📢食譜贈書時間又來囉~~
恭喜各位不用再看滿滿的月餅了
換個口味來看看麵包吧🍞🥐🥖🥯
這次要推薦的書是 👍人氣麵包老師
#吳介甫 的麵包食譜書
吳老師每次開課都是滿堂
超搶手的烘焙課程這次直接出書啦👏👏
裡面有多達40款麵包配方及圖解,當然少不了最經典的台式麵包,像是 #菠蘿麵包 #肉鬆麵包 #蔥花麵包 #卡士達麵包 等等,還有特殊的造型麵包、香軟土司、豐富餡料麵包
除此之外,還加碼分享麵包的7大整型技法
做出來的麵包漂亮又可口
書中更使用了 #中種法 及 #湯種法 的做法來做示範,等於可同時學到兩種最經典的麵包技法
最喜歡這種圖文並列的食譜教學!!光看文字不懂還可以看圖,就算是新手也可以簡單閱讀上手唷!!
💡想知道更多細節!!!就快去瞧瞧這本書吧~
🔥目前火紅上市中
書名:吳介甫的熱賣麵包課
作者:吳介甫
出版社:采實文化
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜書推薦
#請看留言處
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅我們是四胞胎《家有四胞胎》,也在其Youtube影片中提到,部落格文章:https://olivia20131220.pixnet.net/blog/post/224986931 🛒 https://forms.gle/zMr9ugm8EKZAURFW7 今年中秋節很特別的是~我們吃到令人驚艷的古早味蛋黃酥和廣式月餅,來自台北屹立65年的偉多利專業烘焙。 ...
月餅餡料推薦 在 Facebook 的最佳解答
🔴 第一次吃到你儂我儂蛋黃芋頭攪和在一起的芋頭酥月餅❤️❤️❤️
個人很不愛糕餅或粽子裡面出現一整顆的蛋黃,
管他媽媽住海邊的蛋黃是不是有鑲金都不愛,
每次入手芋頭酥只會選純芋頭餡或是夾麻糬口味。
這次竟然吃到有師傅把芋泥和蛋黃餡攪拌後再包入螺旋酥皮裡,
一開始還半信半疑小姐是不是騙我,
畢竟要多一道混合餡料的工應該很少商家會這樣操作吧!
沒想到當我咬一口這顆月餅,
我就被圈粉了☺️☺️☺️☺️
有一種味蕾升級鹹甜不膩口的味道,
加上外皮酥脆烤的剛剛好,
真的是顛覆我對芋頭酥的印象,
而且我又立馬再度回購,
證明店家的推薦👍👍👍
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月餅餡料推薦 在 Facebook 的精選貼文
大家午安!中秋節快到了,可以開始準備吃月餅看月亮囉!今天跟大家介紹一家烘焙坊,位於文山區博嘉里的「山崴烘焙」。
特別介紹「山崴烘焙」內販賣的月餅,個人很喜歡裡面的鹹蛋黃小月餅,內餡與傳統的月餅有所區別,咬開之後並不會看到一顆蛋黃,而是餡料與蛋黃融為一體,讓每一口都充滿蛋黃的鹹香與內餡的清甜,非常好吃!
店內也有其他月餅可供選擇,像是榛果巧克力口味,吃起來像是金莎巧克力月餅版的感覺,各位也可以試試看店內不同的口味,讓自己與朋友度過一個難忘的中秋節吧!
該店附近就是木柵捷運站,交通方便,推薦大家可以去試試「山崴烘焙」,預祝大家中秋節快樂!
↓↓↓店家資訊↓↓↓
店家地址:台北市文山區木柵路四段143之3號
營業時間:10:00~22:00
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#大安 #文山 #林穎孟
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月餅餡料推薦 在 我們是四胞胎《家有四胞胎》 Youtube 的最讚貼文
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今年中秋節很特別的是~我們吃到令人驚艷的古早味蛋黃酥和廣式月餅,來自台北屹立65年的偉多利專業烘焙。
#一打開這盒古早味蛋黃酥就能聞到蛋黃酥散發出來的香氣,#實在令人垂涎欲滴!
它的古早味蛋黃酥不但比市面上販售的蛋黃酥 #還大顆,
而且 #餡料又豐富,
#咬下去的口感真的好飽滿又紮實!
棗泥、蓮蓉和豆沙的甜蜜滋味與鹹蛋黃融合在口齒之間,
吃起來真的好融化!
看到孩子們一口接著一口吃個不停,
自己也忍不住咬一口!
韋多利蛋黃酥堅持使用 #紅土鴨蛋 來製作蛋黃酥。
吃起來 #內外分明且很有層次感,
其他內餡則是使用 #極細緻的減糖烏豆沙 製成,
讓柔軟的豆沙餡包覆整個鹹蛋黃,
吃起來 #香氣十足! #讓人百吃不厭!
只是到了一定的年紀,吃月餅真的需要 #重質不重量。
讓媽咪感到偉多利月餅很推薦的原因在於~
#它吃進嘴裡的每一口都是滿滿的享受。
由於月餅熱量高,隨著現代人吃東西越來越講究養生,
業者為了讓我們在享受佳節氣氛的同時又能兼顧健康。
偉多利在材料上的選用,當然一點也不馬虎。
它選用的都是最天然、潔淨且對身體負擔較少的食材。
希望 #以健康的食材來取代高熱量。
偉多利最具招牌的就是 #廣式月餅。往往不到中秋節就已經銷售一空。每盒廣式月餅的口味都很多元,有廣式伍仁、廣式棗泥核桃、廣式紅棗桂圓、廣式蓮蓉、廣式白柚、廣式豆沙和廣式鳳梨等多種不同的口味。#一次可以品嚐到不同口味和口感的廣式月餅,加上 #甜而不膩的滋味,讓孩子們吃得好滿足又開心!
這款偉多利月餅選用的是鐵盒版禮盒。夢幻Tiffany的顏色,讓媽咪好喜歡!吃完月餅,夢幻Tiffany顏色的鐵盒就成為我們很好的收納品。鐵盒版的禮盒很搶手,#在門市沒有公開販售,而且只有 #限量300盒,售完為止。有興趣的朋友,千萬別錯過了!
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如果英文有錯誤,請留言告訴我,
在下部影片會立即修正
相關合作請 Mail
jeffjou99@gmail.com
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今天材料清單 Todady's Bill of materials
1.White bean paste 白豆沙 200公克/g
2.Weak flour 低筋麵粉 40公克/g
3.Unsalted butter 無鹽奶油 15公克/g
4.salt 鹽 2公克/g
5.pigment 色素適量
6.自己喜歡的餡料