關於 會津譽 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

週末來臨了快來犒賞自己吧😍
📍老串角居酒屋
👁‍🗨白醬海鮮烏龍麵$190
這道光名字就吸引我了 濃郁的白醬完美的吸附在烏龍麵上 烏龍麵口感Q彈 再配上蟹條和蝦子 實在是迷人🥳
👁‍🗨 醬燒牛五花$150
👁‍🗨培根蘆筍卷$80
👁‍🗨焗烤雞腿蔥串$130
👁‍🗨明太子雞肉串$110
👁‍🗨玫瑰鴨胸$120
這幾道串燒也是店內必點的 牛五花帶有甜甜醬汁 相當入味好吃 培根蘆筍則較清爽 焗烤雞腿起司給的毫不手軟 濃濃的起司香好罪惡 明太子雞肉 光是外表就超吸睛 肉質也很軟嫩不會乾柴！玫瑰鴨胸肉質帶點咬勁～
👁‍🗨鹽烤松阪豬$120
👁‍🗨午仔魚一夜干$260
👁‍🗨鹽烤杏鮑菇$80
烤類的部分推薦這三道 火侯控制的剛好 松阪豬不用過多調味 吃得到原味肉質脆口 一夜干表皮烤得焦脆 海味十足配酒吃更讚！杏鮑菇則是很多汁🤤
👁‍🗨黃金蝦球$180
這道個人覺得麵衣有些厚 蝦子吃不太出來 不過灑些胡椒就很夠味了！
👁‍🗨鮭魚刺身$250
鮭魚生魚片 份量給的有夠豐盛的 真的很猛！
👁‍🗨綜合養生菇$100
這款比較清淡 菇味十足 建議肉類吃膩了 可以換換味道 會很刷嘴～
👁‍🗨新品/會津譽 濁風莓酒$150
👁‍🗨新品/山形正宗 梅酒$150
來居酒屋不能少的就是酒類啦！梅酒香氣濃厚帶點回干 莓酒真的是草莓味 很特別 ㄧ入口草莓香四溢 尾韻帶點酒勁！
👁‍🗨日式麻吉燒$80
這絕對是必點的飯後點心！烤的酥脆內層軟綿 還會牽絲 煉乳和花生粉搭配 完美的劃上句點。
-
⚠️3月回饋活動 凡來店用餐 招待清酒一盅
(限週日至週四)
⚠️打卡評論招待麻吉燒一份
-
🕒Pm5.半-Am1.半
🏡新北市板橋區文化路二段182巷7弄15號
☎️02-2256-6139
🔍IG：「 @kushikadoizakaya 」
-
#板橋美食#串烤#居酒#song吃日常#song吃板橋 @ 老串角居酒屋-江翠店

我好欣賞呢間酒藏嘅待客精神♪

邊個都可以隨時入到來

呢日本庭園「雲嶺庵」嘅優美環境，廣大Tatami房全部係Open To Public

望住四季不同嘅「雲嶺庵」風景，試飲又得，影相又得，躺喺呢榻榻米之大地，滾來滾去Hea下~，休息到自己鍾意爲止~♪

呢樣待客精神，或許來自佢地嘅王者風範

福島縣喜多方市嘅譽(Homare)酒藏，曾喺2015年倫敦舉行嘅IWC酒評大賽入面得到Champion SAKE，被稱世界第一嘅清酒

大家來到呢度，就算唔買都要試呢冠軍清酒「會津譽 播州山田錦仕込 純米大吟釀酒」！！

喜多方本身被稱爲「米處」(盛產米嘅地方)，據話米味濃厚又甘甜，口感鬆軟，加上飯豐山嘅良質地下水，呈現出來米本身味道非常十足嘅柔軟潤滑口感嘅清酒。

福島震災時，社長唐橋先生用呢度嘅名水整出叫做喜多方之名水嘅礦泉水提供比沿岸嘅磐城地區，釋除沿岸部居民對水質嘅疑慮

我唔係清酒專家，但冠軍清酒個味道果然令我刮目相看，我估香港清酒fans嘅，實會滿意呢個味道

雖然我將佢地講係王者，不過達到呢樣味道絕對唔係一朝一夕，也佩服佢地企喺我地，災民，社會立場，背後付出好多心力同努力，相信呢個都係No,1清酒嘅其中一樣滋味吧！

ほまれ酒造　株式会社　#福島県 #喜多方市 #会津ほまれ播州産山田錦仕込純米大吟醸酒 #2015IWCSAKE部門冠軍

誰でも気軽に入れる、ボーダレスで開放的なおもてなしが粋です

いつでも、この素敵な日本庭園「雲嶺庵」を眺めながら試飲ができ、畳の大広間でくつろぐこともできる

福島県は喜多方市の誉(ほまれ)酒蔵にお邪魔しました

「会津ほまれ 播州産山田錦仕込 純米大吟醸酒」が2015年にロンドンで開かれたインターナショナルワインチャレンジ(IWC)SAKE部門で「チャンピオン・サケ」を受賞したことは有名でいろんな媒体で関連ニュースが紹介されています

社長の唐橋さんによると、お米の80%は水でできていて、お酒の命は水といっても過言ではないとのこと

飯豊山の伏流水はやわらかくいい水で、米処でもある喜多方では良質なお米がたくさんとれる

やわらかいふくらみのあるお米の味がしっかり出たような味がうちのお酒の特徴と特にお水の良さを強調されていました

震災時、喜多方の名水というミネラルウォーターをつくり、沿岸部のいわき地区に供給して支援もされていた唐橋さん、おいしいお酒をどうやって生み出すか、酒造りを通して、人といかにかかわるか、真摯な姿が印象的でした

僕はあまり日本酒には詳しくない素人なのですが、チャンピオン・サケを飲んだ瞬間目を見開きました！

言葉にできなくとも、体は正直に感じるものなんですよね、ほんとに豊かな味わいでした

ありがとうございました

福島県喜多方市にお越しの際は、庭園を眺めながらチャンピオン・サケをぜひ一度味わってみて下さい♪

不得不說『品迷網』這次的酒展確實辦的很好，12家酒商聯展真的是精銳盡出！
例如『酒堡』的香檳「Thienot Brut NV」，他的酸度表現的特別棒。
『莎祿』家的CAVA也是我觀注的對象，另外就是Zarate Balado 2016他的微鹹與硝石感有引起我的注意，Albahra 2016與Albahra Mencia Pizarra 2013表現的輕柔風格深得我心。
『肯歐』的智利酒Antu Syrah 2015與Intriga 2012那種濃郁型的漿果風味是我喜歡的濃純柔風格。
『威廉彼特』的美國Starmont Sauvignon Blanc 2016表現的平衡感跟過桶後帶出的一些榴櫣味的風格我還滿愛的，還有Domaine Laroche Chablis一級園2015桶味與礦石、硝石風味特別突出，西班牙的La Montesa 2014那種輕柔果味型的風格也滿不錯的。
『越昇』家的Zardetto Prosecco除了新鮮果味外，還有一些略似老香檳風味表現的很特別，Isole e Olena Chianti Classico DOCG 2014有我愛的那種醒開後的Sangiovese味道。
『泰豐』的Petit Chablis 2016以白花、青草茶與白柚佐上礦石感與鹹味，有引起我的注意，而美國的Hahn SLH Pinot Noir 2016帶有絲滑的果味，並不如一般加州的那麼肥美，我還滿愛的，而波爾多的Chateau Fontenil 2008表現出絲滑型的Merlot風格也滿不錯的。
『南聯』是參展中全系列酒款我都愛的一攤，他們家的Berigner真的是百喝不膩啊！
『路徑』的小鹿躍與Gabbiano我想我已經介紹好多次了，而澳洲的Saltram Mamre Shiraz 2013表現出典型的Barossa席哈風格也是我的菜。
『綠芽』的『一品純米大吟釀』以花香調、淡淡的米麴跟堅果風味為主，口感濃郁我還滿愛的另外白露垂，澤姬的大吟釀與下野純米大吟釀也表現的滿不錯的，亮點就在於一品水戶梅酒真的超精彩的（A+）
『開元』的『東光純米吟釀原酒』的飽滿與複雜度是全場清酒中我最愛的一款（A+），另外南部美人特別純米與開運純米大吟釀、獺祭二割三分與人氣這四款都有（A）以上的水準。
『久利』的『安藝虎山田錦80純米』也屬於飽滿跟層次豐富的類型，文佳人與會津譽也很精彩，重點是『山形正宗熟成梅酒』全台只有36瓶，我太晚去只喝到最後的5cc，但是還讓我讓驚為天人（A+）
『禾味國際』的『作穗乃智純米酒』表現的滿清爽的，而『賀茂鶴』梅酒也釀的滿有特色的（A）。
這次品迷網展出的酒太精彩了，所以好多酒我都沒吐掉就直接下肚了，下場就是回程時吐到不要不要的！囧......那你們就知道這次展出的酒款有多棒了！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#品迷網

繼續把節目上沒喝完的酒繼續喝完 哈哈哈
鎖定無料福利社 開始訂閱！➔http://bit.ly/25wWa2h
節目 播放清單➔ http://bit.ly/1RW1KBz

各位同學們，收看過本周的日酒入門篇之後，周末有沒有好好去招搖 ... 呃，交流休閒一下呢？
　
如果還覺得想了解更多的話，我們也超貼心的準備了白金加長版EP5-2！（其實是再跟老闆多凹酒喝）
　
加長版裡會介紹世界冠軍的清酒，也要為大家解惑福島核災後日酒的安全問題；放心吧，保證你喝完之後不會變X戰警的，別失望嘍～

本次加碼酒：
會津譽 純米大吟釀生原酒 匠
會津譽 播州山田錦純米大吟釀 （第一名的冠軍酒）

謝謝
日本酒研-久利酒藏的Chris的分享跟教學

延伸閱讀：
日本酒研-久利酒藏 粉絲頁 https://www.facebook.com/kurisiuzou/
熊本地震影響9號酵母 http://top.tsite.jp/news/buzz/o/28582...
清酒裝懂拉霸機：http://slot.miario.com/machines/139230
媒體平台：
facebook: https://www.facebook.com/Cafreeteria/
YouTube: http://bit.ly/1WQFAIA
SoundCloud: https://soundcloud.com/cafreeteria
iTunes:http://apple.co/1sgOMcX
優酷Youku：http://i.youku.com/cafreeteria
微博：http://weibo.com/cafreeteria0
荔枝fm：http://www.lizhi.fm/1834992

今天跟大家分享日本清酒的小知識
鎖定無料福利社 開始訂閱！➔http://bit.ly/25wWa2h
節目 播放清單➔ http://bit.ly/1RW1KBz

在台灣飲食之中，日本菜已經是大家熟悉的選擇了，但俗話說得好，吃好料不搭酒宛如玉米濃湯沒加黑胡椒、肉羹沒加黑醋、福爾摩斯少了華生一樣黯然失色。

然而我們知道熱炒要配台啤、牛排該開紅酒，講到日式料理要配什麼卻總是說不上來，酒單打開依然一陣茫然？本週的節目就將請到精通日本酒的試吃員，一起從學術面聊到應用面，到底清酒燒酒怎麼分？那個割來割去的稱號又是怎麼回事？讓你下次到居酒屋一開口就霸氣不凡震驚全場，不管是談生意談戀愛都無往不利！朋友們，現在就放下那杯可爾必思，加入我們的行列吧！

本次酒單：
會津譽 純米大吟釀 極
會津譽 純米原酒
會津譽 濁風莓酒 （Ken愛喝的娘炮酒）


敬請準時收看－本周四晚上10:00pm的宵夜場直播

延伸閱讀：
日本酒研-久利酒藏 粉絲頁 https://www.facebook.com/kurisiuzou/
熊本地震影響9號酵母 http://top.tsite.jp/news/buzz/o/28582180/
清酒裝懂拉霸機：http://slot.miario.com/machines/139230

媒體平台：
facebook: https://www.facebook.com/Cafreeteria/
YouTube: http://bit.ly/1WQFAIA
SoundCloud: https://soundcloud.com/cafreeteria
iTunes:http://apple.co/1sgOMcX
優酷Youku：http://i.youku.com/cafreeteria
微博：http://weibo.com/cafreeteria0
荔枝fm：http://www.lizhi.fm/1834992