最近這一年多咗喺屋企煮嘢食
自然多咗去超級市場掃貨
今次去到位於西環一間賣歐洲進口貨品的超市 「L’Azur」 L'Azur Gourmet
佢嘅產品種類主要是法國 🇫🇷入口
最鍾意佢種類繁多、應有盡有
最重要係性價比高
而且一入到去感覺好寬敞舒適
產品擺放得一目了然
當中仲有我最鍾意由法國進口的獨家口味糖果🍬薯片等零食
宵夜肚餓嘅時候開嚟食就啱晒
仲有夏日炎炎一定要入返D飲品放落雪櫃
呢度就有各種口味有飲品
包括氣水、啤酒、紅白酒及香檳等
我啲姪仔們最鍾意嘅特色乳酪及甜品🍮都有啊
此外 仲有好多獨家商品㗎
例如新鮮空運法國製造的麵包、冰鮮/凍肉、生果蔬菜、煮食材料等食材
就連個人護理用品、我啲姪仔最鍾意食嘅嬰兒食品都有
法國🇫🇷消費者一向都好重視「 #有機」、「 #無添加」產品
呢度就可以搵到好多有以上條件的健康食品及用品
仲有多款無添加糖、色素等嘅食品
#健康飲食一族 簡直啱晒❣️
最後我點少得要喺舖頭入面一個自助型式嘅Café
坐低嘆番杯coffee食個Tea Set醫肚
Café 更不定時推出新菜單Menu
咁就唔怕食到悶啦
好似意粉🍝咁仲可以自由揀選市面上少有的無麩質意粉
有機蕃茄藜麥意粉、芹菜蒜蓉意粉等
Order完美食梗係要同返呢一個咁靚嘅#法國Café後花園 打卡影相
同埋喺度優哉游哉咁嘆美食
我仲order 咗呢度嘅大大隻 #signature燒春雞 返屋企食添
喺呢度購物優惠仲多籮籮啊
凡於這裏購物就可以做會員儲分
積分仲可以當現金用
買滿$500仲有免費送貨㗎
真係好方便呀🤗
我即刻掃咗兩個姪仔們最鍾意食嘅
💗【 #兒童雜果乳酪 】
💙【 #有機蜜糖威化餅 】
💚【 #有機芹菜蒜蓉意粉 】
💜【 #有機藍莓滋潤沐浴露 】
💛【 #乳木果香梘 】
啱晒佢哋沖涼
又可以當左佢哋 #下午茶零食👅
一站式嘅超市真係好方便‼️
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🔍 #LAzurGourmet西環店
📍地址 : 西環皇后大道西518-520號聯華大廈地下
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#supermarket #香港美食 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #influencer #hkfoodie #hkfood
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,這一晚,他們這一家很熱鬧,人人吃得津津有味,他就是這頓私房菜的幕後功臣,袁美龍師傅。「我不是上海人,是潮州人,十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作,潮州菜在本地不盛行,多是大牌檔,不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六,還有國際飯店、大上海等。」 入行五十年,袁伯一口流利上海話...
有機蜜糖威化餅 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
這一晚,他們這一家很熱鬧,人人吃得津津有味,他就是這頓私房菜的幕後功臣,袁美龍師傅。「我不是上海人,是潮州人,十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作,潮州菜在本地不盛行,多是大牌檔,不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六,還有國際飯店、大上海等。」
入行五十年,袁伯一口流利上海話。說起經典的上海菜例如鱔糊,坊間通通不入流,真正的鱔糊叫響油鱔糊。「炒好鱔糊時,用鑊鏟壓一個洞,放蒜頭下去,加熱油和麻油,爆香倒進去,喳一聲才對辦。」烤麩是另一個例子。「烤麩不要切,一定要手撕,口感食法不一樣。如果刀切成骰仔,口感不太好。」炒過後更要用水沖,洗走油膩。
他見識過上海菜的流金歲月,胡楓、林黛都是食客。「何莉莉來老正興吃蟹,不用動手,有侍應在旁拆給她吃。趙世曾最喜歡吃青菜燴麵,吃剩的都打包回去。」回想入行時,半點不容易。「學師的時候,要幫師傅鋪床,洗內衣褲。拜師時,要看師傅是否願意,收的話要跪下,跪在神枱前,讓他用杓扑頭,扑醒你。」
在老正興工作,未做廚,先學做樓面。合格了,才可入廚房。先做雜工,「每天最少清洗過百隻鑊,做大約3年左右。」他不是上海人,更要花百分之二百的努力。「要很辛苦自學,死記啦,偷看啦。」做好本分,才有機會晉升。「若第三煤爐的師傅走了,大師傅才給你機會上位做三煤爐,然後一級級升至二煤爐、一煤爐。」 怎樣才可以有機會晉升大廚,一在機會,二在師傅肯教。「不只教功夫,還包括廚德。」
現在他退休了,為了興趣,一個月偶有一兩次去人家裏做到會。但他始終本着一個信念,「我煮給你吃,當是煮給自己吃一樣。」正因為這樣,材料一定新鮮。上門煮私房菜當天,袁伯晨早7時做準備,去街市搜羅新鮮海鮮外,亦要花時間準備圓蹄、素鵝等。至於海參,在數天前開始浸發。當中有好多功夫,這一輩廚師未必懂,懂亦未必會做。像這道雪菜薯茸蝦球,食雪菜不見菜,皆因事先已經榨成汁。「就是不讓你吃到渣,因為雪菜這些渣會黐牙,以及令人消化不良,待會烚好薯仔,淋上雪菜汁配蝦球才好吃。」
只有老一輩才有這種心機。老一輩亦重視原味,煮砂鍋雲吞雞,用原隻鮮雞、豬肉、火腿去燉。「一定要用新鮮雞,若用史雲生,那就吃雜質味道吧。」燉好雞湯,才加袁伯包的手剁菜肉雲吞,怎會不好吃?食客不只一味喜歡吃,更喜歡從中學藝。「我喜歡煮食,如果有袁伯這級數的來我家煮,當然開心。可以跟他學習,袁伯用的都是古老方法,很多時候在坊間吃的,已不是這種味道。」看袁伯煮菜,可以學到物盡其用。像薺菜冬筍,照理味道好清,但食落有濃濃的鮮味,半點不寡。秘訣在於,他下了雲吞雞湯的雞油,半點不浪費。
不時不食,冬天豆苗當造,但想不到袁伯這樣調味。未炒前已撒下鹽,「這樣融化得又快又均勻,豆苗和草頭就要這樣。」上海人食生煸豆苗,下油時鑊火要猛,一拋再拋,豆苗又嫩又鮮美。袁伯煮私房菜,更會帶上自己的法寶。麻油,由內地朋友帶來,用優質芝麻磨成。還有自家製的橙皮醬,用曬乾的鮮橙皮,以蜜糖等醃製。沒有陳皮的醇厚,但多一分果皮的鮮活。「炒烤麩,煮糖水都不能少。」
袁伯由早忙到晚,以為要請得動袁伯,一定很貴價,又不是。「除了買材料外,我人工一定要有$1,000-$2,000。我不喜歡收得貴,夠喝咖啡、飲茶,以及給我精神寄託就可以。」袁伯打工30年,做老闆30年。「五十餘歲就自己創業,我在西營盤開過四家店,兩家唱片公司,兩家餐館。」一家叫北京拉麵,一家叫滬粵一品香。「我中了六環彩,反正這些錢來得易,後來去盡,我一樣哈哈笑。」沙士期間,餐廳生意不好,蝕了錢,唱片又有翻版問題,蝕了四五百萬。滬粵又加三倍租,袁伯就不做了。「平常心,一定開心。」最近他開始一段非常的鍛煉。「$29過半個月,這些日子你試過未?」
家庭開支不計,只計個人生活。「試下沒有茶飲的滋味,用$29我買餅乾、豆腐;家中有公仔麵,又有米。」其實,家中有許多物資,有辣椒醬魚露等,袁伯就可以炒一味美味的辣椒醬炒蛋。「我的廚藝永遠也花不完,有健康,有才藝,就永遠都不怕。」
採訪:關廣恩
攝影:陳永威、陳秉謙、方心悠
袁美龍師傅
電話:9533 8225
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有機蜜糖威化餅 在 MONROE夢露 Youtube 的精選貼文
周末94要看VLOG🍥🍥🍥
很明顯開頭是複製上一支VLOG🙈
今天是紮紮實實從六月初一路紀錄到六月最後一天的VLOG
帶大家去逛街、吃美食❣
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關於影片中出現的店家資訊如下:
1. NYX 旗艦店 / 台北信義新光A11 1F
佛心來的開架定價
品項真的超級多,不怕你不逛、只怕你逛到眼花
我買了唇膏和眉彩盤!!!
2. Kiehl's Coffee Shop / 台北信義新光A11 1F
阿姨團大推起司蛋糕!!!
不偏甜也不過鹹的口味
加上底座酥脆的餅皮 真心好吃不騙😭
不怕肉桂味道的朋友,也可以嘗試看看紅絲絨蛋糕
紅絲絨蛋糕非常的濕潤夠味
除了蛋糕以外,我個人非常喜歡他們的冰伯爵茶唷💓
3. 開丼 / 微風松高 B2
骰子牛肉不柴!!!不柴!!!不柴!!!
還嫩到會噴汁!!!!
大小份量對女生來說也蠻剛好的
連寫個描述都可以引發食慾 肚子好餓....
4. 桃源街老王記牛肉麵 / 台北市桃源街
我自認不是一個非常挑嘴的人
自從吃過老王記之外,目前覺得還沒有可以打敗老王記的牛肉麵
紅燒湯頭非常的濃郁、帶點微辣的香氣
雖然口味是非常主觀的
但喜歡吃牛肉麵的朋友有機會真的要試試老王記
推紅燒牛肉麵❤❤❤
不吃牛的朋友店裡也有豬腳麵可以選擇喔!!!
5. 海底撈 / 台北信義區 ATT 4 FUN 6F
以火鍋類來說雖然不算非常評價
但可以享受到非常棒的服務
三鮮湯底必點!!!
口味有點類似沒有中藥味的四神湯
一定要趁煮食材前喝一大碗才過癮😤
6. INNISFREE / 台北東區
這天買了超持妝美肌舒芙蕾粉餅
搭配限量的小鹿氣墊外殼
等我用過累積一定的心得會再跟大家分享
7. ICE MONSTER / 台北東區
夏天就是要吃芒果冰阿!!!
連冰體都是加入芒果汁製作的
每一口都是濃濃的芒果味
除了芒果冰以外,我也非常喜歡他們的花生冰❤
8. THE DINER 樂子 / ATT 4 FUN 1F側邊
推加州蛋捲!!!
喜歡吃酪梨的朋友可以嘗試看看
非常有飽足感的蛋捲套餐
起司還會牽絲!料多實在!
除了蛋捲以外,義大利麵表現也很不錯
我又再吞口水了🤤
9. 八拾捌茶輪番所 / 台北西門町周邊
想不到台北有這麼樣一個日式療癒的小茶屋
有種世外桃源的感覺❤
10. 夢露冰菓室 / 嘉義市 承億小鎮慢讀2F
身為一個嘉義人,居然不知道嘉義有夢露冰菓室
謝謝私訊跟我分享這個好所在的網友們
讓夢露終於成功到夢露冰菓室吃冰啦😍
除了可自選五種配料的夢露挫冰以外
還有芒果多到狂墜樓的陪你芒芒果冰
一旁還有文創書店可以逛逛
約三五好友到這個寧靜的角落吃冰逛看書
也別有一番滋味💛
11. 噴水沙威瑪 一份NT$.45元 / 嘉義市文化路圓環旁
雖然是路邊小攤,但老闆和老闆娘都把攤子維持得很乾淨
從小吃到到現在,依舊非常乾淨
簡單的烤雞肉片加上洋蔥、番茄、美乃滋和蕃茄醬
口味單純卻讓人想ㄧ再回味❤
錄影這天剛好下著雨,我忘了帶傘於是淋著雨排隊
這時我看見老闆拿著一把傘慢慢從排隊人龍前方往後走
走到我面前問我需不需要傘?
不僅好吃,還超親切有人情味😭😭😭😭😭💕
以上就是六月份的VLOG
希望大家可以跟著VLOG感受到輕鬆愉悅的心情😊
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1. GEO 蜜糖棕隱形眼鏡
2. 白色草帽_ 舊物無賣場資訊
3. 莓紅色連身褲_ FB賣場"PANCAKE KOREA"
4. 黑白直條紋襯衫_ 淘寶 CHA CHA簡約女裝
5. 白色懶人鞋_ GU
6. 草編帽_ 淘寶 Busan韓搭實拍單品
7. 單寧色開叉寬褲_ Pazzo
8. 黑色露肩平口洋裝_ Mercci22
9. 紅色肩帶打結背心_ Mercci22
10. 黑色滾邊白罩衫_ 淘寶 yuota 攸塔
11. 白色寬褲_ 貓咪曬月亮
12. 半圓切口造型後字母短T_ Sivir
13. NYX活動、老王記使用的是KAT VON D 唇釉_ Lolita II
14. Kiehl's coffe shop這天使用植村秀霧面唇膏_ PK375
15. ICE MONSTER、樂子、夢露冰菓室擦的是蘭蔻果漾特調光霧唇露272
16. 八拾捌茶輪番所這天擦蘭蔻果漾特調光霧唇露270
(沒有標註代表忘記那天使用什麼產品了😱)
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膚況:秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌 鼻頭下巴小出油
使用相機:PANASONIC GF7 + LUMIX 12-32變焦鏡頭
影片剪輯軟體:PowerDirector
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1.Walker & Montis - Peach
2. Foundation
3. Orent & Boubou - Winter
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有機蜜糖威化餅 在 有機蜜糖屋Organic Honey House | Facebook 的推薦與評價
有機蜜糖 屋Organic Honey House, Hong Kong. 53 likes. 家鄉純天然有機蜂蜜配檸檬飲用味道更佳! 夏天優惠價只售HK$58/樽(250g) 數量有限,售完即止! ... <看更多>