【嘉義美食】一茶工房一喝就上癮,在地人推薦必喝金萱葡萄柚,超級奶茶也好好喝!
一茶工房目前總共有三家分店,這次拜訪垂楊店,位在顯眼的轉角,環境很大有戶外的座位區,旁邊還有自家經營的茶葉行。
店內主打的標語「您喝的茶,一茶自已種」
秉持著做好茶的在地精神,還榮獲2015年嘉義市十大伴手禮!
相較於一般手搖飲店不同的經營方式
一茶工房的茶葉除了是用阿里山高山茶以外 更是整片茶葉下去做沖泡,可以看到對於飲品非常講究且用心~
金萱葡萄柚烏龍 65
這杯可以說是一茶招牌中的招牌!
葡萄柚來自嘉義竹崎新鮮直送,基底金萱茶跟葡萄柚融合在一起,每一口都吃得到新鮮果粒 酸甜的滋味特別消暑!
超級奶茶2號 90
老闆用4種不同的茶葉調配出最完美的比例,喝起來非常順口,奶香與茶香比例剛剛好👌🏻
除了一茶特調,純茶類也非常熱門!
不用另外加糖喝無糖茶,就能感受到天然的茶香與自然的清香,除了葡萄柚我也推薦茶類飲品~
一茶除了販售茶飲之外 還有販售一包包的茶包或是罐裝茶葉!
拾畫耳掛茶包一盒10入裝 480元
茶包伴手禮
任選3盒500元
任選4盒(禮盒)699元
一共有10款茶包可以任選!
🔻紅玉紅茶
含獨特的荔枝、鳳梨及薄荷香 有台灣香之稱
🔻桃喜紅茶
甘甜中帶有淡淡的玫瑰香氣
🔻採茶印象烏龍
選自阿里山烏龍 甘醇帶有花香
🔻穀雨烏龍
阿里山手採烏龍 香氣十足茶湯甘潤
🔻冬片烏龍
專業調配的烏龍茶 清新會回甘
🔻岩奇香柴燒烏龍
以龍眼木精焙108小時 醇厚甘潤帶有天然花果香
🔻七里香柴燒烏龍
清香撲鼻、氣味高揚 滋味圓潤醇厚 回甘力強
🔻柴燒冬烏
茶湯醇厚甘潤 富天然花果香 喉韻十足
🔻京香茉莉烏龍
茶湯完美融合清新茉莉花香、烏龍醇厚喉韻 展現細緻優雅氣息
🔻八月桂花烏龍
悠揚花香中釋放出綿柔清甜 茶韻甘潤芬芳帶輕揚蜜茶香
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蘭亭序封茶禮單盒裝 3980元
蘭亭序炭焙烏龍耳掛茶包一盒10入裝800元
於2020年榮獲ITQI食品界米其林認證,拿下「絕佳風味獎章2星賞」
選用來自嘉義阿里山的自耕茶葉🍵
職人悉心細膩的製茶工藝技術,讓茶葉有了全新的展演空間~
一茶工房以古法炭焙工序打造心血之作,採用木質堅韌的台灣龍眼木炭低溫反覆烘焙淬鍊,入喉感受明顯層次的麥芽糖香帶堅果調,餘韻帶沉木香的內斂悠長,溫和不刺激。
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垂楊店
地址:嘉義市垂楊路 563 號
電話:05 236 9768
營業時間:10:00 – 21:30
嘉義中山店
店址:嘉義市中山路 333 號
電話:05 227 6116
營業時間:11:00 – 21:00
台北永康店
店址:台北市大安區永康街 14 巷 1-1 號
電話: 02 234 15215
營業時間:10:00 – 21:00
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官網https://www.theonetea.com
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月桂葉泡茶 在 味旅 Spices Journey Facebook 的最讚貼文
【香料冷知識】
味粉們最常問的:
老闆~有推薦哪些香料是比較百搭的嗎?
廚房小小的,香料卻有幾百種
哪些香料才是百搭香料的呢?
今天我們就分享
之前【味旅YouTube香料QA】
的”8種廚房必備的百搭香料”
介紹給剛開始接觸香料的你們
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✸【百搭香料有哪些呢?】
╰❶花椒 ❷丁香 ❸黑胡椒 ❹肉荳蔻
❺八角 ❻肉桂 ❼小茴香 ❽月桂葉
╰以下一一簡單介紹它們的主要功能與料理應用
❶花椒
主要功能:香料百百種,唯有花椒麻
於香料界有著無可取代的地位
去腥功能大於❷~❽的香料
料理應用:宮保雞丁、麻婆豆腐、麻辣火鍋…
❷丁香
主要功能:擁有濃郁又特殊的強烈味道
牙科用的麻醉藥成份,就是從丁香萃取而來的
其味道強烈,使用時須注意用量!
料理應用:各式滷包、五香粉、印度咖哩、英國的香辣醬…
❸黑胡椒
主要功能:想必不用我多講
大家都知道它多百搭
你可以隨心所欲的應用~
料理應用:只要你想得到的料理
中餐西餐他幾乎無所不在
❹肉荳蔻
主要功能:具有濃烈香味,吃起來會有點麻麻的
可為印度料理的靈魂
通常與其他香料搭配使用
在調味的比例上用量也較少
料理應用:印度香料奶茶、熱紅酒…
❺八角
主要功能:各式滷包中必備的香料
料理應用:各式滷包、東山鴨頭、火鍋湯底…
❻肉桂
主要功能:利用範圍很廣泛,常用於甜點中
本身擁有活血化瘀的效果
活氣大者及孕婦盡量避免食用哦
料理應用:肉桂捲、蘋果派、咖哩粉、香料飲品…
❼小茴香(甜茴香&孜然)
(甜茴香)
主要功能:香料界裡的清純少女,常被用於火鍋湯底
清甜芳香味,在印度常在飯後用來去除口中異味
料理應用:滷包、湯底、甜點、麵包、餅乾、泡茶…
(孜然)
主要功能:孜然味道相對強料
可去腥味、解肉味油膩感
料理應用:孜然飯、孜然烤肉串…
❽月桂葉
主要功能:迷人淡雅的氣息,能夠為料理增添層次與風味
是燉煮料理必備的原料之一
所有湯頭都可以加個2-3片哦
料理應用:燉煮料理、咖哩、滷味、烤魚、烤雞
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除了以上跟大家分享的8種香料
「還有哪些香料」是你心目中的百搭香料呢?
下面留言告訴我!
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#陪你一起探索生活中的好味道
#8種廚房必備的百搭香料
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月桂葉泡茶 在 我是谷懷萱 Facebook 的精選貼文
2016年才開始做菜的我😆😆
竟然在跟朋友解答怎麼滷肉😃有愛什麼都不是問題😀
#感謝展元讓我變成更好的人 #徐展元後援會
Frances Chen 滷肉可以放的茶包
1可以烘焙過的(紅茶,烏龍)
2有時候我會丟月桂葉,怕展元咬到葉子,會特別買個泡茶葉的小包布包
3滷肉如果要味道濃厚,我會加八角,也是拿小布包包起來
可以1+3或是2+3喔…還有加米酒 滷肉也會香噴噴喔……
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