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在有趣的飲食文化這個產品中，有11篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅Taster 美食加，也在其Facebook貼文中提到， / ＃推薦書單 / 各家出版社不約而同的在2021年春季，推出 #精裝級的專業料理書，編輯團隊本季收集包括平塚牧人 主廚的《 #akeruE：平塚牧人的72道甜點工藝》、海倫．路辛（HÉLÈNE LUZIN）所匯集的《 #當代法式料理聖經：50位法國星級名廚的代表作，食譜X創意發想X設計概念》、由...
　同時也有147部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅撒醬x日初Sachiko's FirstDay，也在其Youtube影片中提到，#健康 #植物 #食療 日本保養品 WHITE TRUTH 光感淨透美白凝凍 網頁：https://reurl.cc/jg11ep 電話：0800-002-018 榨汁機、橄欖油都賣家： 撒醬的官方LINE加入有好康，歡迎加好友🙋🏻‍♀️ 「撒醬旅遊小幫手」： https://lin.ee/dh...

有趣的飲食文化 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文

Taster 美食加 By Taster 美食加

2021-05-17 21:05:15 有 18 人按讚
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/ ＃推薦書單 /

各家出版社不約而同的在2021年春季，推出 #精裝級的專業料理書，編輯團隊本季收集包括平塚牧人 主廚的《 #akeruE：平塚牧人的72道甜點工藝》、海倫．路辛（HÉLÈNE LUZIN）所匯集的《 #當代法式料理聖經：50位法國星級名廚的代表作，食譜X創意發想X設計概念》、由英國頂級「肥鴨餐廳」主廚，赫斯頓專文推薦的《 #食物風味搭配科學》、以及近幾年興盛的發酵科學《 #麴之鍊金術：精準操作、科學探索、大膽實驗食材，重新發掘米麴菌等真菌的發酵魔力》等。

我們也推薦了多本有趣的飲食文化小品與入門級料理書，包括鐵達尼號上的最後一份菜單、研究蚵仔煎的紅色醬汁、地瓜球會膨大的秘密；米麴如何在時間中累積獨特香氣；老派少女帶你見識老鋪的講究，一窺大稻埕飲食文化；和風法式甜點逐步教學。希望透過多篇書摘，讓讀者搶先閱讀內容。

#看菜單點歷史 #巷弄裡的台灣味 #日本老舖居酒屋乾杯 #義大利美食史 #到老師府辦桌 #肉食星球 #獺祭的挑戰 #主廚的料理法則 #和風法式甜點 #培仁家 #是媽媽教我成為美食家 #一起到綠色餐廳吃頓飯 #人生需要酒肉朋友 #老派少女購物路線

#行人 #時報出版 #天培 #大家出版 #積木 #采實文化 #圓神 #原點 #日出出版 #麥浩斯 #維摩舍文教 #方舟文化 #麥田 #天下雜誌 #遠流

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有趣的飲食文化 在 江舟航/ ジャン Facebook 的最佳解答

江舟航/ ジャン By 江舟航/ ジャン

2021-04-25 09:02:51 有 18 人按讚
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【市在哈囉－提著菜籃逛舊城】導讀文章
#日本語
https://akushu-taiwan.com/rishishenghuo-zuoying/

左營，是高雄最早建城，也是歷史文化最豐富的地區之一，發展過程可追溯到*明鄭時期，靠山面海的地形，有著易守難攻的戰略優勢，到了*日本時代，便被政府規劃成軍事重地，將原本的小漁村改造成海軍軍港，大量的軍人眷屬遷入後，除了興建大規模的軍舍外，因應民生所需，商店、市場、旅館、餐廳及娛樂場所順應而生，地方熱絡了起來。二戰過後，國民政府遷台並沿用軍港，來自中國各省份的軍人眷屬陸續遷入，也增建起新的軍舍群（俗稱：眷村），與原本居住此地的台灣人共同生活，融合成多元且有趣的飲食文化。
.
《果貿社區與台式傳統早餐》
幾十年過去了，眷村人口日漸增加，原本的老舊眷村逐漸不堪使用，政府便在1980年代興建起國民住宅大樓，軍眷陸續搬出眷村，「果貿社區」便是南臺灣最具代表性的一例。社區共有2000多戶，大樓外觀類似蜂窩，也有人稱為「小香港」，其中二棟圓弧形大樓形成的特殊景觀，吸引不少年輕人及攝影師前來拍照。一樓為複合式商店街，雜貨店、餐廳、洗衣店、藥房等店舖一應俱全，還有高人氣的「寬來順」早餐店。菜單品項琳琅滿目，每一樣都想吃吃看，所以常約朋友一起用餐。「蘿蔔糕炒蛋」、「鮮肉包」、「甜燒餅」最合我胃口，再搭配一杯冰豆漿，開啟豐盛的一天。上回還和朋友”挑戰”了「鹹豆漿」，其實許多台灣人從沒吃過，我們也是30多年來第一次嘗試呢（笑）。鹹豆漿的製作並不困難，只要將無糖的豆漿加熱、少許的鹽巴和醋，便能使豆漿內的蛋白質凝聚，形成類似蒸蛋或散豆腐的口感，再依照個人喜好放入少許蝦米、油條、蔥花或辣油等食材添味。
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《哈囉市場的人情味》
吃完早餐後，我會繞去「哈囉(ハロー)市場」挑選各式食材，不論水果、蔬菜、肉品、海鮮、點心及乾貨應有盡有，價格也較超市便宜許多，甚至有時老闆在收攤前，還會多送你幾根蔥或幾支香蕉呢！感受到傳統市場才有的人情味。早期左營有不少美軍駐紮，攤商不懂英文，便以簡單的”HELLO”打招呼，市場內此起彼落的HELLO聲，也成為市場的名稱。我常光顧其中的「*泡菜」攤家，也許是小時候常吃我奶奶醃漬的各種泡菜，長大後也喜歡用來料理，或搭配稀飯食用，更是方便的下酒菜，像知名的「台鐵便當」內的醃蘿蔔，我總是留到最後才吃。在休假或傍晚時候，騎著*You Bike沿著市場附近的蓮池潭閒晃，途中會經過傳來陣陣糖香的「爆米香」攤家，如果肚子餓了或拜訪朋友，會是不錯的選擇。「爆米香」是許多台灣人的共同回憶，記得小時候放學，巷口會有一位騎著摩托車的老伯伯，以壓力爐製作爆米香，簡單的米、糖和沙拉油，便能做出一大塊酥脆可口的爆米香，只是這種傳統點心越來越少見，現在也更珍惜每一口咀嚼著的，除了淡淡的米香，還有濃濃的家香。
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《跟神明一起用餐》
蓮池潭周邊除了造型特殊的「龍虎塔」外，還有許多古廟，密度居全台之冠，可能與左營靠海有關，漁民盼求出航平安，另有一說是此地風水良好，神明指派信徒在此建廟。來到古廟除了雙手合十祈求之外，也不能錯過廟口小吃，點上一份炒米粉、肉羹或烤香腸，跟神明一起用餐，身心靈都飽足了（笑）！離蓮池潭約10分鐘車程的「豫湘美食」，是我常造訪的小餐館，特色菜是「香椿料理」，牛肉麵受歡迎外，淋上香椿醬的皮蛋豆腐跟涼麵也深受好評。「香椿」是眷村料理中常出現的食材，在1950年代之前台灣人並沒有食用香椿的習慣，直到國民政府遷台，各地眷村開始種起香椿樹，大家也才廣泛運用這營養豐富、風味獨特，有著「東方青醬 (東方のバジルソース)」之稱的「香椿醬」。其作法是將香椿葉用果汁機打成泥後，加入少許鹽巴和麻油拌勻，就可以裝罐冷藏，不論是拌麵、炒菜都相當適合。飯後沿著剛修復好的古城牆散步，細看著200多年來歲月刻劃的痕跡。
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《一起體驗眷村生活吧！》
近年來，政府及民間開始重視文創產業，許多老舊工廠、建築物、日式房舍搖身一變，成了時髦的文創園區、咖啡店或展覽館，而眷村這個帶有特殊意義的場域，其保存及活化的可能性也備受討論。高雄左營的「明德新村」和「建業新村」特別引人關注，由於早期多數居住的是軍階較高的軍官或將軍，其房舍的規格也相對較大，像是一棟棟的別墅一樣，佇立在車水馬龍的都市叢林之中。高雄市文化局也著手規劃管理這二處眷村，修復屋況良好的眷舍，並開放市民申請入住，希望在保留眷村文化的同時，也注入新的生活能量。
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我的料理工作室也進駐在建業新村，鄰居還有藝文工作者、藝術家、室內設計師、木工、花藝師，及民宿經營者等，大家都用自己的方式和專長，與舊有的眷村居民互動，也和過去的眷村故事對話。其中「軍旅舍」是我最喜歡的民宿之一，主人阿傑（許先生）十分嚮往懷舊的日式房屋，團隊也有豐富的室內設計經驗，以不破壞房子原先的結構和格局為前提，細心整修、保留鐵窗花、磁磚、土牆和木造屋架等元素，希望入住的旅客能體驗眷村的魅力。附近明德新村內的「再見捌捌陸」，有不同主題的展覽館，還原了早期眷村生活的模樣，還有販售帶有眷村意象的紀念品，讓你好好感受並收藏，屬於台灣眷村的美好時光。
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\店家地址/
<果貿社區> 高雄市左營區翠峰路8號
<寬來順> 高雄市左營區中華一路5-14號
<哈囉市場>高雄市左營區明潭路與左營下路交接處
<豫湘美食>高雄市左營區城峰路311號
<再見捌捌陸>高雄市左營區明德新村2號
<軍旅舍>高雄市左營區建業新村41號

#遊程為騎單車遊覽舊城人文建築
#逛哈囉市場及老店採買當季食材
#建業新村散策及工作室製作甜點
#5月中首發團敬請期待

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江舟航/ ジャン

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一間位於高雄市建業新村，名為民宿空間，實為蒐集南方風土、人文及故事的實驗性商店。
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有趣的飲食文化 在 Doris的旅行日常 Facebook 的最讚貼文

Doris的旅行日常 By Doris的旅行日常

2019-09-04 22:20:49 有 104 人按讚
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來到巴勒摩的千年歷史市場「Mercato Ballaro」，得嚐所望的感受”西西里版美而美早餐”——冰沙+炒牛雜麵包（其實當地人更多作法是搭配甜點麵包）

常見的檸檬或杏仁冰沙，地位就好似我們早餐裡的冰奶、豆漿，由於天氣炎熱，有趣的飲食文化便因應而生；若問我什麼是西西里必吃的街頭B級美食，我絕對立刻回答：炸飯糰、西西里版鹹酥雞、牛雜麵包！

#小食們隨圖附文
#火山沃土和氣候讓這裡物產豐饒又肥美
#但也還是有踩到觀光客餐廳地雷

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Doris的旅行日常

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不負韶光不負世界上的所有美好❤跟著Dorisㄧ起探索世界吧
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有趣的飲食文化 在 撒醬x日初Sachiko's FirstDay Youtube 的精選貼文

撒醬x日初Sachiko's FirstDay By 撒醬x日初Sachiko's FirstDay

2021-09-21 21:06:44 有 59,896 人看過 有 3,497 人喜歡
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#健康 #植物 #食療
日本保養品
WHITE TRUTH 光感淨透美白凝凍
網頁：https://reurl.cc/jg11ep
電話：0800-002-018

榨汁機、橄欖油都賣家：

撒醬的官方LINE加入有好康，歡迎加好友🙋🏻‍♀️
「撒醬旅遊小幫手」： https://lin.ee/dhNXH50

♢♦Facebook♦♢
五十嵐幸子Sachiko(撒醬)：
https://www.facebook.com/Sachiko.Japanese.Taiwanese

♢♦Instagram♦♢
https://www.instagram.com/sachikol.0x0.l/?hl=ja

♦♢商務聯繫Email♦♢
sachi1day@gmail.com

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五十嵐幸子（撒醬） :
來台灣學習中文，熱衷於語言、文化及台日相關事物，積極參予各種活動。
在台灣做：電視・影音節目/日文老師/模特兒/翻譯/口譯/主持/部落客/ 等等，交了個攝影男友，但卻對攝影一竅不通，正在學習當中。

Pelan：
影像創作/攝影教學/社會觀察員/熱愛文化，交了個日本女友，但卻對日文一竅不通，正在學習當中。

ーーーーーーー
希望能把台日文化傳遞到全世界🌍
尤其是台灣，世界上還有很多人都不太認識
希望能盡自己微薄之力，讓我們熱愛的台灣發揚光大✨
也希望能幫助到在學習語言的人(^o^)‼️

此外，撒醬在2016年開始舉辦個人日文講座，有興趣的人請關注我的臉書粉絲團和instagram上也會每天用中日文分享台日資訊（≧∇≦）

目前在徵求有興趣幫我們上中文、日文或英文字幕的朋友，一起把台日文化分享到世界！
若有意願，請務必聯繫我們唷＾＾

協力字幕請到這邊➡️ http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCiTc2JWAx-9sJ6H4Bp9GaTg
ーーーーーーー
現在は台灣で、タレント/教師/モデル/翻訳/通訳/MC/ブロガー/インフルエンサーなどをしており、日台の文化を世界中の人にもっと知ってもらいたいと思っています🌍

日本語、英語字幕翻訳者募集中です！！一緒に日台の文化を広めたいという方は是非、私達にご連絡ください＾＾
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I looking for someone to help me with my video now. Could you help me translate Chinese/Japanese into English?
if you are interested, please contact me!!

📺其他類別影片請看這裡‼️😊
【日語教學/Japanese Lesson】 ➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL-oRWc63NxhOrl6UPSYnyJVitVQL14lNm

【文化/Culture】➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL-oRWc63NxhOdlJDTP5e8LCvtWsrIMtf8

【旅行/Travel】➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL-oRWc63NxhNolH0JQVun2t40OA-xeNjo

【美食/food】➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL-oRWc63NxhOXGqB1ee5PAnLP4AynbxQu

【時事＆流行/Trend】➡️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL-oRWc63NxhMdLX82OkBFwQiYa6cO_Q6j
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🇯🇵日本旅遊推薦影片✈️
[中日字幕]穿越時空！日本必來重現江戶時代的秘境！真實忍者、花魁藝伎！|～EDO WONDERLAND～
https://youtu.be/9aoyI1VhujY

「點閱送機票」開跑！你所不知道的神秘福島暴走體驗|Fukushima Japan Vlog
https://youtu.be/qvpbya-xjmU
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🇹🇼台灣旅遊推薦✈️
[中日字幕]得到金氏世界紀錄的芒果冰！60%台灣人不知道的西拉雅國家風景區還有網美景點！（上集）｜台湾台南、嘉義のマンゴーかき氷の旅｜Taiwan Travel Guide
https://youtu.be/urfDoI646LA

帶外國人深度游台灣，南下台灣只能走高速公路嗎？你不知道的浪漫台三線！IG景點過年好去處！
https://youtu.be/E_hvw4AOnNE

宜蘭特集！台灣必住超夢幻民宿，超熱門打卡點2天1夜行程懶人包
https://youtu.be/_TpDnYZ7aFk
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🇯🇵文化推薦🇹🇼🌍
日本跟台灣誰才是鬼島？誰比較好住？爆料日本和台灣的薪水行情，食衣住行大對決！翻譯口譯好不好賺？ft.阿倫｜日本と台湾の給料事情｜Salary in Japan & Taiwan
https://youtu.be/2l9zkH9lQ9Q

日本新年號「令和」打破3大歷史！如何決定？有趣的6大命名原則！【日本人不知道的文化】|日本の元号はどうやって決められるのか？|Reiwa: Naming a new era in Japan
https://youtu.be/qyTBLBUHiS4

【全日文中字】讓日本女生臉紅心跳的台灣男生舉動！ft. 講日文的台灣女生(上）|日本人女性がキュンとする台湾人男性の言動|Man Behaviors That Female Just Love
https://youtu.be/NtRR_mGe5Sk

[中日字幕]透明飲料反映著日本社會的黑暗！？產品背後可怕的病態！in銘傳大學演講｜透明飲料は日本の社会の闇を反映している！？| Weird Japanese clear drinks
https://youtu.be/pQrs77riKi8

日本沒有颱風假！？颱風國情大不同，羨慕台灣人的理由！｜台湾の台風休みの制度｜Taiwan has work/school suspension system for Typhoon
https://youtu.be/uDJ03OP3Ixw

台日早餐文化大不同？撒醬挑戰大胃王比賽！台灣早餐VS日本早餐|日本の朝ごはんVS台湾の朝ごはん
https://youtu.be/vWXy_1tZ7jY
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🇯🇵日文教學推薦🤓
在日本絕對不能使用「阿那塔」的４個理由！日本であなたを使ってはいけない4つの理由|Ask a Japanese Teacher! Is ANATA bad? 【撒醬先生搞日語】#1
https://youtu.be/9wbc_7g2kZw

輔導級！你會嗎？粗俗台語字詞的日文教學，保證課本不會教
https://youtu.be/srym7mVny2Q

教你3句走遍日本！日本人為何都要去林森北路？揭開中山區的過去！
https://youtu.be/dhrmWgWwAek

IKEA挑戰50個日文單字！各國文化差異｜台湾イケアで中国語単語に挑戦|IKEA in Taiwan ! Learn Japanese & Chinese Vocabulary【撒醬先生搞日語】#2
https://youtu.be/j-dplnUt_MM

只會五十音去考N4日檢會怎麼樣？Pelan式神猜題全記錄|五十音ができるだけでJLPT N4は合格できるのか？試験に挑戦！
https://youtu.be/O8qGPkN04VU

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撒醬x日初Sachiko's FirstDay

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大家好，我是五十嵐幸子（撒醬）！(^O^) 皆さんこんにちは、五十嵐幸子(さっちゃん)です！(^O^) 我是台日混血兒，熱衷於語言、文化及台日相關事物，積極參予各種活動。 我在臺灣做：日文老師/模特兒/翻譯/口譯/主持/部落客 日台ハーフで、語学や異文化交流、日台に関する事に関心を持ち積極的に活動を行っています。 現在は台湾で、教師/モデル/翻訳/通訳/MC/ブロガーなどをしています。 身為老師?身為臺灣人??也身為日本人?? 希望能把台日文化傳遞到全世界? 尤其是台灣，世界上還有很多人都不太認識 希望能盡自己微薄之力，讓台灣發揚光大 所以決定在影片上加入 中、日、英 三國字幕 也希望能幫助到在學習語言的人‼️ 一教師とし?台湾人とし??日本人とし?? 日台の文化を世界中の人にもっと知ってもらいたいと思っています? 特に台灣は、世界にはまだまだ知らない人が沢山いると思うので 微力ながら，貢献できればと思います 字幕は中、日、英 の3ヶ国語をつけるので 言語学習の方のためになれば嬉しいです‼️ Hello, I'm Sachiko. I'm a Taiwanese-Japanese. I would like to promote Taiwanese and Japanese cultures that I love to the rest of the world. Also help people learn language. There are captions in Chinese, Japanese, and English with the video clips. I hope that there are more people would know better about Taiwan and Japan.
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有趣的飲食文化 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答

李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2021-07-30 18:16:12 有 16 人看過 有 0 人喜歡
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本集主題：「西班牙美食史：西班牙料理不只Tapaswi」介紹
　　
說書人：莊琬華 編輯
　　　
內容簡介：
西班牙料理不思議

　　眼花繚亂的tapas、千變萬化的燉飯、火辣巧克力、野性伊比利火腿......
　　美味來自馬德里、凡爾賽與那不勒斯，甚至遠及南美洲

　　★二○二○年世界美食家美食書獎──最佳飲食史書賞

　　Tapas、海鮮燉飯、巧克力、葡萄酒、還有……
　　馬德里、凡爾賽與那不勒斯，甚至遠及南美洲
　　西班牙料理的多樣與豐富，令人目不暇給

　　在西班牙這個多元國家裡，歷史隨處可見。西班牙的多樣化是歐洲其他地區都難以匹敵的，它的多樣化也是一切西班牙風貌的起源：土地與人民、音樂、傳統風俗、語言，當然也包括了飲食。從古代起，不同的外來文化就一直滋養著西班牙飲食。

　　在過去，西班牙吸引的是某些外國遊客與作家，他們尋找刺激有趣的故事，以便回家之後加以講述，這些講述可能並不公平，也不寬容，但總是引人入勝；然而那樣的時代已經遠去了。不久以前，正宗的西班牙食物還遭到忽視，人們不屑一顧，不然就是把它拿來襯托法國或義大利菜，不過現在國內外評論家的看法已經大為改觀。如今西班牙的飲食，無論是傳統風格或者前衛風格，在全世界都受到喜愛，並且仍在為自身的悠久歷史寫下新的篇章。西班牙的美與多元特色無可比擬，而且全國各地都絕對能夠奉上滿滿一盤美食。

作者簡介：瑪麗亞．何塞．塞維亞（María José Sevilla）
　　生於馬德里，身兼廚師與作家，擅長西班牙美食與葡萄栽培，現居倫敦。著有《巴斯克地區的生活與食物》（Life and Food in the Basque Country），《餐盤中的西班牙》（Spain on a Plate），《地中海風味》（Mediterranean Flavours）等書。


　　
出版社： 天培文化
粉絲頁： 九歌文學國度



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有趣的飲食文化 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文

李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2021-07-14 21:38:08 有 25 人看過 有 0 人喜歡
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本集主題：「最強無鹽理論：法國料理名廚：無鹽才是最高級美味」介紹

說書人：謝宜芸 編輯

內容簡介：
　　□壽司是健康的清淡料理
　　□不加任何調味料的料理，不可能好吃
　　□用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾，是水煮花椰菜最正確的步驟
　　□想要同時兼顧美味與健康，那是幻想
　　□重口味料理比較好吃
　　□上高級餐館就能品味美食
　　□鍋子是料理的靈魂，厚鍋才能煮出濃厚味道
　　□吃飯總是唏哩呼嚕，快嘴吞食

　　如果以上你的答案都是 ○
　　那麼你一定要打開這本書，看看自己的味覺以及平日飲食出了什麼問題⋯⋯
　　還有！！！
　　讓身為米其林摘星的最年輕外國人紀錄保持者－松嶋啟介，修正你錯誤百出的料理常識。

　　本書作者透過站在第一線敏銳的觀察力及專業的判斷，明確指出現代人飲食問題：過多食鹽、油脂、砂糖、化學調味料，已經壞了味覺與健康。

　　憑藉長年累積的實務經驗與實力，大膽提出自己對無鹽料理的構想與做法。他的三大原則：善用食材鮮味、控制火候、運用香辛料，概念易懂、簡單易行、素人都容易上手！更佛心的是，這些烹飪原則廚藝學校也不教的，但作者卻詳細說給你聽！

　　根據人體吸收食物的不同機制，作者將食物分成「毒品系」與「沉靜系」；根據大腦對食物不同的反應，彙整了「戀慕型」、「慾望型」、「學習型」三種食物類型，在以追求健康、安定為前提下，教導讀者如何端出沉靜系的美味料理，學會品嘗學習型食物的餘韻。讓大家在享受美味的同時也吃出健康。

　　整理出一套有趣堆疊食物滋味的邏輯，掌握基礎訣竅，學會「鮮味乘法」、「五味簡單混搭法」，就可以告別「煮菜一定要配手機或食譜書」、「望著冰箱食材發呆」、「端出的菜餚永遠是固定味道」等窘境。

　　獲得米其林殊榮的主廚現身說法，告訴你打開五感，這樣品味美食才是真正潮。

　　無私分享自創的無鹽料理，聰明運用三大原則，製造香濃醇厚、層次豐富的味道，健康不打折、料理依舊美味。

　　《最強無鹽理論》不是一本全食譜書，但絕對會是你快速了解食材特性、美味健康祕訣、踏入廚房玩料理的好幫手；也會是你進階成為美食品味者的最佳引導者。

作者簡介：松嶋啓介
　　1977年生於日本福岡縣。現為「KEISUKE MATSUSHIMA」主任廚師。曾獲法國文化勳章與農事功勞章Chevalier。高中畢業後，進入「辻調理師專業學校」就讀的同時，也在酒井一之主廚的餐廳「LE VINCENNES」工作。20歲遠渡法國，為了學習法式料理的精髓—鄉土料理，工作足跡遍及法國各地餐廳。2002年25歲時，到了南法尼斯開設主廚餐廳「Kei's Passion」，成為法國史上第一個由日本人開設的法式餐廳。28歲時，再以最年輕的外國廚師之姿，獲得米其林星評的肯定。

出版社粉絲頁：新自然主義


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#29. 第二章歷史觀照與文化轉變 - 政治大學

另外，有趣的是各省菜餚在台出現，最初是呈現極具差距的風味與特色，但. 後來卻因為互相接觸、模仿，使往後台灣飲食文化出現更加混融的景況。例如：.

#30. 令人期待的臺灣飲食記憶書《吃的台灣史》，即將出版了！

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#31. 新北市國際飲食教育教師資源手冊 - 安和國小

透過介紹上述國家的特色食材、常見料理、點心飲品、. 用餐禮儀、飲食禁忌和有趣的小知識等，讓讀者對這些國家的飲食文化有初步的認. 識，以便進一步理解異國飲食文化。

#32. 專題文章:淺談飲食文化| 中央研究院數位典藏資源網

在後現代情境下，飲食文化詩學產生幾種有趣的變化，第一個變化是全球化的流通、互動狀況。由於航空運輸的便利，我們透過7-11訂購，很快就可以吃到阿拉斯加的帝王蟹、黃金蟹 ...

#33. 飲食生活風格｜ 換日線Crossing - 最貼近你的國際新視野

飲食. Food ... 黃脩文／今晚來點文化配西餐刀 ... 週末在英國想要夠有趣，不妨來嘗試訂個「食譜盒子」自己下廚吧！ 張育誠／讀者投書.

#34. 飲食文化書籍 - 淘寶

在這些飲食文化書籍的出版社名稱有江西人民出版社、開明出版社、江西科學技術出版社、 ... 年有趣還有範兒的知識百科控書知識百科咖啡愛好者入門經典生活飲食文化書籍.

#35. 餐桌上的語言學家:從菜單看全球飲食文化史

過去的料理方式對當今飲食的影響。 《餐桌上的語言學家》透過語言的歷史研究、結構分析到(文化的、社會的、認知的等). 意義的辯證,探討了許多有趣的問題,呈顯該書內容 ...

#36. 飲食文化：中國八大菜系漫談by 周鳳翠 - Goodreads

第十一章介紹了一些飲食相關的趣事和小知識，如美食小故事、飲食禁忌等等。最後一章則探討了中國飲食文化的趣味，介紹了許多有趣的飲食傳說和文化故事。

#37. 臺灣飲食文化 - 交通部觀光局

華人的飲食文化淵遠流長，舉世皆知，雖然今天在國際上各大都市均可吃到中華料理，但是行家們仍一致認為唯有在臺灣才能品嚐到各式各樣道地的特色菜餚。

#38. 【韓國】吃個飯有這麼困難嗎？韓國吃飯文化大解密！ - KKday

韓國有許多飲食文化和台灣相差許多，你是不是想知道韓國吃飯文化到底有什麼要注意的地方？或是有什麼有趣的小知識甚至是吃飯時的禁忌呢？別擔心！

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來台兩年，發現港台餐食文化及餐廳營運模式有著許多有趣的「同與不同」之處：. 1. 台灣婚宴吃得早台灣人吃午餐和晚飯的時間一般都比香港早，從婚宴的安排 ...

#41. 吃飯沒在AA制、把碗端起來像在乞討！8個特殊的韓國飲食文化

到韓國品嚐美食，是大家去旅行的一個大重點！不管是經典的銅板烤肉，或者泡菜鍋、石鍋拌飯、人參雞湯，都讓人吃完之後念念不忘！雖然台灣和韓國的用餐習慣十分相似， ...

#42. 第四章飲食文化教學設計之分析與設計

己動手做出中國菜，故僅能將其視為烹飪課程，而非針對飲食文化所作的深. 入性介紹。 ... 藉由飲食文化學習中文，您贊同這將是有趣而有效的學習嗎？ 非常贊同.

#43. 全球飲食文化by 郁雯蘇 - Prezi

中國人使用筷子也有禁忌，比如在用餐過程中桌面上不能擺放長短不一的筷子，有「三長兩短」即死亡的寓意。 不可用筷子敲打碗盤，民間有「敲碗敲筷子，討吃一輩子」的 ...

#44. 【德國文化】關於德國飲食文化的10 件事，除了德國啤酒還有 ...

德國文化中有一句俗語：「食物讓身體和靈魂合一！」（Essen hält Leib und Seele zusammen!）德國人雖然不是美食主義者，跟鄰近的法國、義大利更是 ...

#45. 愛Cook飲食文化繪本（12冊，無書盒版） - 聯經出版

透過世界美食認識各國文化，跟著鮮明有趣的人物以及故事情節，帶領孩子來趟世界飲食文化之旅，每冊繪本都以令人食指大動的故事開拓你們的視野。 ‧ 愛Cook繪本系列特色 ...

#46. 【故事餐酒館Season 1】 混口飯：跨界的食物學

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#47. 6段飲食文化溯源.10種節慶飲食習俗.24道中華美食典故

「元宵」在漢朝指的可不是湯圓，而是一位宮女的名字。 中國人說的「開門七件事」究竟是哪些生活必需品？ 《特色節慶好味道》以輕鬆有趣的方式，帶你一起往歷史深處溯源， ...

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找宋朝美食家－有趣的中國飲食文化的歌詞– 曹若梅– …… 開啟MyMusic APP立即聽歌.

#49. 飲食文化電子書 - Readmoo

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#51. 臺灣母語日活動計畫~「走進世界廚房·品味幸福食光」實施辦法

(一)「飲食文化」是一門博大精深的學問,藉由飲食文化認識世界各國的風土民情. 與生活智慧,開拓師生多面向的國際觀 ... 有趣的飲食習慣與學習不同國界的餐桌禮儀文化。

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西班牙有趣的飲食文化. 想到西班牙美食，相信大家第一時間就想到西班牙海鮮炒飯對吧！西班牙炒飯每天採用新鮮食材，並在大鍋中炒得冒煙燙口，是最具 ...

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透過世界美食認識各國文化，跟著鮮明有趣的人物以及故事情節，帶領孩子來趟世界飲食文化之旅。每本繪本都會顯淺易懂地介紹該國的地理位置、民族人種、文化特色、名勝 ...

#54. 各國飲食文化| JIBAO - 洞悉教材的趨勢 - 吉寶知識系統

「吃」是認識世界的最佳途徑，所謂「民以食為天、吃飯皇帝大」，不同的風土民情，讓世界各地不同的食材與食器，造就多元又有趣的烹煮習慣及飲食文化。

#55. 飲食文化- TAAZE讀冊生活

飲食文化 的書籍與價格搜尋結果, 共有183筆. 還有中華飲食文化基金會,世界飲食文化,客家飲食文化,美食考──歐洲飲食文化地圖,解密印度廚房：香料、沾醬、調味料、印度 ...

#56. 你上輩子是義大利人嗎？10 個超內行義大利文化知識ー飲食

今天Jella! 會透過10 個有趣的義大利文化知識小測驗，提供大家義大利的內行小知識，撥開義大利文化的神秘面紗 ...

#57. 飲食文化：中國八大菜系漫談電子書 - Rakuten Kobo

第十一章介紹了一些飲食相關的趣事和小知識，如美食小故事、飲食禁忌等等。最後一章則探討了中國飲食文化的趣味，介紹了許多有趣的飲食傳說和文化故事。

#58. 世界飲食文化小百科Food Cultures Dictionary of World

美洲原住民相信爆米花裡藏著小惡魔、在法國吃國王餅可以當一天的國王；美國牛排、西班牙烤乳豬、蘇丹羊肉湯不稀奇；澳洲鱷魚派、南非烤斑馬肉、瑞典烤駝鹿正當道！

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iSee Taiwan 特色料理故事大募集計畫，著重發掘台灣獨特的飲食文化。 2016，我們以「筒仔米糕」為主角，與國內外一起分享台灣筒仔米糕美好味道的故事，形 ...

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#63. 餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史 - 泛科學

Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課！ 從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。 美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。

#64. 5 場料理飲食講座，一起來談餐桌上的食食課課！

茶是台灣飲食文化不可或缺的一部分，位在亞熱帶的台灣提供茶葉良好的種植 ... 想隨時探索有趣活動▸ 下載ACCUPASS，讓你不錯過任何第一手活動消息！

#65. 《吃的台灣史》不同階段的移民帶入原鄉料理 - 梅屋記事

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來自蔘利商號的賴韋伃與阿樂（Alban Couëffé），結合桌遊跟台灣飲食文化這兩個看似不 ... 兩人透過桌遊介紹台灣的飲食文化，設計時，把握「不複雜」、「有趣」這兩個大 ...

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二手書飲食文化價格推薦共271筆。另有二手書飲料&調酒。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少，省最多！

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博大精深的中華飲食文化引申出許許多多包羅萬象的傳說。這裏有很多關於中國飲食文化的中文學習資源，還有很多有趣的文化故事淵源，吃的同時更能體會其蘊含的歷史文化 ...

#69. 明清飲食文化中的感官演化與品味塑造

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#70. 美國飲食文化 - 中文百科知識

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#71. 舌尖上的義大利| 逛超市深入了解飲食文化(含影片) - 凱姊相談室

義大利超級市場絕對是有趣，獨特和經濟實惠的禮品的絕佳來源！各式各樣的好物，在一次快速的完成小禮物採購，最重要的事將當地生活想望帶回家。 凱 ...

#72. 專書列表 - 國立中興大學人文社會科學前瞻研究中心

雖然醬經常被視為飲食文化的配角，或飲食裡的輔助角色，醬味卻回過頭來深植 ... 除了介紹臺灣的醬文化外，也涵蓋其他亞洲國家的醬料文化，是一本內容豐富有趣的好書。

#73. 撫慰你我的心靈世界各國的療癒美食

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#74. 中美洲的共同語言：「玉米」延伸出來的飲食文化 - 關鍵評論網

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#82. 沖繩的特色飲食文化有哪些？住沖繩6年台灣人統整 - 羽日本

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#83. 「愛食麼个」客家飲食文化展新竹縣史館上菜

為了探討客家族群飲食文化，新竹縣文化局，以「愛食麼个」為主題， ... 也會導覽也跟你講，這是客家話怎麼講，所以講非常有趣，而且意義的一個活動。

#84. 一、教案名稱： 「出衣食午」 友文化。 二、設計理念：

要，從自己在地飲食為起點，將自己傳統美食的意涵有趣的介紹，例如老人家總是會說吃菜. 頭好彩頭，吃魚丸中狀元，了解自己的傳統，才能據以友更多聞，然後結合社區 ...

#85. 美国的饮食文化与禁忌-掌厨-用心做顿好饭

美国的饮食文化与禁忌. ... 01 美国饮食文化历史溯源 ... 证明了来源于另一个国家的食物非但可在美国成为换口味的有趣享受，还能牢固地成为美国主流饮食的组成部分。

#86. 食在有意思世界趣味美食大秀登場啦！ - 奧丁丁客棧

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#87. 原味入農村，融合臺灣新滋味－中臺科大辦理親子共學料理課程

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