，未能一試其美味。
小店的出品精緻特色，品質出衆，而且鄰近市區，實在是來到越南不可缺少的特色手信！
MAROU X SoCoLa
地址: 167-169, Calmette, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
電話: +84 28 3729 2753
營業時間: 09:00-2200
#越南
#胡志明市
#越南出產可可豆
#朱古力工廠
#自家出產朱古力
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#東南亞風味朱古力
#糖薑辣椒朱古力
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#特色手信
#古家私房菜
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當西瓜遇上冰淇淋！3道創意西瓜冰品
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量：8人份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：2小時
難易度：簡單
所需材料：
400 g 綠色冰淇淋（例如蘋果、薄荷或萊姆口味）
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
400 g 紅色冰淇淋（例如草莓、覆盆子或櫻桃口味）
50 g 巧克力珠
此外：
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法：
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈，冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中，冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻，然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時，最好用加熱過的刀子，會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數：8人份
準備時間：25分鐘
冷凍時間：8小時
難易度：中等
所需材料：
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法：
2.1 切除西瓜上蓋，用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子，再攪碎。
小秘訣：為了讓冰淇淋更滑順，最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後，將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後，再將西瓜冷凍6 小時（最好一夜）。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數：10份
準備時間：30分鐘
烘烤時間：15分鐘
冷卻時間：1小時30分鐘
難易度：困難
所需材料：
馬卡龍部份：
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白（室溫）
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋（例如優格、香草或檸檬口味）
此外：
2 個擠花袋及花嘴
作法：
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素，將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉，輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟，用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙，然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後，將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘，然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中，烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱，讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形，然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底，中間放一片白色冰淇淋，上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋，當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰：https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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2020 台東安捷飛行體驗 https://bit.ly/3aDrgfU
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4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊
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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間：約1小時20分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等
所需材料：
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力，每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色)，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)
作法：
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後，分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡，放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出，等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部，使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中，並拿高。等巧克力不再滴落時，將製冰盒翻面，並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬，然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形，總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時，就可以用它們來裝飾蛋糕了。
2. 井字遊戲蛋糕
準備時間：約2小時
烘焙時間：約50分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等
所需材料：
3 顆蛋白（冷藏）
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤（尺寸：21 x 21 x 4 cm）
餅乾切模（十字形和圓形）
作法：
2.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開，並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C，將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘，然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上，井字遊戲蛋糕就做好了。
3. 小精靈蛋糕
準備時間：約1小時30分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等
所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤（尺寸：39 x 27 x 2 cm）
作法：
3.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀，然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。
4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間：約 90 分鐘
烘烤時間：約 40 分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等
所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤（尺寸：23 x 32 x 2 cm）
作法：
4.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後，將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出，等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣，然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。
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