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#住在台灣一定要懂自製的飲品
整個夏天都是芒果季，全台灣的手搖店都在賣「新鮮芒果牛奶」，由夜市的NT$50(HK$14)至品牌連鎖的NT$80(HK$22)不等。
我試過無數間，分別在於芒果品種/新鮮度，加冰、加水、加糖的%(一定會加，有的是狂加冰同水)，以及用奶精還是鮮奶，還有鮮奶的品牌等, 口味相差甚遠。
無一能及我的自家手作出品: 不加水，不加冰，不加糖; 只用新鮮切的愛文/金煌/夏雪芒果，加大量鮮奶，that’s it!
超市能買到的臺灣鮮奶品牌有十多個，最大瓶家庭裝1858ML由NT$99-168不等，能媲美北海道鮮奶的香醇濃厚，莫如最貴的瑞穗，NT$168(HK$46) ， 其實最貴也比香港的十字奶/牛奶公司 946ML要HK$26，算下來便宜。
來來來，cheers!
#收到一箱沒有愛文的芒果
#認識不同的台灣芒果品種
防疫升三級，超級美食家中午時段改成天天現場直播的特別節目，放送餐飲業者主動提供的外送外帶資訊，以及各種優惠，希望這段時間，大家能發揮我拉你一把，你扶我一下的精神共度難關，然而這個舉動也吸引了小農。
娘家在台南佳里種芒果的李小姐私訊我，說娘家種的芒果不施化肥，草生栽培，在樹上成熟了才摘採，是正港的「在欉紅」，與市售的後熟芒果風味不同，
而且品種很多，有：夏雪，黑香，蜜皇，金蜜，貴妃，西施，紅龍等，所以出貨也非單一品種。
我在空中分享了娘家芒果的資訊，
https://m.facebook.com/jenhuei.lee/posts/10215715689243772
內心非常好奇這些芒果到底有何不同？
沒想到李小姐又私訊，說要寄一箱芒果給我，我欣喜若狂，要求她每個芒果都要貼上品種，讓我好好做做芒果的功課。今天上午貨到了，是透過中華郵政發送，不是宅配業所以沒被耽誤到。
還沒有吃便覺得有趣，原來夏雪的個頭很大，黑香熟透了也是綠色的，貴妃像是未成熟的酪梨，而金蜜和蜜雪的身形比較渾圓。
本想一一試吃再來報告，但想芒果長在樹上一天天成熟，若等不到買家這生就虛度了，所以趕快貼文分享。
第一次收到一箱品種不一的芒果，也是第一次收到一箱沒有愛文的芒果，我葛格保師傅最愛吃頂級水果，吃芒果一定選愛文，可以預期接下來連續幾天的早餐水果肯定有趣，一場台灣芒果之旅即將展開！
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
【芒果成熟時】
踏入六月，疫情未了，但芒果已經熟了。
香港人是幸福的，全世界最好的芒果都能吃到，最貴的有日本宮崎「太陽之子」，最便宜的有菲律賓呂宋芒果，近年開始流行的柬埔寨白花芒果、泰國水仙芒果，當然少不得來自水果王國台灣的愛文芒果、夏雪芒果。老饕更會跑到重慶大廈，向印度商人買一箱箱的「芒果之王」的阿芳素芒果!
旅居台灣，首次目睹愛文芒的成熟過程。這麼多種芒果之中，愛文芒的顏值最高，紅粉菲菲，又帶點鮮黃。愛文芒果樹三月開花，形狀像桂花，四月結果，剛開始果實都是青色的，到了五月始變色，紅色由內到外皮浸出來，到了六月變成紅寶石一般的深紅色時，就會瓜熟蒂落，自己掉來下! 拾起地上的熟透芒果，果香四溢，令我捨不得馬上吃。放在睡房當芬芳劑，也順便熟成。過兩天，我就將削成片的愛文芒，配上台灣優酪乳，成為最佳的下午茶!
生果樹上熟，與放在冰箱中熟成，是兩個世界。少年時代去馬尼拉，飯後在街頭散步，總會聞到陣陣的芒果香，要找半天，才找到街尾的芒果小販，他們賣的呂宋芒是樹上熟，和香港的雪藏未熟呂宋芒，原來香味相差了十萬八千里! 我回港之後，就再也買不到那種香飄十里的呂宋芒了。
其實愛文芒並非台灣土產，而是1954年由台灣農復會引種考察團自美國佛羅里達州引進，「愛文」譯自培自出此品種的莊園名字 Irwin， 雖然源於美國，但發揚光大於台灣，愛文芒已經連續五十年成為最受歡迎的芒果品種。我在自己的Youtube頻道做了一個票選，問粉絲想我宅配什麼台灣特產到香港，不出我所料，愛文芒獨佔鰲頭，眾望所歸! 所以，我下一步的工作，就是去台南和屏東找尋最佳的愛文芒，一定要樹上熟的!
@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂929期
夏天到了，吃芒果的季節也來了
阿嬤都說，芒果很毒她不吃
我也就漸漸地以為
所有的芒果只有愛文芒果
經過這支影片之後
才發現芒果真的是別有一番洞天啊？？？
雖然我不懂芒果，但我種芒果
今年６６的芒果樹也長出神秘芒果來了
到底是哪一種呢？？？？
看完影片後
請在Youtube影片下方回答６６種的芒果品種
就有機會獲得芒果本人
（提示：有兩種）
#芒果
#台灣水果
#水果 #甜滋滋
雖然說我自己也很喜歡吃甜的水果，但最近發現有些水果真的已經甜到"接近吃不下去"的程度，甚至已經讓我開始懷疑「我到底是不是在吃水果？」的錯覺...因為這個疑惑才有了這支影片，讓我們好好的了解一下水果越變越甜背後的緣故...
衛福部基改清單：https://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3976
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史上集 | 克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 台灣唯一米其林三星餐廳！「頤宮」親身體驗此生無憾｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/nezeOGiTz5M
■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討 (修改版)｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
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最 貴 芒果品種 在 上市囉!! 台灣最貴的芒果品種是黑香芒果也叫龍眼芒果 - Facebook 的推薦與評價
比愛文、玉井還嬌貴的品種「黑香」芒果吃起來有淡淡的龍眼香味，但深綠色的表皮，常讓消費者誤為尚未成熟而退避三舍。 一箱10台斤600元. 未提供相片說明。 ... <看更多>