恭喜 Boulangerie Le Gout 開業十週年了。從開幕第一天吃到現在，居然已經過了十年，小寶也 16Y11M11D 了，唯一能跟這麼可愛的 #台灣古昔麵包禮盒 匹敵的，我想也只有小寶五百年前在Le Gout的照片了🤣 ( 台北小孩沒有崩潰 ，千萬不要被她發現XD )
「 選用好食材，是一種信仰。」認識 苗林行 Miaolin Foods，我才更深入了解烘焙食材對麵包甜點有多重要。2005年開始進口日本產小麥粉以及其他優質原物料，2013年開設專業烘焙教室，開始致力於提升烘焙技術的專業講習會，我最愛的金子美明師傅也因此來台，完全沒想到大師有天居然在台灣可能跟我在同一時空吃鴨血臭豆腐我就<囧>哈哈哈哈哈哈
看看現在苗林行那本厚厚的目錄，很難想像數年前推廣那些食材有多困難吧～ 光是Chocolaterie de l'Opera 歌劇巧克力就把台灣最強業務吳尼克搞死XD ( 突然想到有陣子他都在Le Gout的辦公室裡面上班，下班以後跟我們這群朋友一起吃飯，渾身散發出甜甜奶香麵包味實在是XD ) 但是真的很好吃啦～超推單一莊園級的～
中澤北海道純生鮮奶油也因為日本廠商對鮮奶油風味的堅持而只有短短15天的賞味期限，之前就因運輸與海關檢疫，送至台灣店家時更縮短時限，然後現在疫情關係航班縮減我想又更慘了吧～ 不過這幾年來看到他們在烘焙展展場佔地有多大(ㄎㄨㄚ)器 (ㄓㄤ)，我家巷口麵包店也用中澤北海道純生做芋頭布丁蛋糕，澳廚芥花油連臭豆腐攤都指定使用，老闆書哥太強啦～
十週年慶推出的這盒《 台灣古昔麵包禮盒 》，用大家最熟悉的台式麵包，每個都做成迷你size，不意外的全品項使用日本昭和與日清麵粉，台灣最強果醬 在欉紅 red on tree 有機豐香草莓果醬作成草莓麵包、#花田喜彘自家養節氣食 肉鬆結合美乃滋做成肉鬆麵包、 余順豐花生觀光工廠 台南九號花生做成花生夾心、宜蘭三星蔥炒豬油成為蔥麵包、法國布瑟T65紅標麵粉做成菠蘿麵包、大溪地香草莢的克林姆麵包、法國 L'Opera 歌劇巧克力做成的螺旋巧克力、自製苗栗公館芋頭餡麵包、自製酒釀葡萄乾奶酥炸彈，一盒居然才賣350元，苗林出手，嚇到沒有 😆
#LeGout #苗林行 #ChocolateriedelOpera
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