紙上旅遊購物
巴塞隆納是一個古老又現代的城市,城區裏有許多的老店,我自己喜歡的是跳蚤市場跟古書店,這間古老的帽子店 Sombrerería Obach ,則是我開始戴鴨舌帽之後才想到它,前年回去之前就計畫好要特地進去逛逛買頂帽子帶回來,因為之前住在這裡的時候雖然經常走過店門口,但通常都是一番讚嘆之後就繼續行程,從沒進去過。
老闆是第三代的掌門人,他說爺爺1924年開了這間店,原址在之前本來是一個女裝店,內裝在爺爺接手女裝店之後就沒有改變過裝潢,照片中的木製展示桌是女裝店留下來的家具,一直沿用到現在,想想應該也遠遠超過一世紀以上的時間了。
另一個從古用到今的就是帽子店開張時,爺爺特地去訂做了一整組的木片盒子,做工十分紥實也細緻,用到現在看起來更有質感。箱子裡裝著品項各不相同的帽子,西班牙各地區都有屬於自己獨特的帽子,在這裡都找得到,只是戴起來真的很異世界,所以我就只買了一頂貝雷帽。
老闆穿著筆挺的襯衫西褲,那顯示了他對於傳承這份行業的驕傲。室內古典簡潔也一塵不染,絲毫看不到令人眼花撩亂的陳設,隱約地告訴你來購物請先做好功課,也唯有如此,你在購物的經歷中,才會真正的感受到曾經參與了這間店面古老歷史的一部份。
#有小希戴貝雷帽的照片
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,把鮭魚玩遍了以後 當然也要玩一下鯖魚啊 鮭魚和鯖魚到處都有 但挪威的就特別肥 而油脂含量高的魚類很適合做燻製或干製 這次做了煙燻鮭魚 把鮭魚還沒玩過的部份再添一磚 也打開了煙燻的大門 以後可以多嘗試不同的煙燻玩法 一夜干則嘗試了加入香料 讓原本只有鹽水的作法多了變化 成果非常好 讓人驚...
木片盒子 在 克里斯餐桌 Youtube 的精選貼文
把鮭魚玩遍了以後 當然也要玩一下鯖魚啊
鮭魚和鯖魚到處都有 但挪威的就特別肥
而油脂含量高的魚類很適合做燻製或干製
這次做了煙燻鮭魚
把鮭魚還沒玩過的部份再添一磚
也打開了煙燻的大門
以後可以多嘗試不同的煙燻玩法
一夜干則嘗試了加入香料
讓原本只有鹽水的作法多了變化
成果非常好 讓人驚豔
順便做了玉子燒
很多年沒做 得多練習
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00:00 開場
00:35 片頭
01:18 挪威海產
02:43 材料
04:39 香料 鹽水計算
05:12 公式
07:13 開背
09:20 浸泡 吊掛
10:48 香料一夜干recipe
11:20 醃漬 脫水
12:29 煙燻
15:16 煙燻鮭魚recipe
16:16 玉子燒
20:20 燻鮭丼飯 烤一夜干
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