出走越南篇
隱身在胡志明街頭的朱古力工廠 MAROU X SoCoLa
隱藏於胡志明市街頭的一間光鮮品味小店，一進內已聞得陣陣的朱古力香氣，原來近門處的一台烘焙機正在拌炒著可可豆呢！這個工具還是頭一趟見到。
小店裝潢明亮整潔空間感強，以木色主調配上亮麗的燈光，令人眼前一亮。開放式的廚房讓客人一覽無遺地欣賞廚師們製造甜品時的專注與技藝，店內還分開了不同的小區，除了朱古力售賣區外，買有不同風格的用餐區，頗具玩味。
網上資料得知，原來此店正是紅遍全球，被紐約時報譽為「The Best Chocolate You've Never Tasted」的Marou。創辦於2011年，短短8年間已獲奬無數並在國際迅速竄紅。創辦人發現了越南出產的可可豆的極具質素，遂從種植、烘焙、研磨、調溫等都親自掌控硏究，還加入了當地風味食材，創製出純度極高的黑朱古力和獨一無二的東南亞風情口味，像是糖薑，辣椒甚或Pho風味，配以獨特設計的包裝，讓人一見愛上，用來做手信實在一流。
除了朱古力產品外，店家還有出產朱古力沖粉和朱古力醬，另外更有現製的糕點和飲品供客人即席購買享用，可惜筆者當日實在食得太飽，未能一試其美味。
小店的出品精緻特色，品質出衆，而且鄰近市區，實在是來到越南不可缺少的特色手信！
MAROU X SoCoLa
地址: 167-169, Calmette, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
電話: +84 28 3729 2753
營業時間: 09:00-2200
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