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❤️❤️木須炒粿條
大家知道木須炒麵的「木須」是什麼嗎?
🤗木須炒麵的木須不是木耳,而是「蛋」! 木須 = 木樨 = 桂花
🤗「木須」這個詞看似抽象,不知道它究竟代表什麼意思,但實際上它的原名是「木樨」,也就是桂花;
🤗因為桂花的嫩黃和炒蛋的顏色很相近,於是便約定俗成改用木樨(木須)做為雞蛋的代名詞,所以木須炒麵其實就是雞蛋和炒麵,木須炒飯也就是常見的蛋炒飯。
料理之王-香料女王晶晶
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,這道菜是北方菜,我們常常看到一些像木須炒餅、木須炒麵、木須炒肉,很多人都誤會木須是木耳,真的木須這兩個字呢叫做雞蛋,其實就是常常說的叫做雞蛋炒肉,雞蛋炒餅或者是雞蛋炒麵。 北方人稱做木須主要是因為,桂花叫做木樨花也有人叫做木須花,所以這個字是來自於桂花,比如說我們在宴席常會吃到桂花炒翅或者是桂花炒...
木樨桂花 在 鍵盤大律師 Facebook 的精選貼文
木須=木樨=桂花→→蛋蛋 ≠ 木耳。
反正不管這題怎麼解,一定會有人去告詐欺就是了。
木樨桂花 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
這道菜是北方菜,我們常常看到一些像木須炒餅、木須炒麵、木須炒肉,很多人都誤會木須是木耳,真的木須這兩個字呢叫做雞蛋,其實就是常常說的叫做雞蛋炒肉,雞蛋炒餅或者是雞蛋炒麵。
北方人稱做木須主要是因為,桂花叫做木樨花也有人叫做木須花,所以這個字是來自於桂花,比如說我們在宴席常會吃到桂花炒翅或者是桂花炒干貝,這個桂花其實就是炒碎的雞蛋,像芙蓉、桂花都是雞蛋,看到這樣一個蛋碎它其實就像長在樹上一欉一欉的桂花。
#北方菜 #木須
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木樨桂花 在 大胃米粒dm0520com TV Youtube 的最讚貼文
木須炒餅/Mooshu Fried cakes
平常都會買冷凍蔥油餅皮放冰箱,常常都會剩下吃不完!只要搭配其他蔬菜拌炒,就能吃到豐盛蔬菜與彈牙的餅皮口感!
還有「木須」其實是「雞蛋」喔!木樨花又稱桂花(樨念須),古代人覺得雞蛋炒散很像桂花白白黃黃漸層,所以才以木樨=木須而得名
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